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Horaires d'ouverture :
Du lundi au vendredi de 9h à 14h et de 16h à 19h.

Bodegas Lambuena est une propriété familiale située à Roa Burgos.
Elle produit des vins sur l’appellation Ribera del Duero.

Bodegas Lambuena - Ribera del Duero Viñas Viejas 2014

Sur ce millésime, la cuvée est élaborée à base de 100% Tinta Fina del Païs (Tempranillo), vignes âgées de 100 ans.
Sur le site du domaine, la philosophie d’élaboration de cette cuvée dépend du millésime et n’est donc pas produite chaque année.
Elle peut aussi inclure des raisins de vieilles vignes achetés à d’autres vignerons.
En fouillant internet, on peut effectivement relever que dans certains millésimes (2009 ou 2010), la cuvée peut inclure jusqu’à 40% de Cabernet.
La cuvée 2014 est donc un mono cépage (Tempranillo) issu d’un terroir argilo sableux et de galets situé à une altitude moyenne de 700m.
Récolte manuelle avec tri des grappes, élevage de 18 mois en fût de chêne américain et français.
Production de 2014 : 7 315 unités et cette bouteille porte le n° 1 337.

La robe est d’un rouge cerise assez profond avec un bord éclairci.
Le nez est puissant sur des notes de fruits noirs (cassis et mûre) mêlé de notes plus épicées (girofle, piment d’espelette, poivre) et une touche truffée.
Très équilibrée, la bouche propose un tanin abondant mais mûr couplé à une acidité bien calibrée qui lui apporte de la fraîcheur et du tonus.
La finale est longue et rémanente sur ces notes épicées et une touche vanillée / caramélisée qui signe l’élevage.
Un vin gourmand et assez élégant qui se servira à table sur une belle viande rouge.
Il est déjà accessible mais on peut le laisser mûrir en cave quelques années.
Lorsque j’ai lu comment cette cuvée était élevée, j’ai craint la présence envahissante d’un élevage prégnant rendant le vin écœurant.
Il n’en n’est rien et ça me convient parfaitement.
Très jolie découverte.
Très bien.

Olivier