5ème réunion ce mercredi 19 chez Philippe Haid pour déguster les échantillons de vins de Loire rouge à base de cabernet franc sur le millésime 2003.

Je tiens ici à remercier Philippe et son épouse pour l'accueil, l'organisation sans faille et (dixit) la couche de solide qui a supplanté la couche de liquide.

Encore une fois, une série avec son lot de surprise.

Comme d'habitude, les échantillons ont été débouchés à l'avance (01h00) et servis à l'aveugle dans un ordre aléatoire.

Seuls étaient connus : le millésime et le cépage.
Un vin pirate dans la série.

CR à venir bientôt si l'emploi du temps le permet

Cordialement,

Olivier

Inutile de dire que j'attend ce CR avec impatience...

Luc

CR:Le premier vin servi avant la dégustation.

Alsace Pinot Noir cuvée "Ludivine" - Domaine DIRLER-CADE 2003 *(*)

La robe est rubis, éclaircie sur son disque.
Je note un nez légèrement végétal (poivron) et floral à la fois.
En bouche l'attaque est fraîche sur un corps assez tendu et marqué par ses tanins.
Je n'ai rien reconnu : ni l'appellation ni le cépage.

1. Saumur - Domaine de l'Etoile cave M. Bonnamy **** (5,30 € - GD)

La robe est grenat brillante.
Le nez est élégant sur des notes de poivrons et de noyau de cerise.
La bouche est fraîche sur un corps ample et fruité (cerise). Les tanins sont suaves et la longueur appréciable.

2. Saint-Nicolas de Bourgueil cuvée "Les Malgagnes" - Domaine Yannick AMIRAULT ** (15,00 € - caviste)

La robe apparaît très concentrée avec des accents grenats.
Le nez est marqué par son élevage sur un boisé très présent avec des notes torréfiées et épicées ainsi que du jus de viande.
La bouche présente une belle entame sur la fraîcheur avec un prolongement sur des arômes de végétal noble.
Malheureusement, je dénote un creux en milieu de bouche et la finale est marquée par des tanins très boisés, limite envahissants qui désservent le vin.
Je lui laisse le bénéfice du doute car la rétrolfaction est fruitée, même si elle n'est pas transcendante.

3. Chinon cuvée "Coteaux du Noiré" - Domaine Philippe ALLIET *** (18,20 € - caviste)

La robe est concentrée avec des reflets violacés.
Le nez est dense sur des notes d'élevage évoquant les épices (poivre, muscade).
La bouche est fraîche avec un corps ample et des tanins présents mais pas assèchants. La longueur est moyenne avec une rémanence fruitée.
Le nez peu complexe et la longueur moyenne empêche actuellement ce vin de s'exprimer au mieux.
A revoir.

4. Chinon cuvée "Vieilles Vignes" - Domaine G. & M. ANGELLIAUME *(*) (5,10 € - propriété)

La robe a des teintes pourpres.
Le nez est à la fois floral et fruité.
La bouche présente de la fraîcheur et un corps suave mais la longueur est moyenne et la rétrolfaction médicamenteuse.
Un problème d'échantillon ?

5. Chinon cuvée "Les Varennes du Grand Clos" - Domaine Charles JOGUET ** (15,00 € - caviste)
La robe est grenat médium.
Le premier nez évoque le caramel et le beurre puis évolue sur des notes fruitées/végétales.
L'attaque est fraîche avec un corps suave mais moyen s'achevant sur des tanins enrobés. Longueur correcte.

6. Chinon cuvée "Vieilles Vignes" - Domaine C. & F. MEDARD **(*) (11,75 € - caviste)

La robe est grenat brillante.
La bouche présente un demi-corps marqué par les arômes de poivron.
Les tanins sont présents et la finale est caractérisée par une acidité rafraîchissante et fruitée.

7. Bourgueil cuvée "Gargamelle" - Les Producteurs de la Cave des Grands Vins de Bourgueil **** (4,50 € - GD)

La robe est grenat légèrement évoluée.
Le nez évoque un côté fruité frais.
La bouche est très fraîche, sur un très bel équilibre. La longueur est très belle et la rétrolfaction caractérisée par de beaux arômes fruités.
Fraîcheur, équilibre et persistance caractérisent ce très beau vin actuellement.

8. Saumur-Champigny - Domaine Ruault EARL Noël MILLION & Fils ***(*) (NC)

La robe est grenat concentré.
Le nez est terreux, calcaire puis évolue sur le tabac froid.
L'attaque est belle et augure d'un corps rond. Les tanins sont légèrement marqués. Une acidité rafraîchissante achève la dégustation.
Belle rémanence. Beau vin.

9. Bourgueil cuvée "La Petite Cave" - Domaine Yannick AMIRAULT ***(*) (15,00 € - caviste)

La robe est dense, peu évoluée.
Le premier nez est boisé puis évolue sur des notes florales et chocolatées.
L'attaque est ample et la suite assez gourmande. La finale est fruitée corsetée par de beaux tanins mais une légère amertume vient perturber la dégustation. Dommage.

10. Saumur-Champigny cuvée "Les Fevettes" - Château de Hureau Philippe & Georges VATAN ***** (16,90 € - caviste)

La robe est concentrée.
Le nez est complexe sur des notes de fruits noirs et une touche empyreumatique.
La bouche est fraîche avec un corps ample et dense corseté par des tanins élégants et enrobés.
Très belle longueur et très bel équilibre.
Il s'agit d'un très beau vin actuellement mais armé pour affronter le temps.

11. Chinon cuvée "Vieilles Vignes" - Domaine Philippe ALLIET 1999 ****(*) (11,00 € - caviste)

Le vin pirate de la soirée.
La robe a des accents grenats avec une légère évolution.
Le nez est complexe, évoquant le poivron et la cerise noire.
La bouche est tendue dans un corps serré mais avec des tanins parfaitement intégrés.
Un vin qui rivalise avec le précédent mais moins charmeur.
Après découverte de la bouteille, il faut saluer la belle tenue de ce vin parmi des 2003 normalement plus avenants.

12. Saint-Nicolas de Bourgueil cuvée "Confidence" - Domaine Laurent MABILEAU ** (NC)

La robe présente des teintes rubis/pourpres.
Le nez est assez monotone sur des notes de café frais/torréfaction.
L'attaque est très ronde avec un corps ample mais les tanins sont inélégants et le vin manque d'équilibre.
Longeur moyenne.

13. Chinon cuvée "Vieilles Vignes" - Domaine Philippe ALLIET *** (15,25 € - caviste)

La robe est grenat.
Le nez évoque un côté floral évoluant sur le jus de viande et des notes de café.
La bouche débute sur une belle attaque aux accents réglissés. Le corps est assez complet avec des tanins un peu marqués à ce stade. Longueur moyenne.

14. Saint-Nicolas de Bourgueil cuvée "Eclipse" - Domaine Frédéric MABILEAU **** (17,30 € - caviste)

La robe est grenat pourpre.
Le nez est élégant et complexe avec entre autre des notes épicées et chocolatée.
L'élégance de la bouche n'est pas en reste non plus avec une belle rondeur et des tanins assez denses mais mûrs.
L'équilibre est très beau, complété par une très belle longueur.

15. Chinon cuvée "Clos de la Dioterie" - Domaine Charles JOGUET *** (21,65 € - caviste)

La robe est concentrée.
Le nez est, à ce stade peu causant, sur des notes beurrée et lactique.
L'attaque est fraîche, se prolongeant dans un corps suave mais les tanins assèchent un brin la finale.
Néanmoins, le vin bénéficie d'un très bel équilibre.

Dégustation à la fois passionnante et énigmatique.
Passionnante car, mis à part le vin n°4, nous n'avons noté aucun défaut majeur et la qualité moyenne est plutôt élevée.
Enigmatique car il semble qu'à l'instar de la dégustation sur les Rhône 2003 de décembre dernier, les cuvées à l'élevage plus ambitieux se soient montrées quelque peu fermées (voir les vins de ALLIET et d'AMIRAULT).
A l'inverse, des cuvées moins connues se présentent mieux aujourd'hui mais ne seront peut-être plus à la même place dans 5 ans.
Petite déception en ce qui me concerne pour les vins de JOGUET.
En tous cas, la capacité de vieillissement est prouvée par la très belle tenue du 1999 de ALLIET.
Il serait réellement intéressant de reprendre les mêmes dans quelques années.

Comme d'habitude, les 5 vins préférés ont été choisis avant découverte des bouteilles.

Mon quintet : 10 / 11 / 14 / 7 / 1

Le quintet du groupe : 10 / 1 / 7 / 9 / 11

Cordialement,

Olivier

Olivier, content que cette soirée Loire rouge se soit bien déroulée.

Les cuvées 2003 qui sont un peu plus ambitieuses ne sont pas à leur avantage en ce moment.

Malgrè un taux d'alcool qui s'est élevé en 2003, on ne trouve pas de déséquilibre n'en déplaise à ceux qui ne l'admettent pas.

Petite déception en ce qui me concerne pour les vins de JOGUET.

Cette maison me déçoit depuis quelques années ce n'est pas une surprise, il parait que 2004 voit le renouveau du domaine.

La bouteille pirate c'était :
7. Bourgueil "Gargamelle" - Les Producteurs de la Cave des Grands Vins de Bourgueil **** (4,50 EUR - GD)........ ;-)

Pour le chateau du Hureau ce qui est étonnant, c'est la bonne tenue des Fevettes alors qu'il y eu une cuvée Lisagathe en 2003.

Laurent,

Je suis assez d'accord avec tes commentaires.
Pour Joguet, je te confirme que l'autre cuvée en 2003 "Le Clos du Chêne Vert" se présente beaucoup mieux sur la gourmandise mais avec un potentiel de garde aussi.

On a goûté chez le caviste deux cuvées de 2004 et c'est très beau. Mais nous n'avons pas pu (encore) comparer avec les autres à l'aveugle !

Pris isolément, le Clos de la Dioterie n'est pas mal mais à l'aveugle, il ne s'exprime pas aussi bien que souhaité.

Pour le Château du Hureau, on a tous apporté la bouteille dégotée.
Je ne connaissais ce domaine que de nom mais c'est beau, il faut le reconnaître.

Enfin, pour les "petites" cuvées, c'est assurément le très beau rapport Q/P qui étonne et tant mieux !

Olivier

Bonjour à tous,

Je livre ici mes commentaires sur la dégustation de mercredi dernier.

Je préciserai d'emblée que le cabernet Franc n'est pas mon cépage de prédilection et que j'abordais cette soirée avec un sentiment partagé entre un certain scepticisme et une envie certaine de revoir mon jugement sur ce cépage et cette région qui ne m'avaient pas attiré jusqu'ici.

1. Saumur - Domaine de l'Etoile cave M. Bonnamy 13/20 (5,30 € - GD)

Belle robe d'intensité moyenne sans reflet violacé.
Le nez présente des notes herbacées, florales, une pointe de poivre et de poivrons. Int. moyenne
L'attaque est soyeuse, l'équilibre correct. La matière est moyenne avec une pointe d'amertume en fin de bouche.

2. Saint-Nicolas de Bourgueil cuvée "Les Malgagnes" - Domaine Yannick AMIRAULT 15/20 (15,00 € - caviste)

Robe cerise d'intensité moyenne à forte. Violacée.
Superbe nez de fruits rouges (framboise, cerise,). Très expressif. Peu typé cabernet. Notes de torréfaction et boisé un peu marqué.
La bouche est soyeuse et en finesse. Bel équilibre et belle matière reposant sur des tanins encore un peu carrés. Longueur très correcte et légère amertume en fin de bouche.

3. Chinon cuvée "Coteaux du Noiré" - Domaine Philippe ALLIET 12/20 (18,20 € - caviste)

Rouge rubis de forte concentration. Brillante et reflets violacés.
Beau nez d'un panier de fruits rouges et noirs, floral, épicé.
La bouche est fraîche, mais avec une matière un peu faible et un côté légèrement aqueux. Bel équilibre cependant, mais sans longueur.

4. Chinon cuvée "Vieilles Vignes" - Domaine G. & M. ANGELLIAUME 11/20 (5,10 € - propriété)

Robe rubis de faible intensité. Pas de trace d'évolution.
Nez de fruits rouges, poivrons, épices douces (cannelle, muscade), caramel.
L'attaque est souple, mais peu de matière et un défaut qui apparaît sous la forme d'un goût de poussière de cave humide. Tanins présents mais peu agréables. Longueur limitée. Une bouteille à problème assurément.

5. Chinon cuvée "Les Varennes du Grand Clos" - Domaine Charles JOGUET 14.5-15/20 (15,00 € - caviste)
Robe rubis d'intensité moyenne.
Nez d'un prime abord lacté et gras évoluant vers un beau fruit. Intensité moyenne.
L'attaque est vive, un peu carrée. Le corps est un peu vert avec un retour "poivrons". Une belle matière et une longueur assez correcte. Tanins doivent s'arrondir. Typé Cabernet.

6. Chinon cuvée "Vieilles Vignes" - Domaine C. & F. MEDARD 13.5/20 (11,75 € - caviste)

Robe rubis avec une très, très légère évolution. Intensité moyenne à faible.
Le nez est végétal avec un côté sureau, léger fenouil.
L'attaque est vive pour ne pas dire acide. Malgré tout une certaine rondeur en entrée de bouche. Les tanins un peu verts doivent s'arrondir. Corpulence moyenne et longueur limitée

7. Bourgueil cuvée "Gargamelle" - Les Producteurs de la Cave des Grands Vins de Bourgueil 12/20 (4,50 € - GD)

D'intensité plutôt faible, la robe est rubis.
Le nez est classique Cabernet avec des arômes de poivrons.
La bouche est aqueuse avec des tanins peu présents. Peu de matière. Cependant un vin rond, souple et d'un équilibre correct (sans plus), facile à boire. Sans prétention.

8. Saumur-Champigny - Domaine Ruault EARL Noël MILLION & Fils 13.5-14/20 (NC)

Pas noté la robe.
Le nez est faible voire fermé avec un léger fruité peu expressif.
L'attaque est vive avec une belle acidité. Typé Cabernet avec une présence "poivrons" caractéristique. Une matière et une longueur correcte. Finale soyeuse.

9. Bourgueil cuvée "La Petite Cave" - Domaine Yannick AMIRAULT 15/20 (15,00 € - caviste)

Pas noté la robe (Qui m'a distrait?)
Superbe nez riche en fruits rouges et noirs, gras et prometteur. Cacao. Floral. Boisé un peu marqué.
L'attaque est soyeuse et ronde avec une légère amertume rafraîchissante. Beau corps bien fait tout en souplesse. Regrets d'un léger manque de fruits en bouche, masqués par un boisé momentanément un rien trop présent. Bel équilibre et tanins bien présents qui gagneront à s'arrondir encore. Prometteur

10. Saumur-Champigny cuvée "Les Fevettes" - Château de Hureau Philippe & Georges VATAN 15.5-16/20 (16,90 € - caviste)

La robe est rubis violacé et d'intensité moyenne à forte.
Le nez est complexe avec des notes de fruits noirs et rouges.
La bouche est ronde avec une belle matière reposant sur des tanins encore un peu présents. Très bel équilibre et longueur plus que satisfaisante. Typé Cabernet mais sans excès (ce qui n'est pas pour me déplaire). Très plaisant.

11. Chinon cuvée "Vieilles Vignes" - Domaine Philippe ALLIET 1999 14.5-15/20 (11,00 € - caviste)

Robe grenat avec une évolution plus marquée. Léger tuilé.
Superbe nez de fruits, caramel, moka, épices douces (cannelle). Intensité moyenne à forte.
La bouche est décevante par rapport au nez. Attaque un peu fluette; cependant la finesse finit par émerger avec une matière qui s'amplifie en milieu de bouche. Longueur moyenne.

12. Saint-Nicolas de Bourgueil cuvée "Confidence" - Domaine Laurent MABILEAU 15.5/20 (NC)

Grenat avec une très légère évolution. Int. Moyenne à forte.
D'intensité forte, le nez évoque le tabac, le caramel (bonbon), légères touches boisées et animales. Très beau.
L'attaque est typée Cabernet mais soyeuse néanmoins. Très belle matière et tanins déjà fondus. Bel équilibre. Long et agréable.

13. Chinon cuvée "Vieilles Vignes" - Domaine Philippe ALLIET 15.5/20 (15,25 € - caviste)

La robe est rubis avec une très légère évolution.
Le nez démarre sur des fruits rouges, puis apparaît une évolution vers la cannelle, les champignons voire l'animal.
L'entrée de bouche est agréable avec une belle matière en finesse. Les tanins ont commencé à se fondre (il reste de la marge) et ne sont pas asséchants. Légère amertume en fin de bouche. Belle longueur. Beau vin.

14. Saint-Nicolas de Bourgueil cuvée "Eclipse" - Domaine Frédéric MABILEAU 14.5/20 (17,30 € - caviste)

La robe est cerise de belle concentration.
Le nez est bien présent et complexe. Café, chocolat, mais avec peu de fruits.
La bouche est fraîche et élégante. Bon Equilibre. Structure et longueur correctes.

15. Chinon cuvée "Clos de la Dioterie" - Domaine Charles JOGUET 14.5/20 (21,65 € - caviste)

La robe est dense sans traces d'évolution.
Nez floral, épices douces.
L'attaque est fraîche, beau corps avec une amertume en milieu de bouche. Zut, rien noté d'autre (Qui m'a encore dissipé? – Ah oui, c'est le gratin qui cuit…)

Conclusions

J'ai été heureux de découvrir la Loire en rouge en commençant par le millésime 2003, plus rond que d'autres et de ce fait, plus accessible. Ce qui m'a certainement aidé à apprécier cette soirée en tous points intéressante. Certes, les vins n'ont pas atteint les sommets des soirées précédentes, mais il est clair qu'une ouverture vers ce cépage et cette région va faire partie de mes priorités dans les prochains mois.

Mon quintet : 10 / 13 / 12 / 9 / 11

Le quintet du groupe : 10 / 1 / 7 / 9 / 11

Chambol (alias Philippe Haid)