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CR: Yves Cuilleron - Côte-Rôtie - Terres Sombres - 2010

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron : Madinière 2006

CR: Je n'avais plus bu Madinière 2006 depuis juin 2012.
A l'époque j'avais aimé:
lapassionduvin.com/p...

Ce soir, le vin n'est pas mauvais mais il me déçoit: peu d'arômes, peu de saveurs, il me semble plat.
Problème de bouteille, problème de fermeture, problème du dégustateur... Je ne sais pas.
Je vais en ouvrir une autre bouteille avant Noël pour tenter de répondre à ces questions.
#721

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Gastronomix a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Thierry,

J'ai gouté CR: Madinière 2006 il y a 3 semaines et je l'ai trouvé beaucoup moins flamboyant qu'il y a un an. Pas fermé; juste comme s'il avait subi un vieillissement prématuré (pourtant les conditions de conservation sont bonnes). Bizzare !
#722

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bernardo a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Je ne peut pas vraiment aidé, moi jeune comme plus âgé je n'accroche pas a cette cuvée auquel je préfère (nettement) Bassenon ou Terres Sombres. Mais je dois me répéter un peu sur ce sujet ;)

Bernardaud
#723

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Arnaud, Bernard.

Je vais ouvrir une autre Madinière 2006, ce midi, et la comparer au reste de celle d'hier.

J'aime beaucoup Terres Sombres. Le 2006 me semble excellent et plein de promesses de bel avenir.
#724

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Madinière 2006

Je viens d'ouvrir la seconde bouteille de CR: Madinière 2006

-Premier constat, le vin de celle d'hier a rapidement plutôt fané. (Il restait une 1/2 bouteille)

-Second constat, celle de ce midi ressemble à celle d'hier soir:
*un nez peu intense sur les épices et la confiture de fruits noirs, avec des nuances réglissées à l'agitation.
*une bouche "douce" et équilibrée, faîte de tannins fins qui rencontrent une élégante acidité. La finale a une belle vivacité... Mais les saveurs sont "délicates".

Un bon vin mais qui me semble déjà sur le déclin...
#725

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Damien D-M a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Condrieu Vertige 2007

Bue ce midi sur un foie gras truffé, une bouteille de CR: Condrieu Vertige 2007.
Je confirme tout le bien qui a été dit de cette cuvée. Il me semble, pour l'avoir goûtée à plusieurs reprises, la dernière fois il y a deux ans environ, que l'acidité et l'amertume se soient davantage fondues pour donner un vin parfaitement équilibré à présent. Le nez est absolument envoûtant, la bouche est d'une belle densité et la finale, sur la noisette grillée, est très longue. Il m'en reste encore deux bouteilles que je garde précieusement. Excellent.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M.
#726

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kaleo a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron : St Joseph Lyseras 2010

CR: Yves Cuilleron : St Joseph Lyseras 2010

Novice en blanc du rhone je goute aujourd'hui cette bouteille acheté chez un caviste

La robe est de couleur paille. Au nez on retrouve selon moi les marques d'un bel élevage (bien dosé et non vulgaire) qui se marie avec des senteurs d'infusion, de fruits jaunes.
Gustativement on retrouve les mêmes arômes avec un developpement sur les fruits jaune bien murs ( abricot, pêche). La matière est grasse en attaque avec peu d'acidité mais elle finit sur de jolis amers qui porte le vin en longueur.
J'aime bien ce type de vin. Gouté sur du saumon cuit au four : l'accord était convenable.
D'après le site du producteur et le caviste c'est à boire maintenant.
#727

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Benji a répondu au sujet : Yves Cuilleron - Madinière 2007

CR: Yves Cuilleron - Madinière 2007

Une belle rencontre hier avec cette bouteille ouverte par l'ami Michel hier, suffisamment à l'avance manifestement.
Des arômes précis, élégants et racés qui signent une belle syrah septentrionale dans un style que j'affectionne (poivre, olive, lard) même si Michel aurait voulu plus de violette.
La bouche est bien équilibrée, longue et pas trop acide alors que j'ai goûté plus dur dans le millésime.
Merci et bravo.

Benji

Benji
#728

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mafaloumi a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Madinière 2007

CR: Yves Cuilleron - Madinière 2007
j'en ai bu une récemment.
autant le nez m'a beaucoup plu (très frais), autant j'ai été déçu par la bouche, que j'ai trouvée trop asséchante, manquant de matière et de soyeux.
mat.

Mat.
#729

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Damien D-M a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint-Joseph Les Sérines 2006

Bue ce soir une nouvelle bouteille de la cuvée CR: "Les Sérines" 2006.
C'est toujours aussi bon, certes plus "rustique" que le Saint-Joseph de Chave du même millésime, mais c'est absolument gourmand au nez et en bouche, la violette ne domine pas trop et laisse la place à des arômes de fruits rouges croquants, de cuir et d'épices.
En bouche, le vin est toujours aussi harmonieux depuis la dernière dégustation d'il y a quelques mois. L'alcool et l'acidité se répondent parfaitement donnant l'impression d'une matière puissante mais dans laquelle les tannins sont déjà intégrés. Bonne longueur sur les épices et le jus de viande.
En conclusion, un vin de plaisir, renouvelé à chaque fois jusqu'à présent. Très bien+.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M.
#730

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Condrieu Vertige 2009

CR: Une des six bouteilles ouvertes pour ce soir et goûtées dès l'ouverture dans un verre INAO:
Condrieu Vertige 209 de Cuilleron.
-Le nez est puissant, sur les fruits jaunes et des touches de violette.. J'y perçois la mangue, l'ananas.
-La bouche est savoureuse, concentrée, grasse et ample, mais sans aucune lourdeur. Elle est fraîche et équilibrée. L'acidité donne une superbe longueur à la finale savoureuse dans laquelle les fruits rencontrent une délicate amertume d'amande de noyau de pêche.
#731

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arge a répondu au sujet : CR: Domaine Cuilleron - Côte-Rôtie « Terres Sombres » 2004

CR: Domaine Cuilleron - Côte-Rôtie « Terres Sombres » 2004
Très jolie bouteille ouverte hier soir en accompagnement d'une pièce de boeuf Picanha cuite à basse température.
Nez très typé Syrah, épices, fruits noirs.
Les tanins sont fondus, parfaitement intégrés. Gros volume en bouche, le côté sanguin et épicé ressort et donne un accord magistral avec la Picanha.

Belle confirmation de la grande buvabilité des Cote Rotie 2004 pour le moment.

Arnaud
#732

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kaleo a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint Peray - Les Potiers - 2011

CR: Yves Cuilleron - Saint Peray - Les Potiers - 2011
Dégusté en deux temps : ce midi et ce soir avec une T° autour de 12°C
Moins de plaisir en comparaison avec le Saint Joseph Lyseras du millesime 2010 bu récemment.
Vin moins expressif,moins riche et court en bouche.
Acheté chez un caviste : je trouve le rapport plaisir/prix faible.
Peut être un mauvais jours.
#733

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a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - St Joseph les Serines 2005

CR: Yves Cuilleron St Joseph les Serines 2005

Bu à l'aveugle, ce St Jo, ne me plaît guère, alors qu'il est si plaisant habituellement. Au nez, point d'épices, mais un élevage relevé, je ne reconnais d'ailleurs pas la Syrah, je crois avoir à faire à un Bordeaux. En bouche, même constat, c'est un vin fermé, peu expressif, seul le boisé est perceptible et ce n'est pas à mon goût. On constate que le vin a du fond, certainement du potentiel, mais pas de plaisir en l'état. C'est d'ailleurs une grande surprise en relevant la chaussette! A ne pas ouvrir selon moi.

Paul
#734

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Paul,

D'accord avec toi sur le boisé marqué des Sérines 2005.
Il me semble qu'à partir de 2006 l'élevage se fait moins remarquer.
#735

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yr a répondu au sujet : CR: Cuilleron St-Joseph Serines 1999

J’ouvre ce flacon (CR: Saint Joseph Les Serines 1999 Yves Cuilleron )pour accompagner dignement une épaule farcie de chevreuil. Je l’ai gouté en fait il y a presque 10 ans, et en gardais un excellent souvenir.

A peine une excellente soirée « Saint Joseph » passée www.lapassionduvin.c... , j’avais la bonne opportunité d’en acquérir deux flacons !

Le liquide est visuellement rouge noir ou peu s’en faut !. Dépôt très important dans le col de la bouteille, c’est du lourd , du vrai, pas du vin pour Marie-Charlotte..

Le nez est un peu discret au début du repas (une heure de carafe pourtant), mais il évoluera positivement ensuite, avec des nuances complexes d’épices, de violette.

L’attaque en bouche est puissante, mais le reste suit derrière avec une large assise tannique veloutée donc pas de sensation de creux. C’est riche, onctueux. Au niveau des très bonnes Côtes-Rôties en fait.

Belle finale, toujours sur un registre floral, très peu évolué pour un vin de 15 ans, ce qui fait que si la table identifie bien un vin du Rhône, elle le situe « plutôt jeune de bon millésime »-2005/2007 sont cités).

J’ai beaucoup apprécié ce vin qui aurait bien figuré lors de notre soirée l’an passé. Une confirmation de la très belle tenue de ces Serines, qui sont à mon gout parfois supérieures à la Cote Rôtie « Madinière » du même producteur, j’accroche un peu moins sur cette cuvée je le confesse.

Un petit tuyau ? : Vous me direz des nouvelles des Serines 2004 dans 5/6 ans.

YR
#736

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Condrieu Vertige 2009

CR: J'ai servi hier soir, pour commencer la soirée, un Condrieu Vertige 2009 de Cuilleron

J'ai déjà commenté ce vin le 22 février dernier
lapassionduvin.com/p...

Je voulais tout simplement indiquer que nos invités l'ont adoré.
Il n'y a vraiment aucune lourdeur ou mollesse dans ce vin gras mais frais.
#737

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Yves Cuilleron - Côte-Rôtie «Terres Sombres» 2004

CR: Bu lors de la session du CRD-LPV Belgique du 30 avril 2014.

Luc :
Yves Cuilleron - Terres Sombres - Côte-Rôtie 2004 - 16,5/20
Intense. Rubis. Très beau nez, fumé et lardé. Pointe végétale (rafle ?), beau fruit. Bouche fraîche, de demi-corps, très élégante, avec moins de volume, de matière et de structure que le précédent, mais avec davantage d'élégance et de buvabilité, et au final un plaisir qui n'est pas moins grand aujourd'hui.

Olivier :
Domaine Yves Cuilleron - Côte-Rôtie «Terres Sombres» 15,5/20
Café froid, boisé fin, un peu floral, le nez est élégant.
Le corps est délié, suave, souligné par un tanin mûr et une belle acidité.
Ensemble nerveux, de demi corps mais assez persistant.

Olivier
#738

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Nico94 a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Condrieu Les Chaillets 2010

CR: Condrieu Les Chaillets 2010

Nez plutôt floral, pas très intense. Attaque et milieu de bouche équilibrée avec une bonne acidité (pour un Condrieu), mais finale saline très intense qui m'a gêné. J'aime bien les notes salines sur les Condrieu comme sur Deponcins, mais là c'était vraiment too much.
#739

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a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph - L'Amarybelle 2010

CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph - L'Amarybelle 2010

Accompagnant des viandes sur le grill, ce St Jo l'Amarybelle s'est révelé très expressif dès l'ouverture, alliant petits fruits noirs et parfums de violette, les épices légèrement en retrait. La marque de fabrique de Cuilleron se dévoile avec des tanins tout en douceur, veloutés, c'est particulièrement agréable "en toucher de bouche". La longueur est plutôt persistante et l'ensemble se tient parfaitement pour être dans le haut du panier des St Joseph à prix doux. Belle réussite.

Paul
#740

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a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Côte Rôtie - Madinière 2012

CR: Yves Cuilleron - Côte Rôtie - Madinière 2012

Pas grand chose ne s'exprime au nez, le vin est ouvert depuis une heure. Peu à peu, on reconnaît la Syrah dans un leger élan d'épices. En bouche, le bois est totalement dominant, dans une version étonnement caramélisée, les épices apercues au nez ne sont pas perceptibles, la longueur est plutôt séduisante et la finale se ressert, plutôt stricte et pas encore aimable. Le temps n'y change pas grand chose, le tout me semble sérieusement fermé. Clairement à attendre selon moi...

Paul
#741

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wincesurf a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint Péray les Potiers 2009

CR: Yves Cuilleron - Saint Péray les Potiers 2009

Bu récemment dans un bar à vin dijonnais
Couleur or jaune,
Nez expressif de fleurs blanches et de cire d'abeille.
Bouche ample, grasse, un peu courte, mais c'est surtout le manque de tension qui me gêne. Globalement un nez et une première bouche séduisantes, beaucoup moins en seconde bouche.

Vincent LPVVaucluse un jour, LPVVaucluse Toujours !
#742

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a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph - L'Amarybelle 2011

CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph - L'Amarybelle 2011

Autant les épices étaient en retrait la semaine dernière sur 2010, autant le 2011 propose "un petit feu d'artifice" en la matière! Cet Amarybelle est excellent, plus expressif, plus long en bouche, certainement plus prêt à boire que son aîné. L'intensité aromatique, avec un côté violette en finale, interpelle et n'aurait pas à rougir d'une comparaison avec un Côte-Rôtie générique. Très belle bouteille en conclusion.

Paul
#743

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Damien D-M a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron Saint-Joseph Serines 2004

CR: Yves Cuilleron Saint-Joseph Serines 2004

Bue ce week-end et terminée ce soir.
La ci-devant est ouverte deux heures avant la dégustation, non carafée.
Le nez, réduit à l'ouverture, se développe au bout des deux heures sur les épices et le fruit noir. Pour autant, le vin semble rester sur sa réserve et ne se livrera véritablement que le lendemain (pour le tiers restant de la bouteille).
L'attaque est souple en bouche, les tannins sont déjà fondus quoique le vin garde une certaine tonicité ainsi qu'un bel équilibre, c'est fin et gourmand à la fois. Pour autant, le vin m'a semblé plus évolué que les sérines 2006 bues à plusieurs reprises ces derniers temps. Ce vin me semble par conséquent bon à boire maintenant et ne gagnera probablement plus beaucoup au vieillissement même si son plateau d'apogée devrait probablement se maintenir encore en l'état quelques années. Très bien +/Excellent.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M
#744

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Côte-Rôtie Madinière 2007

CR: Je viens d'ouvrir une Côte-Rôtie Madinière 2007 de Cuilleron.

Le nez est assez puissant, sur le cassis, la myrtille, la violette. L'agitation accentue les notes de violette, c'est plaisant.
La bouche est savoureuse, sur les fruits noirs, elle possède une agréable acidité qui se manifeste de l'attaque à la finale. Elle sert de trame à un vin concentré, aux tannins fins et ample. Une touche d'alcool vient compléter l'équilibre d'un ensemble harmonieux. Cependant, ce très bon vin n'a pas, à mon avis la densité, le volume et la longueur des grands de l'appellation.
#745

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a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph - Les Serines 2010

CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph - Les Serines 2010

Autant l"Amarybelle du même millésime est un très beau vin, autant ici avec les Serines on monte clairement en gamme! Les premiers nez et bouches sont encore marqués par l'élevage mais avec une heure d'oxygénation, le vin se livre véritablement dans une superbe complexité de la syrah, avec son aromatique traditionnelle d'épices et de violette. La densité est belle ainsi que la longueur qui croit à mesure que le vin est aéré. Excellent.

Paul
#746

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Paul,

Je suis parfaitement d'accord avec toi.
L'Amarybelle et les Sérines 2010 sont deux excellents rapports qualité/prix.
#747

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Frisette a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron: Côte-Rôtie Madinière 2007

Thierry Debaisieux écrivait:


Je viens d'ouvrir une Côte-Rôtie Madinière 2007 de Cuilleron.
... Cependant, ce très bon vin n'a pas, à mon avis la densité, le volume et la
longueur des grands de l'appellation.


A commencer par Les Terres Sombres du même producteur, sur ce même millésime.

Flo (Florian) LPV Forez
#748

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Côte-Rôtie Madinière 2010

CR: Après avoir bu la 2007, la curiosité m'a poussé à ouvrir une Côte-Rôtie Madinière 2010 de Cuilleron.

C'est bon et très prometteur.
-Le nez est sur le cassis, la myrtille et l'olive noire, avec des notes de "fumé", que l'agitation exacerbe.
-La bouche est savoureuse et fraîche. Une acidité agréable aux accents de fruits noirs frais nous accompagne de l'attaque à la jolie finale. Le vin est constitué d'une matière aux tannins fins et denses. Cette matière presque soyeuse épouse l'alcool pour rencontrer l'acidité et donner un très bel équilibre à ce vin que je trouve déjà élégant, jeune. Ample, ce 2010 a une belle longueur.
#749

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Caravelas a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - L'Amarybelle 2010 - St Joseph

CR:Yves Cuilleron - L'Amarybelle 2010 - St Joseph

Bien expressif au nez comme en bouche, sur les fruits rouges bien mûrs (cerise), une poignée de mûres et une touche poivrée. Belle maturité.
Elevage encore sensible en début de finale.
Très jolie texture, tanins bien travaillés et offrant un beau velouté.
Belle longueur, gourmande et en équilibre.

Déçu par l’évolution le lendemain (juste rebouché), l'acidité m'apparait assez marquée, trop, le vin parait plus mince alors que son charnu me plaisait la veille. Je ne vais pas trop tarder à finir celles qui me restent je pense. Bien + / Très Bien

Anthony
#750

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