Plus à l'aise...que sur le foie gras poêlé citron confit, pamplemousse cébettes.

ces multiplicités de saveurs rendent les accords difficiles... La cuisine XIX° se prêtait mieux aux accords faciles...

AL

Un commentaire et une comparaison/confrontation ici:
lapassionduvin.com/p...

Domaine Rémi JOBARD - Bourgogne 2012

[size=small]Bu sur 2 jours face à un Manicle du Caveau Bugiste, cuvée des éboulis 2013.[/size]

Le 1er jour, le nez est discret, sur la noisette verte avec une touche d'agrume.
La bouche est bien équilibrée, de belle construction, mais à l'aromatique trop timide, sur quelques agrumes et des notes minérales. Pas d'élevage sensible.
La finale est fraiche, légèrement saline, pas très longue mais à la salivance fine qui la rend agréable. Il domine légèrement le Manicle

Le 2ème jour, le vin a pris un volume et une expression aromatique insoupçonnable au regard du 1er jour. Le pain chaud, un fin beurre et quelques notes de sésame sont venus complexifier tout ça.
C'est désormais un très bon vin, qui a gagné à la fois en largeur et en longueur. L'équilibre est toujours aussi plaisant.
Il domine alors de la tête et des épaules la confrontation.

Globalement, un très joli vin, au rapport Q/P correct, même à prix caviste (18€).
Un vin que l'on peut mettre en cave et qu'il faut impérativement carafer.

Anthony

Bonjour à toutes et à tous,

il y a quelques jours nous avons bu un Meursault 1er cru "Les Bouchères" 2004 de chez Jobard-Chabloz (dont je comprends que c'est la maison de négoce liée à R. Jobard), ce fut une relative déception.

Si le vin ne présentait pas de défaut en tant que tel, il m'a vraiment semblé manquer d'âme, avec des arômes plutôt plats et fatigués, peu de finesse. Circulez, y'a rien (ou pas grand chose) à voir !

Note : Moyen

Cordialement,

Xavier

Domaine Rémi JOBARD - Meursault - Les Chevalières 2010

Un vin à la robe pâle, au nez assez discret et peu disert, on ne peut le qualifier de cintroné plutôt citrique, en bouche l'attaque est franche et très portée sur l'acidité, une finale très grany smith , me guide plus vers un chenin qu'un chardonnay élevé en fût; d'ailleurs le domaine a parfois critiqué pour ses élevages, ici nul trace!

Le plus déroutant c'est le manque de matière et d'enrobage dans ce vin, point de gras ni fleur blanche, je ne sais pas s'il est en phase ingrate mais je pense qu'il est à attendre quelques années pour développer un peu de complexité.

Bon mais rapport q/p déplorable en l'état.

Monthélie 1er cru 2011 "les vignes rondes"

farm8.staticflickr.c...

De belles notes de griottes/cerises et d'épices, malheureusement entachées de notes alcooleuses
et d'un certain déséquilibre ... byzarre pour un pinot noir bu plutôt frais
la aussi déçu ...trop jeune ? pas d'excuse a lui donner
Bien ++

J'ai bu il y a une semaine un petit village bien plus extra

Domaine Rémi JOBARD : Aligoté 2012

Un vin au nez très discret et relativement tendu en bouche avec très peu de matière décelée en l'état et très peu d'arôme.

J'espère qu'avec un peu de garde; ce vin se complexifiera un peu.

Moyen

Le Meursault Premier Cru Le Poruzot-Dessus 2008 de Rémi Jobard me semble très agréable actuellement.

Le nez est sur l'orange, le foin et la noisette verte. L'agitation libère des nuances de brioche.
La bouche est concentrée, savoureuse, ample, fraîche et longue, au premier contact. Le gras et l'acidité se complètent harmonieusement, de beaux amers se manifestent en milieu de bouche et persistent dans la longue finale aux saveurs d'orange amère et de noisette verte. C'est vraiment très long.

Une autre bouteille de Meursault Premier Cru Le Poruzot-Dessus 2008 de Rémi Jobard.
Elle me semble plus fraîche et plus jeune que la précédente, c'est pourquoi je dépose un nouveau commentaire.
Les bouteilles ont pourtant été achetées au même endroit et conservées dans les mêmes conditions.

Le nez est sur le citron, la mandarine, la noisette verte, le foin et la minéralité. A l'agitation, on pense au beurre frais.
La bouche est fraîche et concentrée. Elle a des saveurs d'agrumes frais et de noisette verte. Elle est ample, son volume semble induit par un peu de gras qui s'unit à l'acidité pour créer une belle impression d'équilibre. Elle est très longue avec une très belle amertume d'amande de noyau de fruit qui me séduit..

Le 31 janvier et aujourd'hui, j'ai bu deux très beaux vins.
J'étais déjà très heureux d'avoir encavé ce vin après ma première dégustation.
Je ne pensais pas que j'allais l'être encore plus ce jour:
la bouteille a encore plus d'élégance et de fraîcheur !

Domaine Rémi JOBARD : Monthélie 1er cru 2011 "les vignes rondes"

Bu sur une volaille. Carafé une heure sur les conseils du caviste.

Le nez est assez mutique. En agitant le verre on décèle de fugaces notes de fruits rouge.

En bouche, c'est fin, voir un peu trop léger. On est toujours sur ces fruits rouges. Au fil du repas, le vin se bonifie et on va vers des notes de cerises au kirsch.

Le vin est peut-être un peu jeune ? Ou dans un phase de fermeture ?

Domaine Rémi Jobard - Meursault 1er Cru Genevrières 2005
[size=small]Bouteille remontée de cave et servie dans la foulée.
Bouchon long, souple et à peine imbibé.[/size]

La robe est jaune or clair, d'aspect jeune.
Le nez, très élégant, délivre des notes d'amande, de fruits blancs, de citron et un côté floral.
Bouche marquée par la finesse où l'on retrouve des arômes d'amande et de fleur.
Elle est marquée par une tension qui étire le vin jusqu'au long final rehaussé par une note d'agrume sur la peau d'orange, le citron.
Comme l'évoquait déjà Bertrand (bertou) lors de sa dégustation en 2013, le profil du vin est plus sur la délicatesse que sur la démonstration musclée.
Même si il apparaît encore bien jeune, j'aime ce profil subtil tant au niveau des arômes que de la structure.
Un superbe vin qui n'est pas encore à son apogée mais qui est racé et raffiné.

Très bien +.

Olivier

Olivier Mottard écrivait:

---

>
> Domaine Rémi Jobard - Meursault 1er Cru
> Genevrières 2005
> [size=small]Bouteille remontée de cave et servie
> dans la foulée.
> Bouchon long, souple et à peine imbibé.[/size]
>
> La robe est jaune or clair, d'aspect jeune.
> Le nez, très élégant, délivre des notes d'amande,
> de fruits blancs, de citron et un côté floral.
> Bouche marquée par la finesse où l'on retrouve des
> arômes d'amande et de fleur.
> Elle est marquée par une tension qui étire le vin
> jusqu'au long final rehaussé par une note d'agrume
> sur la peau d'orange, le citron.
> Comme l'évoquait déjà
> [url=http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?9,1
> 60375,789803#msg-789803]Bertrand
> (bertou)[/url] lors de sa dégustation en
> 2013, le profil du vin est plus sur la délicatesse
> que sur la démonstration musclée.
> Même si il apparaît encore bien jeune, j'aime ce
> profil subtil tant au niveau des arômes que de la
> structure.
> Un superbe vin qui n'est pas encore à son apogée
> mais qui est racé et raffiné.
>
> Très bien +.
>
> Olivier

Bonjour ,
J'ai ouvert cette bouteille également hier soir , et je me retrouve complètement dans ton commentaire ; superbe Meursault ! Avec le gras et les notes de fruits jaunes marquées du millésime , mais avec en plus la tension et la très belle acidité qui confère au vin une belle colonne vertébrale -D 17,5/20

Arnaud,

Je dois taper sur mes doigts quand je passe devant le casier ... :)-D

Olivier

dégusté lors de cette session :

Meursault Domaine Rémi Jobard "En Luraule" 2007
[size=x-small]Bu à l'aveugle.[/size]
Enzo:
Nez ouvert de fruits jaunes, anisé, de crème avec un élevage encore perceptible.
La bouche est très sur le pralin, l'amande, gourmande, fraiche avec un côté fromager mais un bel équilibre, sans mollesse jusque dans la finale miellée de longueur correcte. C'est bon. Bien ++/Très Bien.

Sylvain:
Nez discret, avec un peu d’ananas et de crème fraiche. La bouche est sur le pralin, la croute de fromage, l’amande. C’est un peu salé, gourmand, j’aurais bien aimé un peu plus de tension. **(*)

Quentin:
Le nez est un peu pétrolé.
En bouche on a des fruits jaunes mûrs avec une belle ampleur, c'est un peu mentholé, de l'eucalyptus et de la pomme mûre. Il y a aussi un petit coté végétal et une finale un peu sèche. Ca manque de peps à mon gout.
Déçu alors que j'aime les vins de ce vigneron d'habitude mais sa place ne l'a pas aidé.
Bien

Domaine Rémi JOBARD Monthélie 1er Cru les Champs-Fulliot 2010

Bonjour,

J'ai dégusté ce WE cette bouteille accompagné d'un osso buco et il faut bien l'écrire, ce fut une déception.

Vin débouché 2h avant dégustation.
A l'ouverture, le vin apparaît très jeune sans profondeur avec une longueur en bouche moyenne.Nez discret.
Deux heures plus tard, le vin présente toujours une certaine fraîcheur en bouche mais sans complexité aucune.
La longueur en bouche demeure moyenne. Les tanins sont fondus mais une certaine acidité demeure. Nous sommes sur les petits fruits rouges mais ça s'arrête là.

A l'aveugle, on serait très loin d'imaginer qu'il s'agit d'un Monthélie 1er cru.
Peut-être est-ce le millésime qui veut cela ? Il est vrai que le 2010 ne semble pas être entré dans les annales sur cette appellation.

Vincent

Juste un petit post concernant les prix pratiqués par le domaine que je trouve excessifs
66 EUR TTC les Meursault 1er cru départ cave :
multiplication des prix X 2 en moins de 10 ans , si après on nous dit qu il n y a pas d inflation :-)
J imagine que chez les bons cavistes , on va les trouver aux alentours de 80 EUR , bref encore un domaine qui va devenir inaccessible et dont les futurs dégustateurs seront qualifiés de buveur d etiquette !!!!

j'ouvre ce midi un Meursault 1er Cru Les Genevrières 2009 de Rémi Jobard .
La bouteille libère un épouvantable goût de bouchon.

Je vais en chercher un autre, celui-ci est excellent.
Le nez est élégant et frais sur le citron et les fruits blancs avec des notes florales et de noisette.
La bouche est fraîche et longue au premier contact. La matière et l'acidité s'équilibrent et donnent une sensation de vivacité fruitée et de concentration. Le vin est élégant et sa finale s'appuie autant sur la matière avec quelques délicats amers que sur l'acidité pour durer longtemps

Bu lors de ce superbe repas

Domaine Jobard – Meursault1er Cru « Le Poruzot-Dessus » 1998

Yann
Robe dorée/orangée
Nez très mûr, avec un peu de bouchon
Belle bouche ample, bien équilibrée, avec des notes de fruits jaunes, du brioché et toujours des notes bouchonnées. D’ailleurs est-ce vraiment du bouchon car ces notes se sont ensuite estompées. Problème de bouteille ? Moyen.

Julien
fatigué, oxydé, grosse acidité, pas "jobar" du tout
inadmissible

Florent
Nez un peu muet, qui n'exprime pas grand-chose.
Bouche sans grand relief et une matière assez plate, avec à coté une très grosse acidité.
Sans doute un problème de bouteille malheureusement.

Domaine Rémi Jobard - Meursault 1er Cru le Poruzot-Dessus 2005


Une bouteille qui confirme que les blancs 2005 commencent à sacrément bien se goûter...
Robe jaune or d'intensité moyenne. Très beau nez mûr, sur les fruits blancs, un boisé discret et bien intégré, des notes beurrées elles aussi discrètes, anisées et épicées. C'est complexe et du plus bel effet.
En bouche, l'attaque est très fraîche, le style est tendu, pas très gras, mais avec de la concentration, un très bel équilibre sur la finesse, et une longue finale saline. J'ai beaucoup aimé ! Très bien ++

Luc

Dégusté lors de la dernière soirée de l'année de mon club de dégustation :

Domaine Rémi Jobard - Meursault 1er Cru les Genevrières 2005


Robe jaune paille d'intensité moyenne. Nez superbe, fruits blancs mûrs, floral, léger boisé bien intégré, pointe beurrée, fruits secs, du classique mais du beau et du fin, sans ostentation. En bouche, le caractère minéral ressort davantage, c'est sec et tendu, avec tout de même une belle ampleur, équilibre superbe, c'est très long, salivant et salin. Une superbe bouteille, qui semble à peine débuter sa période de maturité. Excellent

Luc

Domaine Rémi Jobard - Meursault 1er Cru les Genevrières 2002

Tous ces comptes-rendus de Luc m'ont donné envie de ressortir une bouteille de Rémi Jobard, acquise lors d'une sympathique visite en 2004.

Et je pourrai presque reprendre, mot par mot, la description que Luc a faite pour le 2005.

Le nez est intense, sur les feuilles, la minéralité, avec un peu de beurre et une pointe de noisette . En bouche, il y a un peu de fruit mûr en attaque, ainsi que du beurre frais, mais surtout une tension énorme avec un grain très dense. Très grande longueur juteuse. TB/EXC avec beaucoup de potentiel

Pour moi, ce vin est presque trop violent aujourd'hui et je pense qu'il sera à son apogée dans cinq ans (pas une once d'oxydation par ailleurs).

A l'aveugle j'aurais certainement mis ce vin sur les Perrières voire sur Corton-Charlemagne.

Ralf

CR:Rémi Jobard Meursault Poruzot-dessus 1er cru 2008
Un Poruzot immédiatement séducteur, très fin, sur la fleurs blanches, la fumée, les agrumes, la noisette grillée et la pierre à fusil.
La bouche est droite, ciselée, pleine, tendue par une belle acidité, grand équilibre et longue persistance sur l'amande.
Très grand Meursault. Excellent

CR:Rémi Jobard Meursault les Narvaux 2009
Très beau nez de chèvrefeuille, d'agrumes, de fruits blancs, de noisette et de silex.
La bouche est savoureuse, ample, grasse et minérale. L'acidité répond parfaitement à la concentration pour offrir un superbe équilibre.
Quelques notes d'élevage très discrètes et une longue finale salivante. Excellent

Rémi Jobard - Aligoté 2012

Ce vin commence à se dévoiler seulement après déjà 3 tentative, très fleurs blanches, un peu d'agrume, c'est tendu (trop tendu même) et une finale légèrement aqueuse, la bouteille fut dégustée sur 3 jours, à aucun moment ce ne fut l'extase.

Assez bien

Domaine Rémi JOBARD Monthélie 1er Cru les Champs-Fulliot 2011

Le nez est assez charmeur avec du fruits, des fleurs, un peu d'élevage, c'est un beau parfum.
En bouche on retrouve un joli fruité et de la finesse. C'est assez léger mais sans creux. La seule limite de ce vin est ça finale un peu courte et avec des tanins un peu sec. Peut être a t il besoin d'un peu de temps, en tout cas il y a une belle aromatique et un beau toucher de bouche a l'attaque.

Domaine Rémi JOBARD Monthélie 1er Cru les Champs-Fulliot 2011

La robe est foncée aux reflets noirs
Le nez enjoleur très sudiste ample et flatteur plein de fruits
L'attaque en bouche est équilibré fine élégante
Mais la finale est un peu courte et les tanins un peu secs

Je pense comme Quentin que ce vin a besoin d'un peu de temps

Plus généralement je me suis régalé avec quasiment tous les 11 que j'ai bu depuis un peu plus d'un an j'ai l'impression qu'ils se referment????

Rémi Jobard, Meursault "les Narvaux" 2011

Un nez porté sur les agrumes et la noisette.
Une bouche bien structurée, toute en fraicheur, à la matière assez légère mais sans sensation de dilution.
La matière apparaît peut-être un poil corsetée par l'élevage mais ça reste agréable à boire.
Belle longueur et suffisamment de puissance pour accompagné un jambon cuit à la truffe d'été.
Miam miam.

Ce midi, après un Chablis Les Preuses 2008 du Domaine Fèvre et les restes des Corton-Charlemagne 2007 du Domaine Bouchard et Bâtard Montrachet 2009 de Morey-Coffinet, bus la veille au soir, un Meursault Les Genevrières 2009 de Rémi Jobard .

Le vin relève le défi et nous semble excellent.
Le nez est jeune et élégant sur le citron jaune et les fruits blancs sur fond de notes de noisette.
La bouche est concentrée et fraîche. Elle est équilibrée et ample, elle est longue, avec une finale sur l'acidité fruitée et de délicats amers.

Un vin déjà délicieux et au très bel avenir.

Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru les Genevrieres 2009

De belles larmes symétriques tapissent la paroi du verre.

Un magnifique or pale fait briller le contenant dans une délicate ambiance florale et citronnée. L attaque vive et fraîche laisse place à une douceur légèrement beurrée qui tire sur une pointe réglissee en finale

La persistance aromatique est assez longue.

J ai beaucoup aimé ce vin.

Merci encore au généreux passionné.
Cordialement
Jean.

Ouverte samedi midi pour l'apéro mon unique bouteille de Meursault Les Narvaux 2011 de Rémi Jobard.

C'est un vin délicat, pas un monstre de puissance ni de matière. Lle maître mot est celui d'équilibre. Equilibre aromatique entre le fruit (coing et un peu d'agrumes), les arômes floraux (chèvrefeuille, tilleul) et la touche beurrée. Superbe équilibre aussi entre la sensation de gras qui donne du volume et la trame acide qui soutient le tout sans s'imposer au dégustateur. Seule une finale un peu aqueuse m'empêche de mieux noter ce vin.

TB+

NB : le soir, le fond de bouteille a gagné en longueur mais a perdu en définition aromatique

Nicolas