Saumur Champigny "Clos Lintier"  2017 - Le Ptit domaine

Qui a pu sortir des 2017 de ce niveau en cabernet Franc ? Je cherche encore...
Sur ce millésime, le clos Lintier bu hier soir était époustouflant. Grand nez de mûre, de pêche de vigne, d'épices, de ronce. Élevage magnifique, discret au nez et arrondissant les tanins. C'est presque crémeux, tendre alors que pourtant il y a des tanins mais ils sont gras. Quel relief, quel éclat !
Les vieilles vignes quasi centenaires du clos Lintier combinées avec l'élevage de deux ans en barrique ont pu donner ce grand vin de caractère. Quantités produites malheureusement très faibles mais, comme ce n'est pas très cher, ça vaut le coup de chercher.
Déjà buvable mais idéalement à attendre encore au moins 5 ans.
Grand vin.

Salut Denis,

tu as donc retrouvé de la mûre dans un grand Cabernet franc ? moi on m'avait dit que c'est la framboise qui marquait un grand vin ligérien !! 

La bise

Hervé

J’ai toujours dit que le grand cabernet franc ne sentait pas le cassis. La mûre , la framboise, c’est plutôt bien pour moi.

 Saumur Blanc 2021 "Entre Deux Voyes"  - Le Ptit domaine

Envie de gouter ce domaine assez confidentiel mais bien côté, même si forcément c'est jeune, il faut bien se faire une idée avant d'encaver (ou pas) pour les millésimes à venir. La réponse sera plutôt non, même si certainement que le millésime 2021 joue, mais je n'ai pas été spécialement séduit par ce vin.

Déjà, malgré une ouverture de plusieurs heures (non épaulé), c'est très réduit hier soir (genre allumette, vraiment l'odeur soufrée, même si ça peut aussi être de la réduction "non soufrée" j'imagine), pas très agréable, pas de fruit, en bouche c'est assez citrique. Ce midi, nette amélioration du nez qui a perdu sa réduction, quelques arômes de poire, c'est pas non plus hyper expressif, la bouche est plus gourmande sans être spécialement ample ou longue, finale sur des amers d'écorces d'agrumes avec un côté pierreux très marqué (schistes? ).

Bien - hier soir, bien/bien + ce midi, clairement trop jeune, mais on ne sent pas non plus une matière folle qui porterait le vin sur de longues années vers une évolution plus avenante. 

Le P'tit domaine - Saumur-Champigny "Les Bois Blancs" 2017

Carafé une heure avant la dégustation.
Robe noire bleutée.Nez intense et profond de mûre, de framboise, d'herbe fraîche, de zan, de speculoos. Note poivrée.
Bouche charnue et fraîche, avec de la mâche. Tannins sérieux mais parfaitement enrobés. Très belle longueur finissant fraîche.
Apparition au nez du chocolat et de la prune à l'aération.
Une bouteille vraiment remarquable de précision et d'intensité. Beaucoup de personnalité pour ce vin sans doute encore à l'aube de sa vie mais déjà diablement beau.
Ca va être difficile d'oublier les deux dernières en cave.
En tout cas aux antipodes de la dégustation du Bonneveaux du même domaine dans le même millésime bu il y a 18 mois.
Magnifique

Cordialement,

Hervé

2ème séance "Touraine et Saumur" de l'atelier "initiation" saison 2023-2024

Saumur-Champigny « Les Bois Blancs » 2015 – le P’tit Domaine (Richard Desouche)

Robe grenat aux bords légèrement évolués. On change de registre : le nez est pleinement épanoui, archétype d’une jolie complexité d’un vin à maturité. Le cassis prédomine d’abord, avec les épices, le poivre, puis la pivoine, le sureau, poivron bien mûr…La bouche est en parfaite harmonie, tout n’est que douceur et le vin est long en bouche, finale complexe, le Saumur-Champigny que j’aime. Délicieux et je ne vois plus personne recracher le vin… tout le monde note le nom de Richard Desouche, cela les rassure sur ce que je leur disais de (très) bien sur ce domaine, par contraste avec le 2021 qui était une énigme. 

2ème séance "Touraine et Saumur" de l'atelier "initiation" saison 2023-2024

Saumur « Entre deux Voyes » 2021 – le P’tit Domaine (Richard Desouche)

Robe or jaune, le nez est réduit, sur le pétard, rappelant certains Meursault très jeunes.La bouche présente plutôt une jolie matière, l’acidité est plus haute que sur les millésimes précédents. Je venais d’expliquer qu’il fallait faire attention avec les 2021, du fait du gel très marqué et des soucis par la suite en France (grêle, pluie…). Ce vin a illustré malheureusement mon propos, restant cadenassé même plus d’une demie-heure après ouverture. Le lendemain, on reste sur le pétard… Je suis déçu par le vin, mais il a des vertus pédagogiques. Un 2020 de ce P'tit domaine, ou un Folie Lucé de Loïc Terquem comme l'année passée, aurait très certainement bien plus séduit. Tant pis, pas grave au final.

PS : Le vin a conservé sa gangue de réduction, pétard/cacahuète grillée faisant furieusement penser à certains Meursault. Fruits absents... je suis inquiet pour mes autres bouteilles. Je vais en rouvrir une dans quelques semaines.

Lors d'un repas saucisson & charcuteries, la collègue avec laquelle j'ai perdu un pari me dit qu'elle n'aime pas les vins rouges.
Humm... j'ai amené un délicieux Morgon, alors je vois mon petit stock dans mon bureau : youpi, j'ai encore une bouteille de Saumur "Entre Deux Voyes" 2017 - Le P’tit Domaine (Richard Desouche) 

Joli bouchon.
Robe jaune dorée, brillante.
Le nez est très épanoui, floral, tilleul et aubépine, fruité, sur les fruits blancs, la poire.
Les collègues pensaient avoir affaire à un vin moelleux, tant la robe et le nez sont intenses.
Non, la bouche est sèche, mais riche, opulente et  le vin possède une belle longueur et une finale florale et fruitée du plus bel effet. Grand plaisir !
Un vin à maturité,la bouteille n'a pas fait long feu. Et elle est passée pour la majorité après un superbe Morgon Corcelette 2020 du domaine des Marrans, mais elle a l'opulence et la fraîcheur suffisante pour passer sans difficulté après. 
Chapeau !

 Saumur "Entre Deux Voyes" 2021 - Le P’tit Domaine (Richard Desouche)

Robe or.
Premier nez intense de grillé mâtiné de fruits jaunes et blancs très murs.
Bouche imposante, riche, mais qui s’étire sur une longue finale légèrement crayeuse.
A l’aération, le vin se dévoile sur une trame plus sèche, saline. La bouche est toujours aussi longue et massive, mais délivre des notes rétro olfactives de fougère, de tilleul.
Le grillé dû à la réduction, très fin, accompagnera l’ensemble de la dégustation du vin de manière très élégante.
Nette touche de réglisse en rétro olfaction à la fin de la dégustation.
Pour moi, la plus belle expression du Chenin sec depuis bien longtemps, imposant sans être lourdaud, frais sans être incisif. Effet millésime ? Effet viticulteur ? Les deux ?
Tout simplement magnifique.

Cordialement,

Hervé

Le P'tit Domaine (Richard Desouche) : Saumur-Champigny "Le Clos Lintier" 2018 

Carafé 90 minutes avant
 Robe rubis quasi opaque, épaisse.
Nez impressionnant, dense, intense, frais, de mûre, de crème de cassis, d'orange sanguine, de violette. Délicate et fugace flagrance de chocolat au lait.
Bouche charnue, un peu rentrée, très longue. Tanins imposants mais bien murs.
A l'aération, le vin se fait plus "froid". Note de cendres, légère touche de caramel.
Sans conteste, le vin a rentré les épaules depuis notre dégustation au domaine, ce printemps. Constitution de colosse mais expression plutôt limitée. Tout est là mais il va falloir attendre quelques temps.Je n'ai pas assez de recul et d'expérience sur les vins du domaine mais une attente de 4 à 5 ans ne me paraît pas déconnante.
Amha : un monstre en devenir. Impressionnant !!

Cordialement,

Hervé