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A mon sens gui, c'est surtout l'élevage barrique qui n'apporte rien à cette cuvée et même la rend parfois plus terne et bien moins expressive que la cuvée tardive. Le gamay sous bois petit contenant, ça n'a pas grand intérêt.Pour le coup c’est sans doute la qualité du millésime qui est en cause, plus que le reste
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Moi je veux bien mais alors pourquoi des vignerons de la trempe de JM Burgaud et Alain Coudert, par exemple, font-ils des élevages barriques sur certaines cuvées ?
A mon sens gui, c'est surtout l'élevage barrique qui n'apporte rien à cette cuvée et même la rend parfois plus terne et bien moins expressive que la cuvée tardive. Le gamay sous bois petit contenant, ça n'a pas grand intérêt.Pour le coup c’est sans doute la qualité du millésime qui est en cause, plus que le reste
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Coudert céder aux sirènes du marché ?Parce qu'ils cèdent aux sirènes du marché...
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Plus de barrique chez Burgaud depuis longtemps et sur une seule cuvée barrique chez le marquis...heureusement, toujours la moins interessante!
Moi je veux bien mais alors pourquoi des vignerons de la trempe de JM Burgaud et Alain Coudert, par exemple, font-ils des élevages barriques sur certaines cuvées ?
A mon sens gui, c'est surtout l'élevage barrique qui n'apporte rien à cette cuvée et même la rend parfois plus terne et bien moins expressive que la cuvée tardive. Le gamay sous bois petit contenant, ça n'a pas grand intérêt.Pour le coup c’est sans doute la qualité du millésime qui est en cause, plus que le reste
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Ce n'est pas le bois intrinsèquement le problème mais le bois neuf ou le bois en petit contenant qui vont mal au gamay.Parce qu'ils cèdent aux sirènes du marché... parce qu'ils font tous des élevages bois dans le coin... Y'a plein de réponses possibles.
A noter tout de même que JM Burgaud en revient, il ne fait que des élevages en demi-muids, plus en fûts (plus gros contenants donc), et avec des bois assez âgés. Même ça, ça marque déjà pas mal (trop, diront les mauvaises langues) le gamay.
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c'est tout l'inverse à mon sens, ce qui se vérifie sur la griffe 21, les matières sont moins denses sur ce millésime, plus légère et insuffisantes pour absorber le bois, du coup on ne perçoit que lui et ça assèchera au vieillissement..en parallèle les autres cuvées sont très bonnes, équilibrées sans bois.
Coudert céder aux sirènes du marché ?Parce qu'ils cèdent aux sirènes du marché...
Sinon, je pense que sur des millésimes comme 21, le bois va apporter la structure qui manque.
Mais je suis d'accord sur les élevages style château des Jacques : une horreur !
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ah parce que tu me vouvoies maintenant quant tu n'es pas d'accord ?C'est votre opinion, ce n'est pas pour autant La Vérité !
Je vais goûter la semaine prochaine chez JMB, je rapporterai mon ressenti, en particulier sur James et Javernières mais ça ne sera que Mon ressenti.
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Meuh non, Gui et toi !
ah parce que tu me vouvoies maintenant quant tu n'es pas d'accord ?
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j'imagine la scène. 10€? même 8.70€ au domaine, hallucinant en effet. 2022 m'a semblé en dessous de ce 20, j'ai presque préféré le 21 dans l'équilibre, pourtant plus mince.Domaine Coudert - Brouilly 2020
Dernière bouteille du stock.
Quel bonheur ça a été à chaque fois !
Du corps et du fruit entre mûre et cerise, du peps, de la fraîcheur, des tanins millimétrés tout en gourmandise, une acidité fruitée, du kif en jus à 10 balles. Bombinette.
J'attends la livraison prochaine (très matinale) du 22. Il va falloir que je me tienne bien. Pas certain que le livreur soit préparé à voir un type en pyjama pas sexy muni d'une frontale et d'un tire-bouchon bondir dans sa camionnette...
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