Xavier Reverchon, Côtes du Jura Les trouillots 2015

Assemblage chardonnay-savagnin, sous voile.

Robe jaune pâle. Nez rapidement ouvert, très fin, sur les fruits secs, un peu de noix, noisette, amande et les fruits blancs. Très classique mais fin et plutôt 'vif'.
La bouche met plus de temps que le nez à se révéler, peut-être à cause de la température de service un poil fraîche.
Construite sur une bonne vivacité, elle trace sans toutefois être trop tendue, par contre, pas de 'gras' qu'on peut parfois retrouver sur ce type e vin.

Très jolie bouteille en finesse, découverte un peu tard...

Julien

 

écrit:

Jura
Il avait repris le vignoble familial en 1978. Après quarante-trois années d’activité, Xavier Reverchon a cédé ses terres et son matériel agricole. Le vigneron a le sentiment du devoir accompli dans l’objectif qu’il s’était fixé à ses débuts : promouvoir les riches spécificités de la vigne jurassienne.

www.leprogres.fr/eco...
 

Louis Bourdrel et Chloé Nardin ont fait l'acquisition du domaine Xavier Reverchon dans le Jura, et l'ont renommé La Croisée Comtoise.

www.francebleu.fr/em...

Reçu par Chloé Nardin, qui a repris avec son compagnon Louis Bourdrel, les 6 hectares du domaine de Xavier Reverchon. 2022 est leur deuxième millésime, après un millésime 2021 catastrophique (30% de rendement...)
C'est une visite à l'improviste, et la nouvelle propriétaire m'a très gentiment reçu malgré la préparation des vendanges.
J'ai juste gouté 2 vins, mon palais étant proche de déclarer forfait.
Les vins ont été récoltés/vinifiés par Xavier Reverchon et sont vendus sous l'étiquette la croisée comtoise.

CDJ vin jaune 2014  (31€- 62 cl)

Nez classique de jeune jaune, sur la noix/pomme verte, assez fin. En bouche, c'est à la fois puissant, large et fin, vertical. Un style qui combine la puissance des jaunes d'arbois et la finesse des chateau-chalon/ jaunes de l'étoile. Longueur moyenne pour un jaune. Pas trop complexe pour l'instant. J'ai beaucoup aimé la structure du vin.
 

 


CDJ vin de paille 2015 (26.8€- 37.5cl)

Le nez est simple à décrire: mutique. Je secoue mon verre dans tous les sens et replonge mon nez dedans: rien, le néant. Bon ben... on va quand même le boire: agrumes oranges, abricot, une touche citronée. une acidité qui maintient le vin, aucune lourdeur. C'est un très joli vin en bouche.

 

Les nouveaux propriétaires vont faire la même gamme de vin que Xavier Reverchon dans un premier temps.

Une petite anecdote: la salle de dégustation se trouve sous les toits, juste à coté des futs de jaune en élevage. Pour y aller, on passe devant 5 ou 6 caisses en plastique remplies de 1/2 bouteilles de chardonnay. A mon regard interrogatif, Chloé Nardin me répond: c'est pour les personnes âgées de Poligny. La mairie offre une 1/2 bouteille à toutes les personnes de plus de 80 ans


 

Bonjour à tous,

Ceci est mon premier message " actif " sur le forum, en débouchant ce 89, je me suis dit " non, c'est trop bête, ca mérite son CR pour les curieux ! "
Je suis Abbe, jeune (plus si jeune ?) amateur de vins, qui a pris plaisir à vous lire et à progresser avec vos messages depuis pas mal de temps

Voici donc mon retour sur ce  Côtes du Jura, Les freins " reserve ", Domaine Xavier Reverchon, 1989 :




Parcelle Les freins (100% savagnin ?)
Ouverte en prévision d'une raclette (et de son apéritif), bouchon venu facilement sans dégradation, bue sur plusieurs jours

D'emblée on retrouve un nez agréable, pain d'épices, tarte tatin
On l'épaule de suite et sans oxygénation on note une bouche marquée par une belle acidité, longueur moyenne, avec comme premiere pensée " incroyable qu'il ait 35 ans, on lui en donne 4 "
Aromes de morilles, croute de comté, mirabelles, assez gras en bouche

4h après identique, à l'exception de la longueur qui s'améliore
Le lendemain déjà nettement plus ouvert, il accompagne parfaitement une classique fondue savoyarde

Le pic est néanmoins atteint à J3, pour terminer les derniers verres sur un comté 18 mois, qui le sublime complètement et lui donne presque des touches méliceriques avec un gras sans mesure avec ses débuts d'ouverture !

Bref, très agréable, il aurait pu rester encore en cave mais fut un vrai plaisir à voir évoluer !

AB