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Rosé de muscat ??

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Rosé de muscat ?? a été créé par Guest

Bonjour,

cet été un ami a amené une bouteille de rosé du Mas du Ministre à  Maugio (34)
je ne suis pas trés amateur de rosé mais par 40 ° on s'y fait.

L'étiquette indiquait 'Fleur de muscat' et rein de +

et en bouche c'etait tres muscat aussi
pour le nez désolé j'avais une grippe. D'ailleurs je vous déconseille d'avoir une grippe et de la fièvre par temps de canicule. J'ai voulu faire original mais c'est fini, la prochaine je la prends en hiver, au moins ca réchauffe.

Pour revenir a notre vin, il me semble que le muscat a un jus blanc, comment est il possible de faire un rosé de muscat ?

Merci
19 Aoû 2003 11:41 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rosé de muscat ??

Vian,

Il existe deux autres muscat à  petit grain un gris "inexistant" en surface et un rouge ( 430 hc estimé en 1994 / 5000 hc à  la même date pour le blanc) à  l'origine trés probablement de votre rosé. Mais seul le mas du ministre peut vous répondre avec certitude.
ce doit être interessant comme produit par contre un rosé aussi aromatique (c'est ainsi que je me l'imagine) doit être un peut déroutant ?

Sophie.
19 Aoû 2003 12:23 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rosé de muscat ??

Sophie

merci pour les précisions,

malgré un état de santé précaire j'ai vraiment apprécié ce vin, j'ai été tres surpris par le coté fruit tout d'abord ( je n'avais pas lu l'étiquette, mon peu d'interet pourle rosé me perdra)
, et ensuite par l'absence d'acidité, beaucoup de douceur et de rondeur

mais je vais essayer de m'en procurer une autre bouteille pour me faire une idée plus précise.
19 Aoû 2003 15:49 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rosé de muscat ??

J'ai goûté deux muscat rosé produits aux alentours de Montauban : à  la cave de Saint sardos et à  celle de Lavilledieu-du-Temple. Il s'agissait de vins issus de "raisins de bouche", du muscat de Hambourg si je ne m'abuse…
19 Aoû 2003 23:43 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rosé de muscat ??

Vincent,

Vous avez raison je n'avez pas sité ce cépage car normalement il est interdit de faire du vin avec du raisin de table sauf exeption la plus importante étant pour le muscat d'alexandrie très utilisé en appélation Rivesaltes. Et effectivement en regardant de plus prés ma source (catalogue des variètés et clones de vigne cultivés en France) j'ai vu qu'on pouvait faire du vin avec le Hambourg et même des effervescents (mais où je ne sais pas).

Sophie.
20 Aoû 2003 17:19 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rosé de muscat ??

Exception aussi pour le chasselas (en Alsace, en Valais, en Allemagne aussi me semble-t-il...)

Eliane
20 Aoû 2003 18:21 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rosé de muscat ??

Eliane,

Oui le muscat d'alexandrie n'est pas la seule exeption. D'autres encore donnent du vin : Le Servant, le gros vert, l'alphonse lavalée et cette liste n'est pas exhaustive. Par contre les vignes plantées avec le label raisin de table ne doivent logiquement pas pouvoir être vinifié du moins dans un but de commercialisation. Autrement les droits de plantation n'auraient aucune raison d'exister.

Sophie.
20 Aoû 2003 18:56 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rosé de muscat ??

Tiens, je ne savais pas que l'on pouvait vinifier aussi le Lavallée.

Merci Sophie (hhh) .

Eliane
21 Aoû 2003 13:23 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rosé de muscat ??

Oui à  Saint-Sardos (près de Montauban toujours…) on fait aussi du pétillant avec le muscat de Hambourg !
22 Aoû 2003 15:54 #9

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