Hier dégustation de 2 Pauillac 79 en //.

Latour 79
Robe rubis avec bords légèrement orangés ne laissant pas présager de l'âge avancé de cette bouteille.
Nez : Très expressif de Cuir, truffe, sous bois, cassis et réglisse.
Bouche : Elégant, fondu mais avec un creux en milieu de bouche. Longueur moyenne.
Bouche en retrait par rapport au nez.
Bouteille agréable.

Pichon Longueville – Comtesse de Lalande 79
Robe et nez très similaires avec peut être le coté cuir / réglisse plus appuyé sur celle-ci.
Bouche : Même élégance avec un soyeux plus prononcé et sans le creux en milieu de bouche. Encore beaucoup de présence pour une belle bouteille bien agréable.

En conclusion deux Pauillac très proches mais la Comtesse de Lalande s'en sort mieux après 23 ans. J'ai même été surpris par la qualité du Pichon malgré une année 79 moyenne. Pas dans la puissance mais bien agréable.

Quelle expérience avez-vous avec les 79 bus récemment?

Cordialement,
Didier

Pas a Bordeaux mais le 79 Brunello de ARGIANO bu il y a 5 ans et encore assez en forme. Il est peut etre encore possible d'en trouver en Europe.