Merci de me connaitre les references sur DALMERAN.

Camarque

Hein? c'est quoi ce message....

J`ai poas trouver les references des membres ... merci.

Déjà que je ne connais pas cette AOC...

Christophe

Tu n'as pas trouvé non plus les "belles de provence" près de la camarque ?

Camarque écrit: chateau DALMERAN - Beaux de Provence

Non pas des belles / pas de references...

Baux de Provence et non bEaux ...

camarque est tcheque je pense bernardo, au vu de ses messages.

Dalmeran est un domaine qui fait partie de l'AOC Baux de Provence. Il est situé a quelques centaine de mètres de Trevallon.
Il y a 2 cuvée en rouge, la Bastitide et la tradition et un vin rosé (de l'huile d'olive).

Mais surtout tu n'as pas trop dû faire d'effort au niveau des recherches (enfin si elles sont du même niveau que la clarté de tes messages...) car on trouve en 1er lien sur Google: www.dalmeran.fr

Manu

Situé à Saint Etienne du Grès, le Château Dalmeran possède 10 hectares de vignes sur un sol argilo calcaire très caillouteux.

syrah, grenache et cabernet sauvignon par tiers.

fiche technique de cette cuvée : www.dalmeran.fr/fich...

Le vin est très sombre avec une belle robe encore très jeune, sans que le brun ne la tâche. La concentration est importante. Le nez est complexe et prometteur : il allie des fruits, une touche florale mais aussi une note plus animale qui pointe ; l'élevage souligne un aspect assez luxueux. En bouche, c'est un vin puissant, avec une structure bien dessinée, des tannins bien mûrs. Le volume est conséquent et la matière assez soyeuse. Le fruit est bien présent et l'élevage sait rester bien en retrait. Bonne longueur sur des épices. Bel équilibre pour ce vin qui s'apprécie davantage à table. Le passage en carafe lui est tout à fait bénéfique. C'est un vin qui pourra se bonifier encore en cave et qui possède un bon potentiel.

16 euros.

Bonjour,

J'ai eu la chance voilà 2 ans déjà de m'être rendu au domaine. Béatrice et Neil sont des personnes d'une profonde gentillesse et d'une simplicité rares. Leur maitre de chai est à leur image et pointilleux. Aux vignes, il se donne du mal afin d'offrir aux vins un certain fond et pas mal de sens.
En effet, si les ossatures sont conformes à ce que l'on est en droit d'attendre des vins issus du lieu, les élevages sont bien digérés et parfaitement intégrés dans la matière. La gamme offre des vins suaves mais très confortables sans pour autant être dénués de caractère.
Du très bon travail. Soulignons également que le domaine façonne désormais un Châteauneuf du Pape, le domaine la Célestière dans le même sillage, tout en offrant davantage de chair et d'expressions épicées encore. Un domaine à suivre.

Je suis allé faire un tour au domaine courant août après avoir vu leurs superbes parcelles de vignes ancrées dans les Alpilles versant Nord. Ils sont voisins de Trevallon sur Saint-Etienne du Grès.
Le site est exceptionnel et mérite bien des détours. On a accès à leur vaste jardin d'où partent les vignes.

A l'arrivée, petite appréhension à la vue de la salle de réception ultra clean où se tenait une expo temporaire, j'ai eu peur de me retrouver dans un de ces nombreux domaines de régions touristiques qui accueillent à tour de bras et proposent des vins clairs comme de l'eau et difficilement tordables un peu à l'image de Valdition du côté d'Eygalières ( faut voir leur boutique de "luxe" )...
Finalement, on se rend rapidement compte que ça bosse bien, en bio (pas insurmontable avec un tel climat sain), en levures indigènes avec des rendements faibles (25 à 40 h/ha). Certes les vins peuvent paraître un peu techno, néanmoins leur qualité est indéniable.
J'ai aimé leur transparence dans le discours, les analyses des vins sont disponibles sur le net, les blancs et rosés sont quand même protégés à 118 mg/L de total, ce qui n'est pas rien mais même si les finales en pâtissent un peu, ce n'est pas déroutant car les matières sont denses et la fraîcheur bien présente.
Le Rosé est bon dans un style classique mais coûte quand même 12 euros.
Les rouges font partie des b(e)aux de la région même si une grosse marche les sépare de son illustre voisin (16 à 21e pour la cuvée domaine, moins pour la Bastide) .
Mention spéciale pour le blanc (roussane, grenache blanc, bourboulenc, clairette) qui peut faire de l'ombre à bien des chateauneuf blancs! Une bouteille qui allie complexité aromatique et belle tension saline comme on en croise rarement dans la région (25e! )

Un domaine à suivre, je conseille viviement d'aller y faire un stop, ne serait-ce que pour la balade qui s'enfonce dans les Alpilles...

Rémi

Mention spéciale pour le blanc (roussane, grenache blanc, bourboulenc, clairette) qui peut faire de l'ombre à bien des chateauneuf blancs! Une bouteille qui allie complexité aromatique et belle tension saline comme on en croise rarement dans la région (25e! )

Je confirme, ce vin blanc est très réussi, avec ce qu'il faut de gras et j'ai noté une note de pomme verte. Belle longueur en bouche. Il est à 21E chez mon caviste.

cordialement, Aurélien.

chateau DALMERAN - Baux de Provence rosé 2015

Ce rosé semble d'abord assez classique mais montre ensuite un coté un peu tannique, ce qui l'exclue (à mon gout) d'un apéritif mais peut être intéressant sur un repas.

chateau DALMERAN - Baux de Provence rouge 2007

Le vin a un coté animal, un peu giboyeux mais c'est bien maitrisé et compensé par une belle matière et un coté café (élevage?) qui est très agréable. Il y a une belle matière et un coté soyeux, solaire mais jamais alcooleux. Pour ceux qui aime le coté animal/cerise/café c'est un bon vin.