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Le millésime 2019 en Bourgogne

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oliv a créé le sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

Bourgogne
C'est très bien parti pour le millésime 2019 mais pas encore tout à fait dans la poche. Les deux prochaines semaines vont faire la différence entre le bon et le très bon.

www.bourgogneaujourd...
#1

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Patrick Essa a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

En fait les premiers coups de sécateurs ont été donnés le 2 Septembre à Puligny et le 3 à Meursault. Soit bien avant le 7. Et ce n’est évidemment pas mûr.
Comment cela se pourrait-il, 82 jours après la fleur?
Encore une fois le degré des raisins ne reflète pas leur maturité physiologique.
Les raisins destinés aux crémants attaquent le 6/09.
La conséquence de tout cela?
Eh bien à partir de cette année les fraudes ont mis en place une déclaration d’intention de récolter à remplir avec les parcelles récoltées, les dates auxquelles elles l’ont été, les degrés obtenus, les acidités et les - éventuelles - corrections apportées. Bref, nous avons gagné plus de « surveillance » en raison de pratiques excessives...pas faute de l’avoir signalé!
Ainsi va la vie.
#2
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64

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claudius a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

je suis rentré hier soir de Bourgogne, j'ai croqué quelques baies dans le Clos de Bèze et Le Montrachet: les baies sont très petites, la chair est mûre voire sucrée, les peaux très épaisses, les pépins parfois encore vert ...
#3

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Vaudésir a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

claudius écrit: je suis rentré hier soir de Bourgogne, j'ai croqué quelques baies dans le Clos de Bèze et Le Montrachet: les baies sont très petites, la chair est mûre voire sucrée, les peaux très épaisses, les pépins parfois encore vert ...


Ils t'ont laissé croqué des baies du Montrachet B) c'est un privilège d'allocataires :miam:
#4

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Constantin a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

Un tarif à 15€ le raisin plutôt.

Tu l'as croqué trop jeune, fallait l'attendre en cave. :whistle:
#5

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PBAES a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

Un millésime marqué par une acidité élevée :

www.vitisphere.com/a...


Philippe
#6

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oliv a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Beaujolais

Beaujolais
Alors que les vendanges se terminent, l'interprofession des vins du beaujolais vient de rendre son verdict sur la qualité du millésime 2019. Une année marquée par de nombreuses intempéries dans le vignoble.

www.lyoncapitale.fr/...
#7

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oliv a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

Bourgogne
Le millésime 2019 sera de grande qualité, promet l'Interprofession.

france3-regions.fran...
#8

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Ephemerophyte a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

Pour faire un petit point, fermentations en cours, ça sent très bon.
Petits rendements dus au gel + fleur compliquée qui donnent peu de grappes et beaucoup de millerands.
Personnellement ça me fait penser à 2012, un beau millésime de concentration.
#9
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Gaija a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

Et alors, un an après le dernier message sur ce fil, on en pense quoi de ce millésime 2019 ?

Du peu que j'ai pu en lire, j'ai tendance à croire qu'on a retrouvé un équilibre un peu plus ... Bourguignon (?) après un millésime 2018 très mur mais pas toujours totalement au point sur la fraicheur et l'acidité ?

En tout cas j'ai globalement entendu que 2019 serait une belle réussite en Côte-de-Nuits ...
Qui confirme, ou dément ? :)

Brieuc
#10

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Frisette a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

C'est ce que j'ai goûté et entendu cette semaine chez plusieurs vignerons de la Côte de Nuits (Chicotot, Confuron et Roy). Les comptes rendus vont arriver!!! ;)
En tout cas, j'ai trouvé de la fraîcheur, de la précision, du volume et de l'éclat dans les fruités. J'ai globalement beaucoup aimé.

Flo (Florian) LPV Forez
#11
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Gaija a répondu au sujet : Le millésime 2019 en Bourgogne

Super ça Frisette merci beaucoup de ce retour, on attend les CR avec impatience alors ! %tchin

Brieuc
#12

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