Comme je n'ai pas de FAV au Chili, je m'occupe en recherchant les plateaux de maturite moyens de certains vins en cave.
Je sais que cela depend des conditions de stockage et de milliers de petits details, mais de quand a quand conseilleriez-vous de boire les vins suivants:

Calon Ségur 1988
Brane Cantenac 1990
Dame de Montrose 1995
Canom de Brem 1998
Haut Batailley 1996
Talbot 1996
Fleur-Cardinale (St-Emilion) 1996
Lafon-Rochet 1996
Lagrange 1995
Leoville Barton 1988
Les Fiefs de Lagrange 1996
Rayne Vigneau 2000
Rouget (Pomerol) 1998

Clos Mogador 2000
Tigagnello 1997

Les Armières 2000 (Clavier)
Les Calcinaires 2001 (Gauby)
Les Quatre Terres 2001 (Santa Duc)
Beaucastel 1997 (rouge)
Beaucastel 1998 (blanc)

Je ne suis pas vraiment interesse par l'avis de Parker (je l'ai quand il existe) mais par votre experience.

Merci.

Anthony,

pour Léoville-Barton 88, je pense que c'est entre maintenant et 2013.

J'ai posé la question dans Lanquedoc pour les Armières 00: une fois le fabuleux fruit actuel passé, que reste-til?

Je n'ai pas acheté le Beaucastel rouge 97: il me semblait à  boire assez rapidement.
Par contre, le blanc cuvée normale doit pouvoir se garder 10 ans et plus.

Amitiés,
Thierry

Thierry,

Le Beaucastel 1997 est pour moi supérieur au 1996, tant en qualité pure qu'en potentiel de garde. Il s'appuie sur de très beaux mourvèdres et tiendra bien une quinzaine d'années, soit jusqu'en 2012 à  mon avis.

PS : content de te relire depuis 2-3 jours. Apparemment ton voyage en Loire t'a permis de faire de belles découvertes...

Anthony,

Pour le reste, je dirais :

Les Fiefs de Lagrange 1996 : à  boire
Lagrange 1995 : une déception récente, à  mon avis à  boire... www.lapassionduvin.c...

Je n'ai pas dégusté les autres...

Luc

Message edité (17-09-2003 20:02)

Anthony,

Je crois qu'il vaut mieux que je m'abstienne sur ce coup (aaa)

saludos

Yves

Talbot 96 : 2006 / 2012 (dans de bonnes conditions de garde. A mon tour : Calon segur 1990 ? Merci JPG

Luc,

D'accord avec toi pour le 96 de Beaucastel.
Après l'avoir bu, j'ai repris du 95, en magnum...

J'ai donc un trou entre 95 et 98.

Amitiés,
Thierry,
heureux de lire tes nombreuses contributions déposées pendant mon absence.

Pfft... à  part la Dame de Montrose 95 que je ne connais d'ailleurs pas, je pense que presque tout peut attendre (repasse donc dans quelques années!)

D'accord avec Luc pour Beaucastel 97. C'est pas encore prêt, mais certainement comme beaucoup de vins de cette liste, c'est proprement délicieux!

C'est de bouteilles isolées, ou bien as-tu 24 bt de chaque vin - auquel cas, rien ne t'empêche d'en déboucher quelques unes au nom de la science..? (aaa)

Saludos
Alain

En avant-première pour Anthony, un court extrait du voyage du GJP au coeur du Médoc, à  paraître sur LPV probablement avant la fin de la semaine:

"- Léoville-Barton 88 : sur le havane, la boîte à  cigares, il possède beaucoup d'amplitude et un corps encore vigoureux, avec du tonus et de la concentration. Très beau vin.

La dégustation a eu lieu la semaine dernière. Je pense que c'est un vin à  maturité pour encore quelques années, comme l'a souligné Thierry.

Olif

Olif,

Dans une cave froide du nord, Barton 88 est peut-être un peu plus jeune et sur le fruit.

J'ai souvent été surpris par la différence entre une bouteille conservée dans ma cave depuis la livraison de mon achat en primeur et la même bouteille, achetée 10 ans plus tard chez un négociant de Bordeaux...

Amitiés,
Thierry

Anthony,

les seuls vins que je connais:

Calon Ségur 88 maintenant- 2015 ou plus
Lagrange 95 05-15?
Mogador maintenant- + 10-15 ans, Finca Dofi 95 bu il y a qqs mois était resplendissant jeunesse et encore sur le fruit, proprement hallucinant! L'évolution sur le long terme des Priorat est une inconnue puisqu'ils n'existent que depuis 1993 dans leur forme actuelle.
Beaucastel 97 maintenant (je me suis régalé)

---

?

un saludo

Wow, quel engouement (hhh) Merci les gars !

Cela me permettra de mettre à  jour mes données car autant je ne m'offusque que peu quand Parker ou un autre critique baisse de 3 points un vin entre 2 dégustations, autant cela me titille quand je vois les périodes de maturité fluctuer de 10 ans entre 2 avis.

Pour Alain, à  part Calon Ségur 88 (que j'ai goûté par ailleurs) dont je possède une dizaine de bouteilles, les autres sont à  l'unité ou en duo. D'oû la nécessité d'avis de personnes que je comprends et en qui je crois.

Bon, je crois que je vais ouvrir Les Armières sur le fruit. Et puis cela m'évitera des remontrances d'Yves (aaa)

Thierry,

Je suis très curieux de connaître avec plus de détails les différences dont tu parles pour une même bouteille achetée par deux canaux différents.
Je crois comprendre que celle achetée en primeur et conservée dans ta cave était (beaucoup?) moins évoluée que celle achetée 10 ans plus tard(jjj).
Penses-tu que les conditions de conservation des flacons n'est pas optimum chez certains négociants?

De plus, les exemples auquels tu penses se rapportent-ils à  des vins d'une même région?

CharlesM,
qui lit toujours avec attention tes commentaires sur les bordeaux(hhh)

Charles,

J'ai acheté chez le même négociant, les mêmes vins, en primeur et beaucoup plus tard.

Les bouchons de mes primeurs étaient comme neufs, quand ceux des bouteilles acquises beaucoup plus tard étaient marqués par le vin qui coulait entre le goulot et eux...

Les vins manifestaient la même différence olfactive et gustative.

J'ai posé la question à  ce négociant, devenu ami, il a reconu la différence de qualité de conservation entre une bonne cave du Nord ou de Belgique et des chais du Bordelais...

Il est retraité, je ne le cite pas davantage pour ne pas porter préjudice à  son successeur, bien connu.

Cordialement,
Thierry