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Slovaquie - Ivan Janek -
- Jérôme Pérez
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Slovaquie - Ivan Janek - a été créé par Jérôme Pérez
Slovaquie - Ivan Janek - Muskat Moravsky 2015suché ce qui veut dire sec
robe dorée : j'ai d'abord imaginé un vin moelleux.
Nez réduit à l'ouverture puis ouverture sur un muscat très pur, litchi / rose épices. C'est ouvert, aromatique mais cela reste élégant.
En buche le vin est très parfumé à l'attaque, comme il se doit, mais cela ne s'arrête pas là : c'est un vin d'envergure qui se singularise outre ces saveurs très caractéristiques, par une structure de très bon vin, ferme, puissant, où amers et acidités sont en parfaite harmonie et la longueur ne dément pas le haut niveau de ce muscat. Ce n'est pas mon cépage de prédilection mais cette bouteille est sans aucun doute le meilleur que j'ai goûté à ce jour.
Excellent
Jérôme Pérez
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