Noël avant Noël chez Bertrand Hass par Ladide78
Domaine Pierre Gaillard, Condrieu, 2019
La aussi un domaine que l on connaît bien mais c est la première fois que je rencontre le Condrieu, la texture est fluide, ample , élégante, fine, grasse, onctueuse , savoureuse, charmeuse avec une pointe minéral , les notes olfactives sont généreuses, denses , complexes, les saveurs gustatives , sont sur les fruits jaunes à noyaux, l abricot , une pointe exotique, l ananas, une lueur de litchi , La longueur et la persistance sont remarquable et très profondes , nous avons une légère sensation salines en fin de bouche , c est très bon
Accord : Foie gras de canard ( Fait maison )
La aussi l accord est parfait, le vin met bien en évidence le met, il accentue , fait ressortir le gras , le vin devient plus fluide au fil de la dégustation , les notes olfactives plus précises , les saveurs gustatives plus complexes, , c est remarquable , quel confort en bouche tout est dans la douceur