Article paru dans l'hebdo du 30 septembre 2003

Voici donc les 25 vins romands issus du millésime 2004 choisis par un comité de dégustation composé à  grande majorité de sommeliers :

Neuchâtel

Chasselas – Cave du Château d'Auvernier – Thierry Grosjean
Pinot Noir – Cru d'Hauterie – Alain Gerber
Oeil-de-Perdrix – Saint-Sébaste – Jean-Pierre Kuntzer

Vaud

Chasselas – Dézaley – Haut de Pierre Grand Cru – Vincent et Blaise Duboux
Chasselas – Le Brez – Domaine La Colombe – Raymond Paccot
Sauvignon Blanc – Cave des Rois, Domaine des Evouettes – Grognuz Frères
Sylvaner – Vendange Tardive – Saint Saphorin – Pierre Monachon
Pinot Noir – Grand Cru La Raissennaz – Henri Cruchon
Merlot – Domaine de Crochet – Michel Rollaz
Gamay – Côtes de l'Orbe – Christian Dugon

Genève

Viognier – Le Pont des Soupirs – Domaine du Paradis – Roger Burgdorfer
Viognier – Cuvée de Blanche – Domaine d'Amoz – Marc Barthassat

Valais

Fendant – Fendant de Sion – Marie-Bernard Gillioz
Sauvignon Blanc – Vertiges – Cave Saint-Mathieu – Jean-Louis Mathieu
Arvine – Arvine de Fully – Les Perches – Benoît Dorsaz
Ermitage – Les Serpentines Vieilles vignes – Gérald Besse
Arvine – Petite Arvine de Chamoson – Simon Maye et Fils
Humagne Rouge – Humagne Rouge de Sierre – Madeleine et Jean-Yves Mabillard-Fuchs
Cornalin – Primus Classicus – Orsat
Cornalin – Domaine des Muses - Robert Taramarcaz
Cornalin – Cornalin de Leytron – Desfayes et Crettenand
Dôle – Dôle La Liaudisaz – Marie-Thérèse Chappaz
Humagne Rouge – Philippe Darioly
Syrah – Jérôme Giroud-Briguet
Syrah – à’sami – Didier Joris

Voilà . J'ouvre la discussion. Y-a-t-il parmi ces vins des bouteilles qui vous surprennent ? (en bien ou en mal bien entendu !!)

Pascal

Pascal,

Ne parles tu pas du Millesime 2003 paru dans l'Hebdo du 30 septembre 2004...?

Personellement au niveau du Valais j'aurais fait une petite place au Cornalin de R. Papilloud...

Salutations

Mike

Mike,
Tout à  fait. Je ne sais pas quels ont été les critères de sélection pour ce millèsime mais je partage ton avis sur les vins de R. Papilloud.

Salutations.

Pascal

Personnellement, pour ce qui est des vins valaisans, ceux qui sont sur la liste ne m'étonnent pas, du moins ceux que je connais, car je ne les connais pas tous, loin de là .

J'avais bien aimé la petite arvine Les perches de Benoît Dorsaz, bien plus que celle passée en barriques, l'ermitage les serpentines de Besse (02) est superbe, je suis en revanche un peu surpris par la présence de la petite arvine de Simon Maye qui, quoi que très bonne, ne m'a pas paru être la meilleure du millésime. La syrah de Giroud est excellente et mérite sa place.

En revanche, ce qui m'étonne plutôt, c'est les grands noms qui sont absents de cette liste : les Papilloud, JC Favre, Magliocco, Zufferey, Mercier, et tant d'autres dont nous parlons régulièrement sur LPV.

je serais quand même curieux de mettre le cornalin primus Classicus à  côté de celui de Papilloud - même s'il est vrai que le 2003 n'est peut-être pas le plus grand millésime qu'il ait produit - ou de celui de JC Favre. Desfayes-Crettenand, c'est bon, mais il me semble que cette cave, qui fut longtemps un pionnier de la qualité, fait un peu de surplace pendant que les autres progressent. Mais les vignes de spécialités sont maintenant vieilles et peuvent donner de grands vins.

conclusion : finalement, pour le Valais, il me semble que les vins cités sont plutôt bons, voire très bons, du moins ceux que je connais.

amitiés

Yves

Yves,
Je partage ton avis.
En fait, ce qui m intéresse, c'est d'avoir un commentaire sur les vins des autres cantons romands.
Je pensais à  Grats par exemple ou à  quelques autres connaisseurs des vins vaudois et genevois qui interviennent de temps en temps.

Pascal

Je suis passé chez Christian Dugon près d'Orbe et son gamay 2003 est vraiment délicieux.
Acceuil bien sympathique et reparti avec une caisse de 12

Bonjour,

Concernant les vaudois, il n'y a pas de doute, ce sont assurément de belles bouteilles.
Mais cet avis est exprimé en référence aux réputations de chacune d'entre elles, car je n'ai pas encore pu vérifier et je n'ai pas encore assez de « feed-back » pour pouvoir affirmer que ce sont LES références 2003.
Chasselas – Dézaley – Haut de Pierre Grand Cru – Vincent et Blaise Duboux
J'ai entendu parler d'eux, mais je n'ai jamais eu l'occasion de boire une de leur création. Je ne manquerai pas d'y faire un tour à  l'occaz.
Chasselas – Le Brez – Domaine La Colombe – Raymond Paccot
Vi … Voilà  une belle bouteille à  coup sûr. Une référence même. Je n'ai pas caressé mes papilles gustatives avec le 2003 (ça y est … j'deviens poète moi maintenant …) , par contre quelques années précédentes y ont eu droit. Et c'était fameux.
Sauvignon Blanc – Cave des Rois, Domaine des Evouettes – Grognuz Frères
Oh oui ! Ca aussi c'est du tout bon … Et il n'y a pas que leur sauvignon. Mais comme le précédent, pas encore goûté le 2003. Je voulais aller les voir ce samedi, mais je crois que je vais attendre la fin du « rush » des vendanges.
Sylvaner – Vendange Tardive – Saint Saphorin – Pierre Monachon
Beaucoup entendu parler de lui. Une bouteille qui titille fortement ma curiosité.
Pinot Noir – Grand Cru La Raissennaz – Henri Cruchon
Bah oui … Cruchon c'est sans aucun doute lui aussi une référence. Je le recommande fortement.
Merlot – Domaine de Crochet – Michel Rollaz
Ben tiens … Connais pas … Honte à  moi …. Je m'autoflagelle … Si, si … Faudra y passer une fois car un merlot vaudois déclaré « indispensable » ça doit être intéressant.
Gamay – Côtes de l'Orbe – Christian Dugon
Oh que oui ! Les productions de Dugon m'ont toujours surpris en bien. 2003 pas encore goûté.
Vous me direz : « Bon ben Grats tu causes, mais pour finir t'as rien goûté ! ».
J'vous répondrais : « Vi, vous avez tout bon. Mais ces bouteilles là , je peux être assez sûr de moi pour vous dire qu'elles feront très bonne façon dans votre cave … et sur votre table …»
Reste maintenant à  définir ce que « indispensable » signifie …
« Absolument à  avoir » ? Oui, moi j'hésiterais pas …
« Le top 7 des vins 2003 du Canton de Vaud » ? Je resterais un tant soit peu mesuré … et prudent …..
Ou plutôt je prendrais le nom des producteurs ci-dessus, y ajouterais Chollet, Hammel, voir même Cavé… et quelques petites autres bouteilles de derrières les fagots …
Tout cela évidemment afin d'élargir la notion « d'indispensable » …
Si je ne prends, par exemple, qu'un seul des producteurs cités, comme Grognuz Frères, mais je pourrai également en prendre un autre ... c'est de ne pas voir des bouteilles comme le "Trilogy" qui, pour moi, font partie des indispensables bouteilles vaudoises à  avoir en cave.

Concernant Genève maintenant (Ouarfff ! Y a pas de Novelle !(aaa) ... hem ... Reprend-toi Grats ...). Je trouve qu'ils ont été quand même assez durs. Le Domaine du Paradis de Roger Burgdorfer est, sans aucun doute, également une référence, mais je suis étonné que d'autres ne soient pas présent ...
Je pense aux Frères Hutins, au Domaine du Centaure, mais également la Syrah fût de chêne - Clos des Pins à  Marc Ramu.

Mais il est claire que, du moins pour Vaud, si on a les bouteilles citées par "L'Hebdo", c'est déjà  une sacré belle panachée...
Mais perso, j'aurais été plus large ...

Salutations,

Grats

Message edité (15-10-2004 18:55)

Pour rappel,

En chasselas par exemple, parmis les nominés du Grand Pris du Vin Suisse, il y a aussi :

Saint-Saphorin Mur Blanc 2003, Jomini et Fils, Chexbres

Mont-sur-Rolle Clos des Truits 2003, Philippe Rosset, Rolle

Féchy Domaine de La Vignarde 2003, Caves Cidis SA, Tolochenaz

Luins Les Cottes 2003, Hoirie Matringe SA, Begnins

Saint-Saphorin 2003, Jean et Michel Dizerens SA, Lutry

Je n'en connais personnellemnet aucuns ... (jjj)
Mais cela est peut-être du à  ce que je ne suis pas friand du chasselas ... Ni du Pinot noir d'ailleurs ...
Mais par contre, c'est dire si tout le monde n'est pas tout à  fait d'accord sur le terme "indispensable" ... (jjj)

Salutations,

Grats

Viognier – Cuvée de Blanche 2003 – Domaine d'Amoz – Marc Barthassat

Oulala oulala ... J'suis pas trop fier là  ...

Cette bouteille a été dégustée lors d'un module à  l'EDV un mardi 7 septembre. Elle me laisse un très bon souvenir. Je ne connaissais pas ce cépage et pour moi c'était une vraie découverte ... Seulement, j'ai mis un moment à  me rappeler de ce souvenir et je n'arrive plus à  remettre la main sur mes notes. Je ne m'aventurerai donc pas dans un déscriptif dégustatif. D'autant plus, et c'est là  le pire, que la propre femme de Marc, Stéphanie, suivait ce même module avec moi et d'autres participants.
Toujours est-il que c'est une bouteille étonnante.

Salutations,

Grats

Ca m'énerve, (ddd)
J'arrive pas à  mettre la main sur mes notes ... J'les ai toutes sauf celles concernant le Viogner de Barthassat ... Pourtant, il était bel et bien au programme de dégustation de la soirée... J'en viens presque à  douter si effectivement on l'avait goûtée à  cette occasion-là . (eee)
(iii)Tu te fais sénile Grats (aaa)
Enfin, c'est pas bien grave. Si c'était pas à  l'EDV, c'était ailleurs ...
C'est un très bon vin ...

Luins Les Cottes 2003, Hoirie Matringe SA, Begnins : absolument indispensable !!! C'est une merveille et j'espere qu'il gagnera la Coupe !!

Concernant les autres indispensables vaudois de l'Hebdo, permettez moi de vous dire qu'il n'y a aucune surprise. Ce sont toujours les memes qui sont nommes. Aucune decouverte particuliere !! Et pourtant on fait de bons vins sur la cote !

Pour geneve, je m'etonne de ne pas y trouver Pellegrin et Bonnet !!!