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Mouzay Mignot, Vouvray

  • Jérôme Pérez
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Mouzay Mignot, Vouvray a été créé par Jérôme Pérez

Un domaine qui ne doit plus exister aujourd'hui, sans doute. J'ai tapé ce mot sur Internet et je n'ai vu de références que des 57 et 64 dans quelques restaurants...
J'ai bu le 1961: beaucoup d'émotion de boire des vins de cet âge mais surtout de ce millésime.
Un vin encore bien vivant, aux sucres et à l'acidité fondus, mais encore bien moelleuxx. Des notes de miel avec une belle typicité chenin. Pas grand, mais émouvant, très facile à boire en tout cas et une robe d'une couleur rare, or ambré, étincelante.
Jérôme Pérez
23 Déc 2005 19:10 #1

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Mouzay Mignot, Vouvray, 1961

Bu lors du week-end LPV

Grand Vin de Vouvray 1961, Domaine Mouzay-Mignot

La robe est jaune ambrée, avec des reflets de vieil or.
Le nez présente une palette aromatique incroyablement intense pour un vin de 45 ans. Notes de cire, de vernis à bois, de peinture et de pomme.
La bouche découvre un vin dont les SR ont été mangés, avec une belle présence et une impression gustative difficile à décrire tant elle sort de l’ordinaire.

Un vin d’amis !
Anthony
29 Aoû 2006 09:42 #2

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