Domaine Boris Champy - Petit Aigle - Bourgogne Pinot noir 2018

cuvée de négoce.

Alors ça, c'est la plus belle surprise en rouge de ces dernières semaines ! Un pinot noir, facile, souple, gourmand, soyeux qui ne verse que côté plaisir. Pas de concentration excessive, mais pas de maigreur pas de boisé outrancier, mais au contraire un joli trait qui souligne ce très beau jus : du fruit, de la soie, de la fraîcheur, des tanins des taffetas  : absolument délicieux et d'une très belle finesse.
Wahou !

 

Domaine Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune Altitude 2018
Bouchon liège sans inscription.
La robe est rubis.
Le nez est sur des fruits mûrs, groseille, cerise, épices légères.
La bouche est croquante sur les fruits rouges.
C’est très gourmand. La matière est sérieuse et semble être en mesure de nous emmener plus loin.
Une trame un peu acidulée apporte de la fraicheur.
Belle longueur.
Bien ++ 

Un vin très convaincant qui balaie l’image de rusticité des Hautes-Côtes que des dégustations anciennes m’avait laissée.
Cette bouteille semble encore avoir du potentiel. Par contre, c’est un peu cher (20€ prix caviste), le rapport prix/plaisir reste toutefois correct.

Ce domaine a été fondé en 1984 par Didier Montchovet, pionnier de la biodynamie en Bourgogne.
Boris Champy, ancien régisseur du Clos des Lambrays (pas mal la carte de visite), a repris l’activité en 2020.
Le vin décrit a donc été vinifié par l’ancienne équipe comme l’indique la contre étiquette.
Quelques infos par là : www.terredevins.com/...

Eric

Domaine Boris Champy – Petit aigle - Pinot Noir - Coteaux Bourguignons 2019

négoce.
J'avais goûté un 2018 d'appellation Bourgogne, je ne sais pas la différence entre ces deux cuvées s'il y en a.
Il me semble que qualitativement, on est sur le même niveau.
Et d'ailleurs c'est toujours aussi bluffant de naturel, de fruit, de spontanéité fraîche et sincère, une gourmandise essentiellement sur des notes de framboise, une juste acidité, un juste élevage, pour un vin friand.
De mon point de vue un rapport qualité prix exceptionnel, non pas au regard des tarifs bourguignons mais de façon intrinsèque. (payé 10 euros et quelques dans une enseigne d'alimentation spécialisée dans le bio)

Domaine Boris Champy – Petit aigle - Volnay 2017

Robe légère, comme je les aime, à peine évoluée. Nez discret, très discret même, trop sans doute. Petits fruits rouges, élevage à peine perceptible.
Bouche assez jolie, mais ça ne décolle pas vraiment : le vin est élancé, svelte, un certain manque de profondeur même s'il n'y a pas grand chose à reprocher si ce n'est le prix démesuré, disproportionné qui devrait être celui d'un bon vin mais autant les deux cuvées précédemment avait un punch et une simplicité exemplaire, autant là, c'est une certaine déception, pour un vin juste moyen, loin du des attentes du pedigree et du prix de plus de 40 euros même si ce prix est dans la moyenne basse de l'appellation.

 Domaine Boris Champy – Beaune premier cru Coucherias 2020

Robe sombre avec de la densité, d'un pinot noir qui affiche une réelle concentration.
Admirable nez luxueux et raffiné, savant et génial mélange d'un élevage de qualité avec du fruit noir, mais aussi des agrumes, oranges sanguines et cela confine au floral, à l'aération. C'est ouvert, généreux et très élégant.
Le vin en bouche ne manque pas d'intensité ni de volume : c'est soyeux, savoureux, sur une tonalité épicée et florale dominante, mais l'orange sanguine n'est pas loin, presque "reynesque", avant une longue finale vive, presque acérée sur des tanins très serrés et toniques. Il n'y a aucune raison que ce vin n'évolue pas très bien, mais en l'état avec cette "presque" violence juvénile, je l'aime énormément.

Je me suis demandé si en termes de volatile on n'était pas à la limite et puis j'ai arrêté de me poser des questions et j'ai fini mon verre.

Gros coup de cœur pour ce vin !