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Casa Demonte - Barolo

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Casa Demonte - Barolo a été créé par drizzdodurden

Barolo Il Pozzo 2005

Vin carafé une heure

Nez développé, sur la violette, la rose fanée et la muscade
Bouche ample et puissante, qui ne reflète pas la promesse du nez, tannins présents - le lendemain la bouche est plus souple, les tannins intégrés
Finale de longueur moyenne, un peu trop acide - le lendemain la finale est plus soyeuse, l'acidité a disparue

Pour conclure, ce jeune Barolo est a carafer de longues heures pour l'apprécier au mieux, cependant au niveau complexité et matière, on est loin de ce qu'on peut attendre d'un grand Barolo...

Aurélien.
02 Jan 2011 17:07 #1

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