La Cave des Champs - Claudy Clavien, Miège

    • Messages : 1319
    • Remerciements reçus 1

    aidan a créé le sujet : La Cave des Champs - Claudy Clavien, Miège

    La Cave des Champs - Claudy Clavien

    Route des Champs 2
    CH-3972 Miège
    Téléphone & Fax : 027 455 24 23
    vins(at)claudy-clavien.ch

    www.claudy-clavien.c...
    www.claudy-clavien.ch/



    Syrah 2004

    Magnifique, pas d'autre mot ne convient à cette suberbe Syrah, du fruit, toujours du fruit, puissant, fin, précis, parfum envoûtant, de la peine à décoller le nez du verre, au niveau en tout cas des meilleures Syrah valaisannes bûes à ce jour.

    Je précise qu'elle est passée après une côte rotie 1997 de Jamet excellente, mais plus j'en déguste plus je préfère les bonnes syrah du Valais !

    Une note? Ouahhhh !!!! :D

    "Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
    d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
    Sébastien
    #1

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 35
    • Remerciements reçus 0

    Maurice a répondu au sujet : Re: Claudy Clavien Mièges

    Bjr,
    S'agit-il de la Syrah "Encre de la terre" ou la classique, merci ?
    #2

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1319
    • Remerciements reçus 1

    aidan a répondu au sujet : Re: Claudy Clavien Miège

    Il s'agit de la syrah 2004 classique, je n'ai encore jamais dégusté l'autre cuvée

    Cordialement

    "Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
    d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
    Sébastien
    #3

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 181
    • Remerciements reçus 0

    ledoug a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien Syrah "Encre de la Terre" 2004

    Syrah "Encre de la Terre" 2004

    R : Grenat intense, profond

    N : Un nez exubérant de fruits noirs (cerise, griotte), d'épices (paprika, poivron), légèrement caramel, cacao

    B : Attaque vive. Fruits noirs, cacao, une longue final sur des épices. Les tanins sont fins et le bois bien intégré.

    Une grande syrah. Deuxième vin de ce vigneron que je bois (pinot noir 2003 si ma mémoire est bonne) et deuxième belle bouteille. Une visite à la cave s’impose !

    Ceci est mon opinion et elle vaut ce qu’elle vaut. Merci de votre compréhension.
    #4

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1078
    • Remerciements reçus 1

    Tipof a répondu au sujet : CR: Claude Clavien, Syrah 2005

    Syrah 2005

    Nez très puissant sur le poivre, la fumée, les fruits noirs. Superbe.
    Bouche crèmeuse, très fruitée, un peu sucrée. Très Miam.
    Une superbe Syrah, expressive, ouverte, à boire maintenant sur le fruit. 90/100.

    Un cadeau d'Aidan. Merci beaucoup ! Belle découverte pour moi.
    #5

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1319
    • Remerciements reçus 1

    aidan a répondu au sujet : Syrah 2005

    Content que ce soit à ton goût! J'en avais ouvert une à réception de ma commande et je la trouvais en retrait par rapport à la 2004, certainement que quelques mois de plus en bouteille lui auront fait le plus grand bien.
    Je vais donc en ouvrir une ces prochains jours!

    "Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
    d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
    Sébastien
    #6

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 266
    • Remerciements reçus 0

    fifboy a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien Mièges

    Hello,

    Passage en vitesse chez Claudy Clavien la semaine passée. On en a profité pour faire une dégustation de quelques 2008. Premier constat: 2008 est une très belle année en Valais et elle a donné naissance à des vins très élégants et équilibrés. Ce ne seront probablement pas des monstres de puissance mais nous leur avons trouvé une véritable finesse de texture et une pureté dans le fruit que nous avons vraiment beaucoup apprécié!

    Nous avons dégusté les vins suivants (faut m'excuser pour le manque de détail mais je n'ai pas pris de notes... mauvaise habitude):
    - Païen 2008: très joli vin avec un léger sucre résiduel (un peu inhabituel sur du Païen mais cela ne se remarquait vraiment pas beaucoup).
    - Petite Arvine 2008: à mon sens un cran en-dessus, c'est très riche mais bien équilibré avec une bonne acidité et la typicité de la petite-arvine. Excellent!
    - Cornalin 2008: je pense que 2008 a particulièrement bien convenu au Cornalin car il s'exprime ici tout en finesse avec des beaux arômes de fruits. Délicieux.
    - Syrah 2008: encore très fermé mais magnifique texture accompagné d'arômes poivrés. Beaucoup apprécié et certain que cela fera un très beau vin d'ici quelques mois/années.

    Cordialement,
    Philippe
    #7

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 43
    • Remerciements reçus 0

    tommy a répondu au sujet : Re: Claudy Clavien Miège

    Petit compte rendu à l'occasion des portes ouvertes des caves au Valais chez celui que je considère parmi un des grands vinificateurs de Suisse: je cite : Claudy Clavien.
    Je n'ai pas dégusté toute la gamme des vins proposés, obligé de sélectionner les produits que je connaissais le moins et vu aussi le nombre de caves visitées dans la journée....
    J'ai commencé par le pinot blanc, très fin, arômes de citron vert , un vin trés bien équilibré qui accompagnera fort bien les plats à base de poissons.
    Ensuite vient le tour du Paien ou Heida avec ses senteurs de rhubarbe et même de fruits exotiques, une robe avec un certain gras mais aussi un peu de sucre résiduel qui m'a gêné légèrement, pensant avoir affaire à un vin totalement sec, ce qui n'enlève rien à la finesse de ce vin.
    Le pinot noir fût de chêne est magnifique,nez de fruits rouges et d'épices, tannins bien présents mais bien intégrés sur une charpente modérément puissante, un vin qui joue d'avantage sur le registre de la finesse et c'est très réussi. Regoûté à mon domicile quelques jours plus tard (le mill.2007) je constate qu'une bonne aération est bénéfique au vin, confirmant mes notes précédentes et même améliorant mon jugement sur ce magnifique vin: un très beau pinot noir valaisan.
    La Syrah encre de la terre, un de mes préférés (mais je l'avoue je suis sous le charme des syrah valaisannes) un vin très bien structuré ou l'on reconnait les arômes typiques de la syrah:fruits rouges, epices, poivre noir, petite touche de réglisse.Tannique en l'état, non dénué d'une belle charpente, ce vin se déguste aujourd'hui sur le fruit mais sa stucture laisse bien présagé pour le futur, avec cette belle persistance finale.
    Accueil de premier ordre malgré la foule des grands jours et la possibilité de repartir avec quelques bouteilles de ce grand producteur.
    Tommy.
    #8

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 5
    • Remerciements reçus 0

    usam a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien Cornalin 2007

    Très bizarre...
    Bu hier un Cornalin 2007 cuve de ce même Clavien: surprise totale avec des arômes plats, un vin sans matière à la limite de l'aqueux (?).
    Est-ce l'évolution du millésime ? Grosse, grosse déception en tout cas ! Moi qui pensait impressionner un amateur par un cru valaisan hors du commun, on a dû déchanter et se rabattre sur d'autres choses...

    Il m'en reste encore qqes unes. Je vais attendre un peu, peut-être que ce vin n'est pas au mieux de sa forme en ce moment. Mais il me semble difficile qu'il puisse remonter la pente.
    #9

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1078
    • Remerciements reçus 1

    Tipof a répondu au sujet : Re: Claudy Clavien Miège

    Le Cornalin est un cépage tardif et très capricieux, irrégulier. Le résultat dépend souvent plus de la météo que du travail du vigneron, fusse-t-il irréprochable.
    Personnellement je n'achète du Cornalin que dans les millésimes solaires (2003, 2005).
    En 2006-2007-2008, j'ai passé mon chemin. Tous les cornalins que j'ai goûtés m'ont paru soit trop durs (tanniques), soit pas mûrs, verts... avec une exception notable, le Cornalin 2007 du domaine de la Madeleine à Vétroz (mais que je n'ai pas encore re-goûté).
    #10

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1319
    • Remerciements reçus 1

    aidan a répondu au sujet : Re: Claudy Clavien Miège

    Celui de la cave St-Phillipe (2007) est remarquable également!

    "Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
    d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
    Sébastien
    #11

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 8441
    • Remerciements reçus 22

    Anthony a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien Cornalin Carmin des Pierres 2007

    Cornalin Carmin des Pierres 2007, bu sans prise de notes.

    Je me souviens d'un vin au léger perlant, avec une belle amplitude et ce petit côté "paysan" du Cornalin, et se comportant bien à table. Il me semble que j'avais mieux apprécié celui de la Cave de la Madeleine.

    Anthony
    #12

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1319
    • Remerciements reçus 1

    aidan a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien La Part des Anges 2006

    La Part des Anges 2006

    Il s'agit du pinot noir fût de chêne du domaine, une très belle réussite. Le nez est très typé pinot, une légère touche fumée et de belles notes de cerise et de fruits noirs. La bouche est fruitée avec des tanins doux, une bel équilibre et une bonne persistance. On peut commencer à le boire, plaisir assuré!

    "Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
    d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
    Sébastien
    #13

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 161
    • Remerciements reçus 0

    melake a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien Syrah Encre de la Terre 2003

    Syrah : Encre de la Terre 2003

    Un nez fin et profond sans surmarité - Belle complexité en bouche avec des notes de frambroises et de kirsch suivi de légères notes balsamiques (Graphite, Café)
    Une finale pleine de délicatesse avec beaucoup de fraicheur. (Bravo)
    Première découverte du Domaine et excellent mariage avec une côte épaisse

    Merci Sébastien pour ce cadeau.

    Philippe
    #14

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1319
    • Remerciements reçus 1

    aidan a répondu au sujet : Re: Claudy Clavien Miège

    Je suis ravi que cette bouteille t'aie plu, ce domaine est très régulier qualitativement et ses syrah, cuve ou barrique sont généralement dans les meilleures.

    "Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
    d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
    Sébastien
    #15

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 266
    • Remerciements reçus 0

    fifboy a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien Miège

    Dégustation des 2009 (cuves) et 2008 (fût) au domaine ce jeudi.

    Constat: 2009 est loin d'être aussi simple d'approche que prévu et, comme nos autres dégustations de jeudi l'ont confirmé, il faudra se montrer sélectif sur ce millésime tant le niveau est hétérogène. Les vignerons qui l'ont maitrisé proposent de superbes rouges (légèrement supérieurs ou équivalents aux excellents 2008) et des jolis blancs (nettement inférieurs aux 2008).

    Claudy Clavien ne déroge (malheureusement) pas à cette tendance: les rouges sont jolis et friands et je n'ai pas trop aimé les blancs qui ont tous un sucre résiduel très imposant (la palme revient au Chardonnay... le sucre le rend vraiment pataud). Les 2008 (fût) sont bien plus intéressants: la Syrah (Encre de la Terre) est superbe, le Cornalin (Carmin des Pierres) est très beau (mais très réduit, il demande beaucoup d'aération), et en blanc j'ai bien aimé l'assemblage (Eclat d'Ame).

    Bref, toujours un excellent domaine mais (légère) déception sur les 2009. Je me réjouis toutefois de déguster les version "fût" de ces mêmes 2009 l'an prochain.

    Bon après-midi,
    Philippe
    #16

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 266
    • Remerciements reçus 0

    fifboy a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien Perles du Soleil" 2007 (Petite Arvine

    Après mes relatives déceptions avec les blancs 2009, je me suis dit que j'allais ouvrir un "Perles du Soleil" 2007 (Petite Arvine Fût) histoire de voir ce que cela donne.

    Et bien, c'est vraiment très bon. Le fût est parfaitement intégré et, gustativement, imperceptible. Le vin est parfaitement sec mais très mûr et riche. Il a vraiment tous les arômes types d'une belle PA, un fruité explosif et très pur, avec peut-être un supplément de complexité et de gras par rapport à une PA cuve. Longueur très satisfaisante. C'est vraiment un très joli vin! Je regrette juste de n'en avoir plus qu'une bouteille.

    Je vais prochainement ouvrir un "Eclat d'Ame" afin de comparer. Dans mon souvenir (dégustation à la cave), ce dernier était supérieur aux Perles, mais cela reste à confirmer.

    Bon après-midi,
    Philippe
    #17

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 266
    • Remerciements reçus 0

    fifboy a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien "Encre de la Terre 2008"

    Syrah : Encre de la Terre 2008

    Un très beau vin, bu trop tôt et trop vite :)o

    Le nez est typique d'une Syrah bien mûre. En bouche c'est concentré, sur des arômes de violette accompagnés de notes de fruits rouges intenses, finement poivré, avec une pointe d'amertume et une acidité assez modérée qui équilibrent bien le tout. Longueur intéressante.

    Ce vin confirme tout le bien que je pense du millésime 2008 en valais. Des vins très équilibrés et fins, aussi bien en rouge qu'en blanc. Globalement, le niveau est proche de 2009 (il manque peut-être quelques vins proprement exceptionnels comme sur 2009 mais en contrepartie il me semble que le nombre de déceptions est moindre en 2008).

    Bonne soirée,
    Philippe
    #18

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 30
    • Remerciements reçus 0

    Alfredo a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien Miège

    Forte réduction actuellement sur le cornalin 2008 carmin des pierres. Une bonne heure de carafage est vivement conseillée.

    Sur le millésime 2009, vins élevés en fût de chêne :

    - Pinot noir la part des anges : vin tout en finesse et en élégance sans trace de surmaturité. Tanins soyeux, vin sur des notes de petits fruits rouges. Le boisé est des plus discrets et la touche moka, présente sur le 2008 et 2007, n'est pas au rendez-vous.

    - Cornalin carmin des pierres : dans le même registre de finesse que le pinot noir. Actuellement fermé au nez. Les notes archétypiques de griottes reviennent toutefois en deuxième service après une bonne aération. Tanins de belle élégance avec un coté soyeux rappelant le pinot noir du même millésime. L'élevage n'a nullement marqué ce vin. Pour les personnes ayant goûté le cornalin St-Théodule 2009 de Gérald Besse, ce cornalin-ci me semble être son antithèse.

    - Syrah encre de la terre : Vin concentré, de couleur pourpre, actuellement légèrement réduit et donnant quelques notes désagréables. Le profil aromatique est plus orienté sur des touches lardées/bacon que sur le poivre et les épices. Le 2008 m'avait aromatiquement plus séduit lors de la dégustation de printemps 2010.

    - Assemblage blanc (chardonnay, arvine, païen) éclats d'âme : Vin riche, gras et aromatique marqué par le millésime. Le 2008 avait plus de punch et était orienté gastronomie alors que le 2009 me semble plus un vin de plaisir immédiat, à boire entre amis pour l'apéritif.
    #19

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 30
    • Remerciements reçus 0

    Alfredo a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien - Pinot noir - La part des anges - 2006

    Pinot noir - La part des anges - 2006

    Un vin dont le robe rubis ne souffre pas encore de traces d'évolution. Au nez, des notes de fruits rouges et de fumé que l'on retrouve également en bouche. A l'attaque, une pointe de carbonique qu' un carafage d'une dizaine de minutes fait s'estomper. En bouche les notes de fruit se précisent dans un registre de fraise des bois écrasées avec une touche contrôlée d'épices et de fumé. Les tanins sont fins, parfaitement intégrés et fondus. La finale dynamique fait ressortir une touche de fraises épicées. Une beau produit prêt à boire.
    #20

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 30
    • Remerciements reçus 0

    Alfredo a répondu au sujet : CR: Petite arvine 2002 - Claudy Clavien - Miège

    Petite arvine 2002 - Claudy Clavien - Miège

    Belle surprise que cette bouteille qui a fait mentir l'adage qui veut que les arvines s'apprécient au mieux sur le fruit. Le vin a été à dessein carafé une demi-heure avant d'être servi. Il s'agissait d'une arvine sèche, élevée en cuve sur un millésime pas facile. Le vin se présentait visuellement sur des notes safranées et légèrement ambrées. Si le nez plaidait de prime abord pour un vieux vin, des notes de zestes d'agrumes y étaient également présentes. En bouche, ces notes s'exprimaient par du citron bien mûr puis par du pamplemousse rose caractéristique du plant arvine. Le corps frais, vif, dynamique était d'un type quasi riesling. La finale d'une bonne persistance augmentait encore le plaisir procuré par cette bouteille.
    #21

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 580
    • Remerciements reçus 27

    Dom a répondu au sujet : CR: Syrah 2011 - Claudy Clavien - Miège

    Syrah 2011

    Nez très élégant sur les fruits noirs, et la mûre principalement, et je ne peux empêcher mon cerveau de faire le lien direct avec l’Encre de Terre, la grande cuvée, sur laquelle cet arôme est encore plus prononcé. La bouche est veloutée, presque suave, avec une belle matière et toujours ces fruits noirs avec des notes florales. Très digeste et pure. Magnifique.

    Dom
    #22

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 580
    • Remerciements reçus 27

    Dom a répondu au sujet : CR: Cornalin 2012 - Claudy Clavien

    Cornalin 2012 (50cl)

    Cerise et épices au nez, intense, frais, très pétant. Pas mieux en bouche, velouté, fin, cerise, vanille, longueur, un rendu phénoménal de la matière, une belle sensation. Un très léger amer en finale. Un vrai cas d’école, je suis complétement sous le charme.

    Dom
    #23

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 580
    • Remerciements reçus 27

    Dom a répondu au sujet : CR: Johannisberg 2012 - Claudy Clavien

    Johannisberg 2012 (50cl)

    Nez sur l’abricot, floral, agrumes en arrière plan, intense et très plaisant. Belle matière en bouche, subtil, gourmant, très harmonieux, le vin tapisse bien le palais et une sensation de longueur incroyable. Un vrai régal à prix doux (10CHF/Euro)

    Dom
    #24

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 4619
    • Remerciements reçus 142

    aquablue a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien Petite Arvine Perles du Soleil 2012

    Ouvert ce soir une Petite Arvine Perles du Soleil 2012 de Claudy Clavien. (ramené du domaine par un ami). 1ere rencontre avec ce cépage pour moi :

    Nez assez charmeur, sur des notes de bonbons, de fruits jaunes et une touche fumée.. Joli nez, assez simple mais charmeur
    Bouche déroutante: une attaque grasse, presque sucrée puis un vin qui se tend, qui s'allonge avec une jolie pointe de vivacité.. Très gourmand, on se ressert très rapidement un 2eme verre.. Surprenant car ça ne ressemble pas à grand chose de ce que j'ai pu boire avant, en tous cas c'est bon..

    Merci à celui qui m'a fait découvrir ce domaine et ce cépage,

    Arnaud
    #25

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 6389
    • Remerciements reçus 3162

    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Claudy Clavien - Syrah - Encre de la Terre - 2008

    Claudy Clavien - Syrah - Encre de la Terre - 2008

    Première rencontre avec ce domaine hier soir chez un ami.

    La robe est presque noire, bien jeune.
    Le nez... ah quel nez ! C'est bien simple, j'ai annoncé "Syrah australienne" !
    C'est d'une intensité superlative, d'un fruité très expressif, principalement la mûre puis le cassis.
    La bouche est encore XXL, pas dénuée d'une légère acidité qui lui apporte un peu de fraîcheur.

    Un vin très riche, flatteur, à la texture veloutée. On peut lui reprocher un certain manque de complexité et, pour les pdf, de finesse, mais j'ai bien aimé !

    Très Bien

    Jean-Loup
    #26

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2045
    • Remerciements reçus 689

    chrisdu74 a répondu au sujet : Re: Claudy Clavien - Syrah - Encre de la Terre - 2008

    Merci pour le CR, le nom de la cuvée c'est "Encre de la Terre", un vin qui a ses afficionados

    On avait gouté 2 cuvées avec les Romands en 2013 , une très belle 98 et une 2010 un peu too much à mon goût, apparement dans le style de cette 2008.

    Une cuvée à attendre ?

    Chris d'U
    #27

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 6389
    • Remerciements reçus 3162

    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Claudy Clavien - Syrah - Encre de la Terre - 2008

    Merci Chris,
    je corrige et je pense en effet que cette cuvée devrait s'améliorer d'ici quelques années.

    Jean-Loup
    #28

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 329
    • Remerciements reçus 39

    jfrdz a répondu au sujet : Claudy Clavien - Syrah - Encre de la Terre - 2007

    A l’œil aucune trace d’évolution pour cette CR:syrah "Encre de la terre" 2007 de Claudy Clavien. Au nez les arômes « syrahtent » joliment. La bouche ne répond par contre pas aux promesses entrevues plus haut : les arômes lardés et épicés partent en tous sens, l’acidité est prégnante, la bouche trop chaude. Une impression de vin pas en place. Ou plutôt d’adolescent en pleine crise secoué d’émotions contradictoires.

    Rapproché 48 heures plus tard la moitié de ce qui restait dans la bouteille paraît transfiguré : le nez exprime désormais plus de profondeur et en bouche, c’est Fanny Ardant qui déboule et se met à déclamer un auteur classique. Alors que cette Encre de la terre exsude de partout des reminiscences de Côte-Rôtie, la finale ramène sur Cornas. Etonnant et singulier mariage !

    Visiblement cette syrah traverse à l’heure actuelle une phase difficile. Au vu de sa transformation après 48 heures,on peut, je crois, de s’armer d’un peu de patience et attendre qu’elle surmonte ses tourments du moment.

    _____________________________________________________________________________________
    « Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin ? C'est un supplice. » Nicolas Bouvier
    #29

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 580
    • Remerciements reçus 27

    Dom a répondu au sujet : CR:Claudy Clavien - La Part des Anges 2012

    CR: La Part des Anges 2012 (100% pinot noir - barrique)

    Nez de cerise, de vieille eau de vie, cassis, de légères notes de lard fumé, de griottes, de mûres. Un grand nez fruité d’une élégance rare. La bouche d’une belle finesse, avec les mêmes notes que le nez, avec un beau volume et de beaux tannins. Une bonne longueur avec de beaux amers qui étire bien le vin et de légères notes brulés, qui ne viennent absolument gâcher la déguste.

    Un vin emballant, fruité, structuré avec un maximum de plaisirs actuellement.
    #30

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck