Aromatique Fruit jaune, fruit sec
Joli volume
Bulle fine
Acidité un peu marquée, touché manquant d'un brin de confort
Jolie Finale crayeuse Bien
Plutôt à garder
LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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Croyant connaître pas trop mal les cuvées de la maison Fleury (père & fils) en côte des Bar, pionnier de la biodynamie en Champagne, j'ai été intrigué par le nom de celle-ci : il semblerait après courte recherche qu'il ne faut pas confondre avec le Fleury sus-cité mais qu'il s'agisse de la maison Fleury-Gille, à Trélou/Marne, donc en plein coeur de la vallée de la Marne : me trompe-je ? Car "Fleury & Fils" est la raison sociale de cette dernière.
(apparemment cette cuvée n'existe plus dans leur gamme, donc je ne suis pas certain à 100% de ce que j'avance...)