Je l'ai dégusté hier et il n'apparaissait nullement fermé bien au contraire. Je l'ai quant même carafé une heure au préalable. Pour ce qui est de ma remarque, j'ai trouvé ce vin étonnament souple et pas si concentré que cela alors que les précédentes cuvées goutées sur ce domaine était encore très dense même après plusieurs années de garde.

Merci pour tes précisions(tu)
Et bien je ne vois qu'une solution à mon interrogation, faut que j'ouvre rapidement une bouteille;)

Christophe

Hâte d'entendre ton compte-rendu.

cordialement,

Domaine L'oustal Blanc "K"6 :

ouvert hier soir, le vin s'exprime sur de belles notes de mûres, de café, d'olives noires et de poivre moulu. La bouche à la fois riche(sans trop d'excès) et complexe nous emporte vers une finale de longueur moyenne mais de belle fraîcheur(tu)
Une cuvée plaisir d'un rapport qualité/prix imbattable !
Salutations vineuses,

Christophe

le 5 Mai 2014, plus de 2 heures après ouverture avec carafage.

Un Minervois-la-Livinière somme toute au mieux sympathique. Un nez riche mais englué et surtout dénué d’élégance et de raffinement. Une bouche mollassonne, très vite saturante, presque écœurante en raison d’une explosivité non maitrisée de saveurs et d’une fraicheur pointant à l’ANPE. En résulte un vin qui tourne en rond et très vite fatiguant. Il apparait que ce style de vin bourré de testostérone et de créatine commence sérieusement à me désintéresser. Des domaines maitrisant davantage les maturités et plus sages sur l’élevage me détournent d’un domaine qui me correspond moins. Les gouts et les couleurs …

Un vin à boire ou à attendre sur les quelques années sans attendre un revirement spectaculaire

l'Oustal Blanc Minervois la Livinière 2005

Beaucoup de plaisir pris en le dégustant ce week-end aux alentours de 13°.

Robe sombre d'un violet brillant.
Nez complexe: fruits noirs mûrs, léger fumet et épices sucrées en trame de fond.
Bouche: ronde et gourmande sur la framboise, la mûre et le cassis, le milieu de bouche est sur les épices et le cacao, la finale laisse une sensation de fraîcheur.

Vivement la prochaine.

CR:Domaine de L'Oustal Blanc(Minervois) cuvée "K" 2014 :

nez d'une superbe expression sur des notes de fruits noirs bien mûrs, d'épices, de salaisons, de minéral et de gibiers.
La bouche est bien ouverte, à la fois riche, complexe avec de jolis tannins bien intégrés. La finale est de belle facture, moyennement longue associée à une belle tension, très joli vin, j'adore(tu)

Salutations vineuses,

Christophe

Domaine L'Oustal Blanc "K" 2016
J’avais bu et beaucoup apprécié ce vin il y a plus de 10 ans.
Un vin avec du caractère, de la matière.
On trouve le côté sauvage, épicé et un peu rustique du carignan, j’adore !

LPV BzH Acte XXXV : sortons de notre zone de confort !

 Minervois - Domaine L’Oustal Blanc - Maestoso 2004
 

Docadn:
Un nez terreux, corsé, qui laisse place à un jus très mûr, à la sucrosité appuyée, aux limites du digeste pour moi.
L’expression terreuse se déploie jusqu’à la finale, où le balsamique vient conclure la course de ce vin confortable. B-

Ludoaqc:
Très sudiste d'emblée, mais difficile à placer dans son terroir. Très bon mais manque de finesse.

Durocher:
Ce vin me rappelle  ce que je buvais voilà 15-20 ans,ce côté puissant,fruité,corsé avec quand même un côté rustique certes bien atténué avec les années.Pas mal,pas désagréable du tout.​​​​​​​

Sebus:
Robe sombre 
Le nez est fait de fruits noirs mûrs (cassis) et de notes vanillées
La bouche est puissante et large, la charge tannique encore bien présente, là aussi une petite sucrosité enrobée par quelques amers, qui pourraient certainement me fatiguer sur plusieurs verres, mais sur celui-ci, ça va. 
Ce vin m'a fait penser à Cahors.