Je ne suis qu' un dégustateur parmi d'autres ( plus connus et peut-être
plus doués) mais je tiens à vous informer que le chateau Montrose ,que je déguste en primeur depuis le millésime 1988, est un trés bon millésime(le 2003) mais ça s'arrête là .
Si j' avais à opérer un classement 1: 1989
2: 1990
3: 2000 et le 2003 à égalité avec le 1996
Mais vu que j'opère en sous marin (pour une revue relativement connue) peut-être n' ai je pas eu le droit au même assemblage.
Donc prudence .
Sachez également que ,malgré les conditions climatiques,la récolte est plus abondante que l' année dernière;ce qui est relativement rare dans le bordelais cette année!!
Evidemment que la pratique est répandue.
C'est une des raisons pour laquelle parfois on s' apercoit de ses erreurs
de jugement en primeur(Il est vrai que c'est une dégustation difficile).
La seule façon de jauger un vin c 'est une fois dans la bouteille, le mieux étant de varier les lieux d'achat de la dite bouteille.
Je tiens au passage à féliciter M. Quarin pour la qualité de son travail et le respect de ces règles.
"Il n'y a pas de grands vins, il n'y a que des grandes bouteilles"