Domaine Emmanuel Rouget

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    Psylo a répondu au sujet : CR: Domaine Emmanuel Rouget - Bourgogne Passetoutgrain 2016

    CR: Domaine Emmanuel Rouget - Bourgogne Passetoutgrain 2016

    Un ami caviste chez qui je suis passé vite fait cette semaine me conseille vivement de prendre ce vin.
    Etant plutôt globalement déçu par ce domaine et son RQP catastrophique je fais confiance à mon pote et prend (entre autre) cette bouteille.

    Ouvert hier soir sans grande conviction ...

    Le premier nez est assez fermé, je laisse donc la bouteille un peu ouverte avant de sortir la pizza du four :D
    J'y retourne le nez s'ouvre un peu sur des fruits rouges genre baies.
    La bouche est assez tendue avec une finale (très) légèrement amer (je chipote)
    Mais il y a du fond dans ce vin.

    Après une bonne demie heure d'aération le vin est devenu gourmand, avec une finale salivante, une belle longueur et un beau croquant qui donne envie d'y retourner.
    Vraiment très bon et assez gourmand
    Il y a du jus et je pense qu'avec une petite année en cave ce vin devrait être très sympa à ouvrir à l'improviste avec à mon avis de belles surprises à la clé.

    J'aurai du en prendre 3-4 ... tant pis, j'ai plus qu'a retourne le voir ;)

    Samuel
    #211

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    TIMO a répondu au sujet : CR: Domaine Emmanuel Rouget - Bourgogne Passetoutgrain 2014

    CR: Domaine Emmanuel Rouget - Bourgogne Passetoutgrain 2014

    Après un demi-échec , cette bouteille s'est très bien présentée.
    La robe commence à marquer un peu l'évolution sur les bords.
    Le nez est profond, sur la cerise pulpeuse, de la végétation genre "sauvage", du poivre.
    Bouche vive en attaque est d'un bon volume bien placé et un peu rustique dans son touché.
    La finale est de longueur moyenne, un joli fruit qui donne envie de se resservir.

    Vin de caractère, bien en place mais dont on peut avoir du mal à déterminer la singularité
    Disons que cela vaut un niveau "village" mais alors quel village??? pas facile à dire.

    TIMO
    #212

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