Je n'aime pas le titre de cette rubrique écrit:
moi non plus, ça me semble même caricatural... ouvrir un second (3e ?) vin puis ensuite un vin souvent décevant sur un millésime pas top pour étayer est court, très court, mais surtout durant les derniers messageson part plus vers l'excès inverse, comme quoi les plus chers sont les meilleurs.
les derniers bordeaux que j'ai bus sont :
larcis ducasse 1995 st émilion GCC
beauséjour duffau-lagarosse 1997 st émilion 1er GCC B
Certan de may 1993 pomerol
figeac 1993 st émilion 1er GCC B
clos rené 1995 pomerol
brane cantenac 1990 margaux 2nd GCC
rauzan segla 1999 margaux 2nd GCC
et à part pour le brane cantenac j'ai payé TOUS ces vins moins de 40 euros, donc y'a moyen de boire grand (et pas que bon) tant est si bien que l'on ait un minimum de patience et surtout faire fi des avis plus ou moins intéressés des critiques qui, comme nous, n'ont pas la moindre idée de ce que ça donnera à maturité.
il est clair que d'acheter un vin pour le boire 25 ans plus tard n'est pas à la mode, c'est pourquoi j'achète des vins... de 20/25 ans d'âge !
je me fais aussi chier quand je goute des bourgogne anodins à 30 euros (et y'en a) des languedocs mi-cuits à 15, et que dire des cuvées ou on extrait fortement, un beau bébé joufflu très rond et qui semblent prometteurs et qui ensuite tombent d'un coup...
je ne fais ni le plébiscite du bordelais ni ne creuse sa tombe, mais je critiquerais plus sa politique en général (distribution, tarifs etc) plutot que de citer des mauvais exemples que je pourrais prendre à la pelle.
les meilleurs ne sont que rarement ceux dont tout le monde parle, le culte de l'étiquette ayant encore de beaux jours devant lui...
matthieu,
va plutot chez mr boyer ouvrir un BAMA de 70 (et regarde les prix des millésimes récents même sur le net) des moutte blanc et pléthore de vins "pas chers" et super-bons (domaine de l'A) il y a moultes et moultes bons plans sur ce forum.
mais je dirais qu'à bordeaux plus qu'ailleurs peut-être, l'expérience compte et pas, surtout pas les "on-dit"
un exemple : mon vin de l'année toutes régions confondues est un marquis de terme 1999 margaux souvent descendu par les critiques pour d'obscures raisons et qu'on trouve encore sur d'autres millésimes à des tarifs "achetables" largement.
mais regarde même sur ebay personne n'achète... pourquoi ? 1999 millésime présumé faible (dixit bob qui a bien fait de prendre sa retraite) alors qu'il ne l'est pas du tout à margaux tout du moins et chateau méconnu et quand j'ai gouté, j'ai fait bingo !
le bordelais est énormément plus complexe plutot que le tas d'imbécilité que l'on peut lire à gauche et à droite, le pire étant sur les millésimes... les grands millésimes margalais étant 1983,1999 et 2002 et oui... d'autres considérés comme "meilleurs" sont surtout plus chers... marketting...
mais bon le bordeaux bashing a de beaux jours devant lui, comme un bouc émissaire, je ne lis que peu de critiques de la bourgogne dont les tarifs sont en moyenne très très nettement plus élevés et ou c'est souvent marche ou crève pour les clients, sans parler des ventes liées et de la qualité souvent relative des entrées de gamme qu'on est obligés d'acheter...
il n'est pas plus normal de mettre 30 euros dans un bordeaux anodin, mais pas plus que dans un chambolle-musigny village fluide...
l'ennui mortel des papilles est partout quand on ne sait pas ou chercher