Et non désolé, je n'ai ni le chef, ni Géraldine ...
Remarque:
de souvenir on voit Géraldine apparaitre dans une des photos de la verticale Pontet Canet que j'ai mis dans mon CR ce jour là ... Là chasse au trésor est lancée ! ><

En tout cas, à défaut de photo, je pense que Mika a son numéro...

Vous vous êtes mépris à mon sujet jeune gens....

Somptueuse dégustation !
Bravo à tous pour ce grand moment de partage.

Oliv

Et je rajoute que les photos sont bien prises et transmettent une certaine atmosphère.

Vous avez un restaurant dans le Sud qui permettrait d'accueillir le double d'effectifs?

Attention, on est des oufs et des déglingos. Rien ne nous arrête! Surtout pas 3h de tgv

Mika connait le chemin!!!

Manu

Pour ma part, une deuxième session LPV Paris 2 qui a été une fois de plus un très agréable moment, pour les vins et pour les gens.
Personnellement c'est pour des moments et des rencontres comme ça que j'aime le vin.
Merci donc à Alex pour la préparation aux petits oignons et à tous pour les bouteilles et les intentions qui allaient avec ;-)
Que dire de plus sur cette dégustation exceptionnelle ? Je suis d'accord avec tout ce qui s'est dit.
Effectivement certaines bouteilles emergent, pour ma part :
- Ausone 62 : pour avoir tenu son rang admirablement
- Latour 84 : pour sa fraicheur
- Pol Roger 1996 : pour son répertoire
- Clos de Tart 1976 : pour sa classe
- Rayas 2002 : pour son double jeu
- La grange des pères 2003 : pour cette première rencontre réussie
- les liquoreux de Loire : parce que je ne m'en lasse pas

Vivement la prochaine... et celle d'après... et encore après....

Quelle belle soirée, un moment rare de plaisirs, d'émotions et de convivialité !
Mes commentaires sur les bouteilles dégustées seront bref car comme d'autres je me suis concentré sur mes sens plutôt que sur mes notes.
Puisque les autres ont fait l'impasse je vais donc parler du repas dans ce très bon restaurant qu'est l'Ardoise.

En entrée j'ai pris les petits pots de langoustines au beurre d'ivrogne (au nombre de 8). C'était l'idéal pour accompagner les blancs.
Le meilleur accord s'est révélé être avec l'Auxey Duresses d'Auvenay dont les arôme de réduction s'accordaient à merveille avec le beurre fondu (en abondance!).

En plat j'ai partagé avec mon voisin un carré d'agneau rosé et son gratin dauphinois. J'ai préféré l'accord de ce plat avec le Chambertin de Prieur, suivi par le Mouton 70. En plaisir pur sur le vin, mon podium des rouges, à égalité sur la première marche tant ils sont différents : Rayas, Ausone et Clos de Tart.
Mention spéciale pour la GdP que je n'avais jamais goutée et qui m'a énormément plu.

En dessert j'ai pris comme tout le monde (ou presque) le ballon à la framboise. Une véritable tuerie même si l'accord avec nos trois beaux sucres était loin d'être parfait. Bel équilibre sur les deux premiers, bousculés par un Clos Naudin monumental d'acidité (à me hérisser les poils du dos!). Il a fait un très beau bouquet final à cette dégustation hors normes.

Hourra pour Alex qui nous a sorti QUATRE missiles à lui seul!


Thomas

AAAAAAAAAAhhh ! c'est quoi ce photo montage !!

On dirait ma tronche le lendemain de la soirée à 9h sur le terrain de rugby ><
Merci aussi à toi pour ta bouteille mémorable: l'Ausone 1962 ! (rien que ca !)