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Champagne Yannick Prevoteau

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Champagne Yannick Prevoteau a été créé par ludovic

CR: Champagne Yannick Prevoteau cuvée Marius zéro dosage

Bonsoir

Bu ce week end un sympathique champagne plein de finesse avec une jolie bulle tout en petites perles sautillante en un fin collier montant du fond de la flute vers la surface
Jolie couleur jaune pale et des arômes sur les agrumes de manière très légère et subtile.

Ni verdeur, ni vilaine acidité, au contraire une sensation de fraicheur, un parfum de bord de mer (léger gout iodé) avec quelque chose de vivifiant et pétillant en bouche.

Miam, miam
Je pense que je vais aller jeter mon dévolu sur un carton ou deux

Bonne soirée

Ludovic
11 Mai 2015 22:18 #1

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Yannick Prevoteau

Bonjour, chez ce producteur, goutez le plus haut de gamme "perle des treilles nature", à moins de 20 € un beau produit sans fard.
La cuvée Amandine, de mémoire un blanc de blancs est pour environ 15.50 € un vin apéritif de choix.

Avec une viticulture plus poussée et donc un peu plus de matière et/ou concentration, une telle vinification ferait des merveilles !
"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
13 Mai 2015 21:10 #2

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Réponse de ludovic sur le sujet Re: Champagne Yannick Prevoteau

Bonsoir

Merci du conseil. Je vais en trouver une et tester a moins que cela ne se fasse chez le producteur lors de mon passage.
Je confirme les moins de 20 euros ce qui me semble rapport Q/P assez sympathique

Ludovic
13 Mai 2015 22:38 #3

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Réponse de Garfield sur le sujet Champagne Yannick Prevoteau - Héritage

CR: Champagne Yannick Prevoteau - Héritage

35% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Vendanges manuelles, composé des 3 cépages emblématiques dont 40% de vin de réserve, vinification en cuves inox sans fermentation malolactique, vieillissement de 24 mois sur lies, dégorgement de 6 mois minimum après la mise en bouteille.
Dosage : 8g/l.

Je cherchais un champagne tout terrain pour l'apéritif pour 2 réceptions, celui ci trouvé sur VALAP a moins de 19 euros a parfaitement rempli son rôle. Consensuel (le dosage un peu haut me faisait peur mais pas du tout de lourdeur), très joli fruit bien net, pas d'acidité ou amertume , ou de notes végétales comme on peut trouver trop souvent sur ces catégories. Je recommande ! Bien + 
Charles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway, leteckel, Vyat, Vesale
24 Sep 2022 09:49 #4

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