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Alex écrit: ... En bouche c'est fin, délicat, les frères ayant probablement eu l'intelligence ...
Alex
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Alex écrit: Peut être je confonds alors et seul Yves est en charge des vinifications...
J’étais persuadé que comme chez Gonon c’était des frères aux commandes mais je suis pas allocataire donc je ne me prononcerai pas.
Si quelqu’un sait j’éditerai mon message.
Amitiés
Alex
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olivyeah écrit: Sur 2014, Yves a longtemps hésité à ne faire qu'une seule cuvée, comme en 2008. Il était préoccupé par la faiblesse du millésime. Il a finalement fait les 2 cuvées.... Peut être aurait il gagné à n'en faire qu'une... Surement en ce qui concerne le vin, sur le plan financier ça peut se discuter...
Cheers,
Olivier
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Frisette écrit: Pour répondre à Bernard et Arnould, selon moi, le Saint Joseph de Gangloff c'est bon tout le temps, moyennant une aération conséquente par contre, pour bien l'ouvrir et atténuer le boisé initial. Le seul frein que je peux avoir avec cette cuvée c'est sa faible disponibilité et le faible nombre dans ma cave...
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