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Château Sociando-Mallet, Haut Médoc 2000

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DaGau a répondu au sujet : CR: Château Sociando-Mallet, Haut Médoc, 2003.

CR: Château Sociando-Mallet, Haut Médoc, 2003.

Bouchon liège tous marquages teinté sur deux millimètres. Couleur prononcée, mate, tuile imperceptible. Larme assez dense, dépôt négligeable. Puissance et richesse au nez, c'est fruité mûr, fruits noirs. Initialement le vin se livre immédiatement mais avec sur le fruit une marque d'épices, poivres, et végétal, poivron sucré. Tellement présent qu'il fait archétype de cabernet franc ligérien! Beaucoup de race, c'est équilibré sur un volume de bonne longueur. A l'aération et avec le repas, le vin garde de la fraîcheur (que j'espérais, signe que le millésime a été bien géré, pourvu que 2019 soit du même tonneau) l'allonge toute en rondeur, le végétal poivron classe s'efface pour se muer en une touche plus convenue de bois sans excès, eucalyptus, vanille, ça déroule sans faiblir, la finale un peu monocorde, c'est du vin de Bordeaux classique fut-il grand. Le plateau de maturité en première approche, à peine lacté café torréfaction, pas de tertiaire évolué à ce stade. La force du fruit sage, vin tout en justesse.
J'ai lu que depuis 2014, le vin tend année après année vers un assemblage où le merlot prend un peu plus le pas sur le cabernet sauvignon (à parité ou légèrement majoritaire) mais j'imagine que ça reste costaud, corsé, structuré comme définition du fruit. La réputation d'un grand Médoc qui assure toujours bien. Pas de Montrose du même millésime pour comparer hélas. Je me demande comment un tel vin passe en jeunesse, avec l'élevage bois neuf, là ça s'allie bien avec le fruit. J'ai lu sur le site du domaine que Sociando est avec Pichon Comtesse une des réussites exceptionnelles du millésime 1982. J'aimerais en apprendre plus d'ailleurs au sujet de ce millésime (la météo factuelle, pas la comm').
Pour cette bouteille beaucoup de plaisir c'est ce que j'attends d'un bon Bordeaux et aussi la touche végétale sort des stéréotypes, bonne surprise du caractère sans renoncer à la gourmandise. La preuve également qu'un vin parfois se goûte différemment mais tout aussi bien sans oxygénation. Pour un repas opulent de confit canard garni. Pain et chocolat.
#1591
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starbuck a répondu au sujet : Château Sociando-Mallet, Haut Médoc, 2003.

Sociando et canard, un mariage classique qui reste efficace

Sylvain
#1592

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vvigne a répondu au sujet : CR: Château Sociando-Mallet 1982

LPV Beaune #29 Confinement dans la cave de KRABB

CR: Château Sociando-Mallet 1982

KONI
Robe profonde et opaque aux bordures délicatement tuilées.
Une bouteille d’une distinction édifiante, portée par des arômes de baies acidulés et d’épices suaves.
A la dégustation, le vin est un spécimen de raffinement. Superbe, doté d'une chair tendre et savoureuse, de tanins somptueusement accomplis et d'une finale acidulée qui portent le vin vers une finale vibrante au conformisme exemplaire.


KRABB
Robe grenat foncée, trouble.
Très beau nez, sur un végétale noble, ronce, bourgeon de cassis, épices...
En bouche, ce vin est classieux, on se croirait dans une salle de billard avec un bon whisky tellement ce vin est confortable !
La bouche est tendre et savoureuse, les tanins sont justes parfaits et la finale acidulée porte le vin pour en faire un superbe vin !


VVIGNE
Robe : Très belle. Limpide avec une belle évolution.
Nez : Intense. Très joli maturité : on a toutes les facettes d'un grand médoc à maturité.
Bouche : Très belle aussi. Matière souple et sphérique, fin tanins, avec encore un peu de fruit.
Finale : Un peu mois belle car plus courte et un peu plus stricte. Elle appelle la table.
Conclusion : Une très belle performance pour un Haut-médoc à parfaite maturité. Le millésime joue à plein et nous offre un médocain complet et très très agréable à déguster
Garde : A boire
Note : Excellent vin / 93 pts
#1593
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Alex a répondu au sujet : Château Sociando-Mallet 1982

Merci pour ces excellents CR qui donnent très envie.
Je garde un souvenir ému du 86 et 89 qui ressemblaient à celui que vous avez bu.
Sociando est assurément un Bordeaux, parfois mutique en jeunesse, qui récompense (à l’instar de Montrose)les amateurs trèèèéèès patients !

Alex
#1594
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matlebat a répondu au sujet : CR: Château Sociando-Mallet 1990

Bonjour à tous,



CR: Haut Medoc, Chateau Sociando Malet 1990 (vidéo 7:05) : Un nez complexe à maturité, friand sur le cassis en gelée, belle note d'épice, boite à cigare, tabac blond, fumé, pointe graphite, fond viande rôti, léger cuir. La bouche est charpentée, structurée, jolis tanins soyeux, précis enrobant une fraicheur certaine, c'est gourmand, suave, sur la gelée de cassis, note d'épice plus réglisse, puis boite a cigare, pointe viande rôti, cuir, fond fumé tabac. La finale est fraiche, acidulée, gourmande, et belle persistance de cassis, boite à cigare, tabac, fumé, cuir... Excellent 93 (17) L'excellent Bordeaux à maturité.

Amicalement, Matthieu
#1595
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Ion a répondu au sujet : CR: Château Sociando-Mallet, Haut Médoc, 2017

CR: Château Sociando-Mallet, Haut Médoc, 2017:
(13vol%)
Rouge foncé. Au nez cassis, quelques baies noires et poivrons verts. Arômes de torréfaction sombre: toast grillé brûlé, fumée, menthol et tabac.

Acidité douce, légèrement fraîche, un peu juteuse. Corps moyen à complet. Assez doux, dans l'arrière bouche des tannins légèrement séchants. Frais et un peu juteux, avec intensité et densité. Clair et frais. Cassis et baies sombres peu mûres. Un peu de tabac et de poivrons verts. Agréable ton amer, longueur moyenne.

bien - tres bien

Mince et avec de la fraîcheur, mais aussi assez court. Harmonieux, peu de tension. Avec sa couleur rouge très forte, ses arômes en quelque sorte composés et le type de tanins, le vin me semble avoir été préparé dans la cave pour une consommation précoce (micro-oxygénation?). C'est peut-être pour cela que cela semble technique et un peu ennuyeux. Mais surtout, il manque de profondeur. Il y a effectivement différents arômes - agréables -, mais le vin semble un peu plat et ne peut pas étendre une complexité ou dimensionnalité. Le vin n'est pas multicouche ou complexe.

Cheers -- Ion
#1596
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CYRIL a répondu au sujet : Château Sociando-Mallet, Haut Médoc 2000

Bonjour,

Bouteille ouverte et bue dans la foulée. La couleur est rouge vif, très peu de trace d'évolution, sans connaitre le millésime j'aurais dit un 2012 ou 2013. Le vin a été conservé depuis 18 ans dans une cave à 12 degrés en permanence.
Le nez est ouvert, sur le la groseille et la mure, le boisé est bien fondue, poivron rouge grillé très agréable, aucunement une trace de poivron vert comme cela a été le cas il y a une dizaine d'année. Le vin est à maturité sur son plateau et à mon avis une bonne dizaine d'année encore, dans les mêmes conditions de conservation.

Il me reste 4 bouteilles, la prochaine en 2025.

Cyril
#1597
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oliv a répondu au sujet : Château Sociando-Mallet, Haut Médoc 2000

#1598

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