Relevée dans la dernière RVF, dans laquelle se côtoient de curieux articles, le pire et le meilleur, un édito déconcertant, des associations anti-alcooliques encore plus radicales (suppression du vignoble pour éradiquer l'alcoolisme à  sa source et utiliser l'argent pour autre chose, mais quoi? Fabriquer du Prozac? J'hallucine complètement!) (voir par ailleurs, rubrique média).

Soudainement une embellie, cette expertise assez pointue du terroir de Château Chalon, à  réserver néanmoins aux spécialistes, et puis le sourire d'Evelyne Clairet qui nous livre les meilleures adresses d'Arbois, et ce n'est pas grave si on les connaît déjà .

Et puis cette petite phrase assassine, relevée dans un des commentaires sur la décennie glorieuse bourguignonne: un vin aux arômes lourds de levain, qui évoque les vins du Jura.... Un Clos des Mouches blanc raté, donc, que l'on pourrait prendre pour un vin du Jura! Quelle infâmie!

Et bien moi, j'en ai goûté un aujourd'hui, de vin du Jura! Tellement bon qu'on aurait presque pû le prendre pour un Bourgogne réussi!

Olif

Mais qui donc est l'auteur de ses lignes ? Il doit penser que les jurassiens en sont encore aux cépages meunier et enfariné (quoique pour ce dernier, on en entend parler de temps en temps).

Reste que je ne lis plus la RVF depuis longtemps et que dans mes rêves les plus fous je suis l'éditeur d'une revue qui s'appellerais "Y'a pas que le bordeaux et le bourgogne dans la vie". Surtout le bourgogne, mais ce n'est qu'une opinion (ultra) jurassienne.

Ben quoi, moi je dis ça aussi quand un vin est oxydé qu'on dirait un vin du Jura...

Quoi ? J'ai pas bon ? (bbb)

Luc

moi j'ai un copain qui a dit ça de mon vin de noix (bbb)

mais non Olif, c'est pas vrai !

Patrice

"Et bien moi, j'en ai goûté un aujourd'hui, de vin du Jura! Tellement bon qu'on aurait presque pû le prendre pour un Bourgogne réussi!"

Ben moi aussi, Olif, j'en ai goûté un aujourd'hui, et je me suis fait la même réflexion que toi.

Allez, je le cite: La Bardette 1996 d'Alain Labet, et ce fut un réel bonheur ce midi sur une blanquette de veau, l'acidité (encore, oui...), la densité et la minéralité s'accordant à  merveille avec le gras du plat et de la sauce; et puis changement de partenaire ce soir avec un carpaccio d'espadon, où là  c'est le gras et la richesse du vin qui soutiennent bien l'acidité apportée au plat par le jus d'un citron entier et répondent sans broncher à  une généreuse dose de poivre noir.

Je répondrai à  cette "phrase qui tue" par celle-ci: Facile de critiquer ce qu'on connaît mal.

Cordialement,
Phil.

Dans un souci d'honnêteté, je retranscris la phrase complète, que je citais tout à  l'heure de mémoire et que j'ai amputé de sa deuxième partie qui adoucit un peu la comparaison:

"...le nez s'est alourdi de notes de levain qui évoquent les vins du Jura mais sans l'acidité liée au cépage savagnin qui leur donne un équilibre faisant défaut ici."

Dont acte, mais je préférerais quand même que l'on évite la comparaison entre des Bourgognes soit-disant ratés et des vins du Jura, ça pourrait prêter à  confusion!

Olif

Olif,

J'ai beaucoup de respect pour ceux comme toi qui se font souffrance en lisant chaque mois la RVF.

Je n'ai même pas envie de dire ce que je pense. (ddd)(ddd)

Bref, avec ce genre de phrase on est sur que le Jura restera un vignoble pour ceux qui sont de vrais passionnés. (hhh)

Saint-Vernier

Stéphane,

Celui-là , il faudrait quand même que tu le lises, ils parlent de toi! Par l'intermédiaire d'Evelyne!

Je cite:

"Les Bonnes adresses du vin autour d'Arbois"

Son caviste: Stéphane Planche.

Un sommelier hors pair, passionné des vins du Jura. Ne pas rater ses dégustations à  l'aveugle de vins de toutes les régions viticoles. Ambiance et découverte garanties.

Une revue qui publie ça n'est pas totalement mauvaise, non?(aaa)

Olif

Chers amis,

Et, en plus, cette revue récompense les lecteurs 'futés' qui ont réussissent à  résoudre l'énigme de la bouteille secrète...
Félicitations à  un des intervenants majeurs du forum "Jura" qui a bien mérité de gagner !!!

Amicalement,

Lab