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Cantina LaSelva
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Cantina LaSelva a été créé par Tipof
Tiré du site Vini Toscani :
Avec ses 375 hectares de terres (forêts, pâturages, agriculture) dont 17 de vignes en production, le domaine LaSelva pratique l’agriculture biologique depuis près d’un quart de siècle.
Propriété de Karl Egger, située entre Albinia, Magliano et Talamone, à un jet de pierre de Poggio ArgentierA. La viticulture a été confiée à un jeune œnologue suisse Roland Krebser, avec la consultance d’Attilio Pagli. La production est essentiellement orientée vers le Morellino di Scansano. La densité de plantation des vignes est de 4'000 à 5'000 pieds par hectare avec des rendements moyens de 40 à 70 quintaux/hectare. Production globale du domaine d’environ 100'000 bouteilles.
Entrée de la cantine :
Chai à barriques :
Avec ses 375 hectares de terres (forêts, pâturages, agriculture) dont 17 de vignes en production, le domaine LaSelva pratique l’agriculture biologique depuis près d’un quart de siècle.
Propriété de Karl Egger, située entre Albinia, Magliano et Talamone, à un jet de pierre de Poggio ArgentierA. La viticulture a été confiée à un jeune œnologue suisse Roland Krebser, avec la consultance d’Attilio Pagli. La production est essentiellement orientée vers le Morellino di Scansano. La densité de plantation des vignes est de 4'000 à 5'000 pieds par hectare avec des rendements moyens de 40 à 70 quintaux/hectare. Production globale du domaine d’environ 100'000 bouteilles.
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Réponse de Tipof sur le sujet Cantina LaSelva - Prima Causa 2001
Cantina LaSelva - Prima Causa 2001IGT Toscane, 60% Cabernet, 40% Merlot
A l'ouverture :
Robe très foncée, profonde.
Nez boisé, avec des notes balsamiques. Cassis, pruneau confit. On sent beaucoup l'alcool.
Bouche très puissante, tannique. Belle acidité, mais le côté tannique prend un peu le dessus. Beaux arômes de cassis et de fruits compotés. Finale archi-longue... superbe.
A table, ce vin m'a beaucoup plus. C'est une bombe. A réserver à une cuisine pas trop fine (pizza, pasta, etc...). Par contre, à consommer avec modération, parce que 14,5%, ça cogne un peu !
Le prix est un peu élevé (CHF 36.-), mais on en a pour son argent.
Christophe
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Réponse de Tipof sur le sujet Cantina LaSelva - Prima Causa 2004
Cantina LaSelva - Prima Causa 2004Ce Prima Causa est encore fermé, en bouche comme au nez. Il a néanmoins un gros potentiel. J'ai perçu sa chaleur (et pour cause : 14.5% ), ses tanins sont fins, la matière est énorme mais l'expression est un peu simple, linéaire, sur le fruit noir et les notes balsamiques avec un boisé très discret. Un monstre endormi, à attendre 1-2 ans. 90/100
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- Anthony
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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Cantina LaSelva Prima Causa 2004
Prima Causa 2004, 3 mois après l'avoir goûté et acheté.Un nez très balsamique et très toscan, même si ce vin ne comporte pas de Sangiovese. Limite volatil, il impressionne par ses arômes de cerise, de noyau et d'épices.
La bouche est compacte, avec une matière impressionnante, des tannins de belle qualité (légèrement gros à mon avis), un milieu de palais dominé par le fruit et une finale savoureuse, même si encore loin de l'harmonie que ce vin procurera d'ici à 3-4 ans.
Un bel achat que je ne regrette pas.
Anthony
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