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Domaine Denis Race, Chablis

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FloLevBen a créé le sujet : Domaine Denis Race, Chablis

Domaine Denis Race

15 rue de la croix duché, BP51
89 800 Chablis
Tél 03 86 42 45 87
domaine@ chablisrace.com



www.chablisrace.com





CR: Chablis 1er cru "Montmain" 2009, domaine Denis Race:

Robe jaune légèrement doré.
Nez sur des notes minérales, le iodé avec une touche d'épice et pêche des vignes.
La bouche est très portée sur le minérale et le iodé. Pour un 2009 il n'y a pas de lourdeur mais au contraire une bonne acidité.
La longueur en bouche est assez bonne sur l'iode et les épices.
Au final un vin agréable qui se laisse bien boire, et ce même s'il n'est pas trop complexe.

Le RPQ est quand même très favorable puisque tous les 1er cru du Domaine sont à 10€ la bouteille. L'élevage de l'ensemble des vins du domaine se fait en cuve, il n'y a aucun passage en fut, même pour le Grand cru Blanchot.

BIEN

Florent
#1
Pièces jointes :

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jehan a répondu au sujet : CR: Denis Race - Petit Chablis 2010

CR: Denis Race - Petit Chablis 2010

Vin d'une couleur or très pâle, avec un nez sur le citron bien mûr, presque confit en fait. En bouche, les papilles serrent un peu mais il y a presque du gras et le toucher en devient agréable, avec toujours une arômatique citron légèrement fleurie, et uen longueur un poil courte mais correcte. La densité du faible reste un peu faible mais néanmoins honorable pour l'appellation.

Au final, c'est un vin simple mais désaltérant, sympathique et qui ne tombe pas dans l'écueil de nombreux Petit Chablis juste astringeants.

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#2

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Denis Race - Chablis 1er cru "Montmain" 2009

CR: Domaine Denis Race - Chablis 1er cru "Montmain" 2009:

Robe jaune paille.
Jolie nez iodé, coquille d’huître, fleurs blanches, agrume.
Bouche équilibré, légèrement beurré (pourtant pas aucun élevage en barrique au domaine), iodé, épicée. Le vin n'est pas victime des travers de 2009.
Longueur correcte.

Un très jolie chablis, qui évolue très bien dans le temps et qui a encore pas mal d'année devant lui. L'accord avec des escargot était parfait.
Super rapport qualité/prix (10€ au domaine!).

BIEN+++

Florent
#3

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jehan a répondu au sujet : CR: Domaine Denis Race - Chablis Grand Cru "Blanchots" 2010

CR: Domaine Denis Race - Chablis Grand Cru "Blanchots" 2010

Vin bu lors d'une soirée entre amis, sans prise de notes.

J'ai eu l'une ou l'autre bouteille de chez Denis Race un peu en-deça de mes attentes, aussi je n'attendais pas monts et merveilles de cette quille. Ce Blanchot s'est pourtant très bien comporté, avec une acidité assez marquée, mais des arômes floraux fins et délicats, et une finale assez longue, qui bizarrement termine le vin plus en légèreté que le milieu de bouche, plus porté sur l'acidité. Le vin se développe bien dans le verre et dans la bouteille, aussi je pense que d'ici 3-4ans, il sera au top. Ca tombe bien, il m'en reste 4.

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#4

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iceteayer a répondu au sujet : CR:Domaine Denis Race, Chablis 1er Cru Montmains vieilles vignes 2009

Bu lors de ce super repas!

CR:Domaine Denis Race, Chablis 1er Cru Montmains vieilles vignes 2009



Julien
Robe bien dorée.
Nez sur le miel, les fruits jaunes bien mûrs.
La bouche est ample, grasse et onctueuse. L'acidité est faible mais le vin pas lourd pour autant. La longueur n'est pas exceptionnelle mais on est en face d'un vin gourmand!
Un maconnais?.....ah non, chablis! :D
Très bon!

Samuel
Au nez, je pense que nous partons tous ailleurs qu’a Chablis …. Sauf un qui se reconnaitra ;)
En même temps c’est notre maitre à tous
Je pars donc sur un Bournais de Chidaine …. La loose …

Le nez est sur l’abricot, avec quelques agrumes bien dissimulés
En bouche, le vin est rond avec une belle matière mais un manque de tension (millésime ?)
Bref, c’est très bon mais pas trop Chablisien pour moi

Camille
Alors là premier piège, on partirait sur un chenin type Vouvray ou Montlouis...
Un côté miellé au nez, la compote de pomme avec malgrès tout un côte un peu minéral.
En bouche c'est gras et bien équilibré et pourtant nous sommes à Chablis.
Il me rappelle un village de Dauvissat sur le même millésime, la même impression d'être totalement ailleurs que Chablis.
#5

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Denis Race, Chablis 1er Cru Montmains vieilles vignes 2009

CR: Domaine Denis Race, Chablis 1er Cru Montmains vieilles vignes 2009:

Bouteille bue samedi dernier.
En comparaison avec celle bue au dessus au mois de mars, je dirai que le vin était un peu plus "typé" chablis avec tout de même une richesse importante mais moins flagrante.
C'est une bouteille qui est en pleine apogée et que tous les convives ont grandement apprécié.
Je suis bien content d'acheter des vins de ce domaine dont les prix des premiers crus sont parmi les plus bas que je connaisse !!!

TRES BIEN

Florent
#6

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Denis Race, Chablis 1er Cru Montmains 2009

CR: Domaine Denis Race, Chablis 1er Cru Montmains 2009

Belle robe jaune or.
Nez très agréable sur les agrumes, le citron,fruits jaunes, un léger miel, et des notes marines.
On retrouve tous ces arômes en bouche. Le vins possède une acidité étonnante pour un 2009, c'est parfaitement équilibré avec une belle tension. Les agrumes ce sont bien sentir. La matière est de corpulence moyenne.
Une très joli chablis a qui il manque simplement un peu de longueur et peut être une matière un peu plus volumineuse.
BIEN +++

Florent
#7

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xav a répondu au sujet : Re: Domaine Denis Race, Chablis

L'un des meilleur rapport-qualité-prix du Chablisien !
#8

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botrytis118 a répondu au sujet : Re: Domaine Denis Race

Je suis d'accord sur le RQP (j'apprécie en particulier les 1er cru Montmains), qu'ils sont buvables rapidement, cependant je conseillerai de ne pas trop les garder pour garder leurs fraicheurs.
Cà reste comme indiqué plus haut, de l'entrée de gamme (machine à vendanger, élevage en cuves...) mais bien fait!
#9

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herve2 a répondu au sujet : Re: Domaine Denis Race, Chablis

Et c'est quoi la gamme de prix environ ?

Hervé
#10

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FloLevBen a répondu au sujet : Re: Domaine Denis Race, Chablis


Florent
#11

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Denis Race - Chablis 1er Cru "Montmains vieilles vignes" 2012

CR: Domaine Denis Race - Chablis 1er Cru "Montmains vieilles vignes" 2012 :

Robe jaune claire.
Nez frais, iodé, marin, avec des agrumes (citron) et des fleur blanche. J'aurai pensé qu'il y aurai plus d'évolution.
Bouche fine, avec une matière en demie corps, acidité et tension qui tiennent bien le vin, sans excès. On retrouve le côté citron et minéral. Longueur correcte. La bouteille c'est vidée très rapidement et a été apprécié de tous. De mon coté je reprocherai simplement un petit manque de volume au niveau de la matière. Un vin très bien à l'apéritif ou sur des entrées légères.
BIEN +++

Florent
#12

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Denis Race - Chablis 1er Cru "Montmains vieilles vignes" 2012

CR: Domaine Denis Race - Chablis 1er Cru "Montmains vieilles vignes" 2012 :

Robe jaune paille.
Nez sur la coquille d’huître, les agrumes et fruits jaunes. Un nez typique de Chablis, on ne peut pas se tromper, qui montre une évolution intéressante, par rapport à la dernière bouteille bue il y a un an.
Bouche qui montre plus de volume que précédemment, c'est un peu plus rond et riche, tout en restant parfaitement équilibré avec de la tension. On retrouve le côté iodé et fruits jaunes/agrumes. La longueur est correcte.
Un vin qui pour moi est à son apogée et qu'il ne sert plus forcément d'attendre même s'il se gardera encore plusieurs année. Toute la tablée à beaucoup appréciée.
TRES BIEN

Florent
#13

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Denis Race - Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2012

CR: Domaine Denis Race - Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2012 :

Robe jaune dorée.
Très joli nez de chablis évolué. Agrumes, fruits jaunes, miel, légère note de coquille d’huître. C'est très engageant.
La bouche est en dessous de ce que laisse espérer le nez. L'aromatique du nez est toujours présente, mais la matière de volume moyen, manque d'énergie et de tenue. Le vin s'affaisse nettement en milieu de bouche, et engendre une finale courte. C'est vraiment dommage. C'est tout de même plaisant mais ça aurait pu être vraiment mieux si la bouche avait eu plus de tenue.
Une bouteille qu'il ne faut plus tarder à boire; rien d'étonnant car le domaine revendique lui-même de faire des vins pour une garde de 8 ans au plus (le Montmains vieilles vignes peut normalement tenir un peu plus, on verra sur ma dernière bouteille prochainement). Cela permet d'attendre tranquillement les bouteilles de Droin.
BIEN++

Florent
#14
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES, breizhmanu, Moriendi, Kiravi

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FloLevBen a répondu au sujet : CR:Domaine Denis Race - Chablis 1er Cru "Montmains vieilles vignes" 2012

CR: Domaine Denis Race - Chablis 1er Cru "Montmains vieilles vignes" 2012 :

Robe jaune paille; moins évolué que le Mont de Milieu ci-dessus.
Nez sur les argrume, l'iode et la coquille d'huître, avec une note légère de miel et d'aubépine. Il y a de l'évolution mais aussi de la fraîcheur.
La bouche possède encore une bonne tenue, un peu plus d'intensité que sur "Mont de Milieu". Ce n'est pas d'une complexité folle mais c'est bien fait et plaisant. Longueur moyenne. Confirmation que cette cuvée tient bien mieux la route sur la durée que "Mont du Milieu" qui doit être bu plus jeune.
BIEN/TRES BIEN

Florent
#15
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