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Recherche de caviste pour acheter des vins suisses sur Geneve ou Lausanne.

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Recherche de caviste pour acheter des vins suisses sur Geneve ou Lausanne. a été créé par Guest

Bonjour,

je suis de passage en coup de vent à Lausanne et Genève dans deux semaines.

Connaissez-vous un caviste (idéalement à Lausanne), chez qui je puisse trouver 12/24 bouteilles de très bons vins suisses ? (je vois d'ici des facétieux qui vont me dire que c'est un pléonasme)

Dans l'idéal, Roh, Chappaz, Simon Maye, Philippoz , ....

Avez-vous des suggestions sur les bouteilles à encaver en ce moment ?

Cordialement

Jean-Paul
03 Aoû 2005 10:01 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Recherche de caviste pour acheter des vins suisses sur Geneve ou Lausanne.

Un bon caviste à Reverolle_sur_morges "La cave de Reverolle".
Beaux choix en vins suisses.
Pour vous faire une idée www.cavedereve.ch
Bonne visite
03 Aoû 2005 10:38 #2

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Réponse de oliviero sur le sujet Re: Recherche de caviste pour acheter des vins suisses sur Geneve ou Lausanne.

La cité des vins à Genève, Cavesa à Gland, Cavon de Bacchus et La MAison du vin à Genève, Divo sur Lausanne
www.lacitedesvins.ch...
www.cavesa.ch
www.lamaisonduvin.ch...
www.divo.ch

Bonne visite
03 Aoû 2005 10:56 #3

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Réponse de Tipof sur le sujet Re: Recherche de caviste pour acheter des vins suisses sur Geneve ou Lausanne.

Je crois que la meilleure adresse est effectivement la cave de Reverolle.
C'est à quelques kilomètres de Lausanne, mais le détour en vaut la peine.

Salutations,
Christophe
03 Aoû 2005 12:44 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Recherche de caviste pour acheter des vins suisses sur Geneve ou Lausanne.

Cher J.P,
Pierre Muller ( Cave de Reverolle) dit le banquier est pas un super pro et en plus question prix il se sucre plutot bien il me semble que Divo ou le C.A.V.E serait plus judicieux et plus pointu question selection.
Au pire il y a aussi les Swiss wine bar ou tu peux panacher à volonter.
SEBEE
04 Aoû 2005 00:02 #5

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Réponse de jean sur le sujet Re: Recherche de caviste pour acheter des vins suisses sur Geneve ou Lausanne.

Pas d'accord avec toi:
1. Mr Müller n'est peut-être pas un "super pro" mais c'est un amateur éclairé, courageux de s'être lançé dans le monde des cavistes en partant de rien... il propose de bons crus aussi bien en Bordeaux qu'en Bourgogne mais aussi sa sélection de vins suisses est très intéréssante, j'en veux pour preuve les vins valaisans de Jean Claude Favre sélection "excelsus"..excellent
2. Les prix ne sont pas aussi élevés que cela, j'en veux pour preuve ceci : Poujeaux 96 est coté actuellement 22 euros dans le guide hachette des grands vins de France et 25 euros sur idealwine.com : Mr Müller le vend 39 frs, très peu de marge donc!!

Conclusion : avant de "casser" quelqu'un, fournissez des preuves
a bon entendeur
Jean
21 Aoû 2005 19:26 #6

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Réponse de garuda sur le sujet Cavedereve

Ce qui m'ennuie personnellement au niveau prix chez ce caviste c'est la grande disparité des marges... qui vont du "prix domaine" par exemple pour les vins des Aphillanthes à de larges marges, par exemple sur la cuvée de novembre de Pinon, et particulièrement indigeste sur le Châteauneuf de base de Pierre Usseglio ou les grains nobles de Marie-Therèse Chappaz... pour ces derniers il profite de l'effet rareté et c'est bien dommage.

Sinon belle sélection de vins nationaux et alsacienne.

Olivier
22 Aoû 2005 08:38 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cavedereve

Merci à tous de vos réponses.

Au final, je suis passé à la Cave de Reverolle.
Excellent accueil, beaucoup de disponibilité, et très belle sélection de vins.

Cordialement

Jean-Paul
06 Sep 2005 23:33 #8

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