A un restaurant a Barcelona, j´ai trouvés ces prix des suivants Champagnes

Bollinger Vielles Vignes Française 1992 : 371,00€
Bollinger Vielles Vignes Française 1996 : 371,00 €
Salon Le Mesnil Blanc de Blancs 1996: 310,00 €
Krug Clos du Mesnil 1986: 590,00 €
Dom Pérignon Rosé Millessimé 1998: 452,00€

Ils me semble déphasés et bizarres

En cherchan des références je trouves

Bollinger Vielles Vignes Française 1992 : 759.36€
Bollinger Vielles Vignes Française 1996 : 846.49 €
Salon Le Mesnil Blanc de Blancs 1996: 197.75 €
Krug Clos du Mesnil 1986: 880.78 €
Dom Pérignon Rosé Millessimé 1998: 247,00€

J´ai seulement seleccioné les prix moins cher

Quelles prix son les correctes?

Excuses par mon français, il est trés oxidé

Non, c'est normal : pas mal de restaurants espagnols font des prix "cadeaux" sur les cartes des vins. Contrairement aux français, ils semblent se faire suffisamment de marge sur les repas sans avoir besoin de racketter les clients sur les vins (c'est Celler de Can Roca, ton restau?)

Ce n´est pas le Celler ce restaurant là. Les prix que j´ai consulté ce sont ce de boutiques de vins on-line. Ma surprise c´est sourtout avec le Bollinger Vielles Vignes la diference entre le prix du rest. et des boutiques est de 500€ a faveur de les Boutiques . Si je voudrais achetter le Bollinger V.V. 92 ou 96 a une boutique (comme on dit chez la boutique ou chez le caviste?) -fisique- en France quel sera son prix?

Ugo

Ca tombe bien moi qui vait à Barcelone en Mars, je pourrais me faire plaisir, c'est effectivement pas excessif

comme on dit chez la boutique ou chez le caviste?

On peut dire « Dans une boutique » ou « Chez un caviste »

ce n’est effectivement pas excessif

Sans vouloir polémiquer, tout est relatif. Par contre, incontestablement, vous pourrez vous faire plaisir.

Mais quel est le prix "normal" du bollinger v.v., par exemple, chez un caviste en France?
Ugo

Il faut déjà que le caviste puisse en avoir !!!
><

Très difficile d'en trouver en dessous de 500€. En même temps, ce n'est pas un vin que je recherche.
Le 1998 est sorti autour de 450€ départ domaine si je ne me trompe.

C'était quel restaurant à Barcelone ?

Stéphane

Ugo Moreno a surtout un très beau site de vente de vins espagnols, j'en reviens

Cordialement,
Thierry

Le restaurant, il ne te dira pas lequel c'est Stephori.

Pour raison :
Je lui ai demandé par mp pour ma visite à Barcelone en Fevrier Mars, est apparement on peut " s'arranger"
Monsieur serait le futur sommelier du restaurant et désire augmenter les prix ><
mais par contre si tu "t'arranges" maintenant avec lui tu pourras bénéficier de bons tarifs quand tu lui rendras visite au restaurant.

Belle mentalité.

Je m'en vais de ce pas revendre des bouteilles que des LPViens m'ont laissé à prix sympa, rdv coin des vendeurs.

Salutations à tous les amateurs de champagne
Julien

Pour compléter l'information de Julien, un lien vers le site :

www.vinolada.com/epa...

Cordialement,
Thierry

Le problème des vins à 300€ sur une carte c'est qu'on n'en vend pas tous les jours,
Alors les mettre à 500€ ne fera que réduire la rotation des stocks.
On n'a pas tous les jours un car de pétromilliardaires russes.

Un ami de la famille, ancien sommelier d'un étoilé michelin se souvenait avec émotion du Salon 1979 à 95 Francs sur la carte (je n'ai pas fait d'erreur).

Sinon, le Dom Pé rosé 98, c'est déjà deux fois le prix caviste, le Clos du Mesnil 86, ça doit être 8 fois le prix d'achat.
.
Une carte bien tarifée est une carte où tout le monde y gagne :

- le client qui peut commander des vins qu'il a peut-être également en cave et qui peut sans amertume se faire plaisir.
- le restaurant qui propose une carte avec de belles références.

Maintenant, si le sommelier est collectionneur et que ça l'amuse d'avoir d'avoir douze millésimes pour faire joli, pourquoi pas mettre des prix exorbitants.

Sauf exception, au-delà de 30% de plus que le prix caviste, je prends une coupe de champagne et de la SanPé... (je ne suis donc pas client des 3 étoiles)
Comptablement, 30%, ça paye largement le sommelier et les verres. (je ne cherche à convaincre personne)

Stéphane