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accord avec Corton Charlemagne 1970

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accord avec Corton Charlemagne 1970 a été créé par claudius

devinette: que manger avec un Corton Charlemagne 1970 de Drouhin (niveau en bt assez bas?)

1) ouvrir la bt en faisant attention avec le bouchon ou ce qu'il en reste.
2) admirer la robe et l'onctuosité du liquide dans le verre
3) verser la moitié de la bouteille dans le risotto "marinara" que vous préparez
4) verser l'autre moitié dans une demi-bouteille que vous refermez avec un bouchon en plastique et que vous placez dans le frigo
5) se délecter avec le risotto
6) se réjouir du prochain risotto

l'achat de 6 bt de Corton Charlemagne 1970 dans une vente aux enchères il y a qqs années que j'avais alors considéré comme une erreur, s'est révélé être au fil des risottos, un coup de génie culinaire imprévu.
03 Fév 2003 08:39 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: accord avec Corton Charlemagne 1970

Vraiment la méthode classique (boire le vin dans un verre !) ne fonctionne pas avec ce vin ??
11 Avr 2003 16:23 #2

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Réponse de claudius sur le sujet Re: accord avec Corton Charlemagne 1970

non...mais c'était très efficace! une sublimation en qqe sorte...le dernier risotto, sans Corton Charlemagne, était pitoyable!

je regrette de ne pas avoir tout acheté lors de cette fameuse vente aux enchères...je crois même que je vais me mettre à  la chasse de vieilles bt imbuvables (dans le verre)...

l'expression un vin à  mastiquer prend ainsi un nouveau sens
11 Avr 2003 23:15 #3

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