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Domaine du Tunnel

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Cornas, 2005

Bu chez Legui

CR: Domaine du Tunnel, Cornas, 2005



Robe sombre avec un peu d'évolution sur l'extérieur du disque.
Nez puissant, sur des notes résineuses et d'encre d'écolier plus que fruitées.Bouche puissante très bien construite, d'une densité certaine sans s'abimer dans le déséquilibre.Finale avec de l'impact mais un peu trop linéaire de goûts pour apporter un vrai plaisir hédoniste.
Irréprochable en soi mais trop austère pour moi.
31 Mar 2020 19:04 #241

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine du Tunnel, Saint Joseph 2016

CR: Domaine du Tunnel, Saint Joseph 2016

VIn en plein forme. Nez éclatant sur les épices poivrée, viande. La bouche est très belle avec un toucher très progressif pour arriver à une belle bouche fruité et épicée particulièrement équilibrée. La finale est très correcte.
J'ai jamais goûté un Saint Joseph de ce niveau avec ce domaine. 17/20

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, Lionel73
17 Avr 2020 19:59 #242

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2009

CR: Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2009

Nez séduisant sur les baies noires, les épices et assez complexe, ambivalent entre notes animales à l'accent racé et vanillées à la connotation plus aristocratique.
La Bouche est riche, dense, fruitée... plus primaire. Un élevage perceptible comme en filigrane donne une sensation veloutée, assez classieuse. C'est beau, propre et pour le coup assez consensuel. Un top st Joseph pour qui aime le style que J'attendais pas ce niveau là.
Le plaisir est là mais si j'en avais encore une, je l'attendrais quelques années pour plus de complexité et de folie, car il y a du "matos" qui dort.

Très Bien +

Cédric - LPV FOREZ
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10 Jui 2020 22:59 #243

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Saint-Péray Marsanne 2018

CR: Domaine du Tunnel, Saint-Péray Marsanne 2018

Robe jaune paille à reflets verts
Nez discret sur la pêche et peut être une touche florale en cherchant bien.
La bouche manque pour moi cruellement d'acidité, c'est très sphérique et gras, légèrement beurré. Aromatique à nouveau simple sur les fruits jaunes. La finale se laisse dominer par des amers qui étaient pourtant élégant au départ.
Plaisir limité.

JD | Lutèce
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24 Jui 2020 20:28 #244

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Réponse de ThierryMo sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Cornas - Vin Noir - 2016

CR: Domaine du Tunnel - Cornas - Vin Noir - 2016

Bouteille ouverte trois heures puis dans les verres pendant une heure. Nez de fruits noirs bien mûrs, pruneau léger, pointe de viande, épices douces et ambiance terrienne à l'agitation qui renforce le tout. C'est puissant mais avec raffinement. J'apprécie. La bouche assez veloutée, bien équilibrée accompagne le nez, les tannins sont poudrés mais présents.
Sur la fin, il y a même une pointe d'astringence qui disparaît rapidement car un petit côté épicé, mentholé, frais fait rapidement saliver. C'est long. Tout se lisse avec l'aération et la montée en température relève une note d'alcool pas gênante. En fin de verre, le vin devint léger, agréable pour un cornas.

Bue avec un rôti filet de rumsteak et sauce au poivre maison. Encore un chouias jeune, je boirai la prochaine dans un an ou deux.

B+ pour ce fin puissant et raffiné, dual.
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13 Déc 2020 17:23 #245

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Réponse de Gibus sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Cornas - 2010

CR: Domaine du Tunnel - Cornas - 2010

Bouteille achetée au domaine en mai 2012 (22 €)
Bouteille ouverte, non épaulée, 3 h avant le service
Bue avec un rôti de pintade en cocotte, servi avec des patates douces au curry.


Couleur rubis d'intensité moyenne.

Les arômes au nez sont bien présents, sur les fruits noirs comme le cassis et la prune. On trouve aussi des senteurs de fleur capiteuse avec un côté végétal légèrement mentholé et également un côté grillé et fumé.

L'attaque est assez ferme, puissante avec des tanins bien présents mais qui se fondent dans la matière du vin. Les arômes du nez ressortent ensuite agréablement. L'acidité donne un bonne tension avec un degré d'alcool fort mais l'ensemble est parfaitement équilibré. On ressent une note épicée en fin de bouche avec derrière une grande longueur.

Un beau vin fort agréable. zX

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01 Fév 2021 17:57 #246
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Réponse de oulababa sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Saint-Peray - Roussanne 2019

CR: Domaine du Tunnel - Saint-Peray - Roussanne 2019

Jolie bouteille sur la cuvée phare du domaine, le domaine a su préserver un peu de fraîcheur sur millésime.

C'est porté sur les fruits exotiques, typé fruit jaune, abricot. On sent qu'on est pas sur un millésime frais. Il n'y a pas cette forme de salinité que l'on peut avoir sur cette cuvée sur les bons millésimes pour ce type de vin.
En l'état servi frais, c'est très bon et je pense que ça mériterait d'être attendu pour donner un peu de complexité au vin.

Bien +

Xavier L.
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29 Mar 2021 11:34 #247

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Saint-Peray - Roussanne 2018

 

CR: Domaine du Tunnel - Saint-Peray - Roussanne 2018

A l’occasion de la réouverture des terrasses des restaurants en Belgique, repas hier midi.

Les références présentées à table sont assez limitées, mais le sommelier m’indique que si je désire autre chose, je descends en cave avec lui.
Je lui donne carte blanche et il revient avec une carafe.

La robe est jaune or brillante et parcourue de reflets vert fluo.

Grand nez ouvert sur les fruits mûrs qui évoquent la pêche et l’abricot.

En bouche, c’est riche, avec du gras et de l’ampleur, marqué par les arômes de pêche et d’abricot.
Le vin emplit toute la dégustation avec une finale longue dont la fraîcheur est préservée par de subtils amers.
Je suis convaincu de déguster un Viognier, surtout quand le sommelier annonce mono cépage !
Réponse : tu es dans la région, ce qui est déjà pas mal, mais ce n’est pas du Viognier.
Di dju, il montre la bouteille ... 100% Roussanne. 
Au-delà du plantage en aveugle, c’est un vin à mettre à table, à servir au maximum à température de cave, voire même aux alentours de 10°C.
La carafe est restée plongée dans de l’eau fraîche et quelques glaçons ce qui a permis au vin de s’exprimer tout au long de la dégustation.

Personnellement, j’ai adoré, mais c’est clairement une bouteille que détesteront les amateurs de vins tendus.
Note : 16/20.
Garde : à boire.

Olivier 

 
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14 Mai 2021 08:26 #248
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