Je me permets d’ouvrir une rubrique sur ce château, le moteur de recherche de LPV ne renseignant – sauf erreur de ma part - que des pages consacrées au Château Coutet de Barsac (Sauternes).

Domaine de 12 ha de vignes, en agriculture biologique certifiée depuis 2012, entouré par des châteaux prestigieux : Beauséjour-Bécot, Beauséjour-Duffau, Angélus, Bellevue, Le Couvent des Jacobins, Grand Mayne.

Adresse
Château Coutet
Famille David Beaulieu
33330 Saint-Émilion
Tél : (+33) 05 5774 43 21
E-mail : château.coutet@gmail.com
Site web : www.chateau-coutet.com

Château Coutet, Saint-Émilion Grand Cru 2014
60% Merlot, 30% Bouchet (Cabernet Franc), 7% Malbec, 3% Cabernet Sauvignon

Robe grenat aux contours plutôt rubis sombre, de densité moyenne.

Nez racé, encore assez boisé (mais pas écoeurant), sur les fruits rouges, les épices, le tabac blond, le café.

Bouche bien fruitée (toujours à dominante de fruits rouges), même très légèrement sucrailleuse, ronde, aux tanins fins. Grande fraîcheur, bel équilibre. Longueur appréciable, avec une finale plus saline. Seul petit bémol à ce stade : une légère amertume (de bois) qui me gâche un tout petit peu le plaisir le soir d’ouverture ; à J+1, cette amertume s’est déjà nettement atténuée. Le vin est fort jeune, il devrait être encore s’améliorer avec un peu de garde.

Très bien : 15,5/20.

Fred

 Château Coutet, Saint-Émilion Grand Cru 2014

Bue pour accompagner un rôti de porc sans prise de note.

Robe brillante avec un début d’évolution.
Nez sur les épices, le café, le tabac, moins de fruits que dans la description de Fred, mais aussi un élevage plus fondu.

La bouche est plutôt sur la tension, pas de sensation de sucres, un vin droit, que je qualifierais de classique, Bien fait mais ne délivrant pas d’émotion particulière. Accord assez neutre avec le rôti de porc, le vin manque un peu de gourmandise ou d’énergie.

Une bouteille achetée pour la science, histoire de voir si j’avais une affinité quelconque avec un Bordeaux. Sans déprécier la qualité du vin, l’expérience est un échec.

 
 

Château Coutet, Saint-Émilion Grand Cru - Les Demoiselles "Cuvée Emeri" 2018

Carafé méchamment pendant une grosse heure.

Un premier débordant de fruits rouges frais, cerise, groseille, framboise. Le vin se veut plus minéral, expressif, épices, et boisé/grillé bien présent prends le dessus à l'agitation.
La bouche est très expressive également, des jolis fruit rouges assez pur, cendres froides, des touches salines. C'est classe, profond, très fin, matière noble et soyeuxe mais les tannins que l'on ressent en finale sont encore assez rêches et asséchants et devra se patiner avec le temps.
Même si le Seguin 2016 bu en parallèle lui était supérieur, c'est quand même une belle réussite. Toujours difficile de comparer 2 vins différents sur différent millésime.

Dom

   

 

  château Coutet 2017 saint-émilion grand cru

j'ai pu visiter ce domaine lors de ma première pérégrination bordelaise en 2000... première claque vinique et humaine, depuis j'ai malheureusement du me disperser (c'est la vie) un petit peu partout...
 il y a quelques années j'ai vu un reportage sur you tube parlant de ce domaine et d'une bouteille datant de 1700... et des brouettes, alors des souvenirs sont ressurgis et un site étonnant m'a ensuite permis de racheter leur vin pour re-gouter, la dernière fois c'était le millésime 98 lol...
 nez très juvénile et frais à la fois sur les fruits rouges macérés  dans le bon sens du terme, et les fruits noirs, poivre, pivoine viennent compléter ce nez qui donne envie
 la bouche est à l'avenant, avec une attaque nette sur un jus magnifique, empli d'amers très bien dosé et polis, d'une jolie et très qualitative acidité sous-jascente, le côté juteux est alors synonyme de "savoureux"
 le milieu de bouche est fort avenant et "gouleyant" à la fois, la sensation crayeuse est nette, donnant l'impression de tanins pas polis.
 le vin prend du volume et jute littéralement, pour mon plus grand plaisir
 ne cherchez pas la sur-maturité, les fruits compotés, et l'alcool, n'en a pas ici !
 très belle longueur juteuse, j'adore !
 belle (re) découverte
 très bien+ pour le moment...

 

Château Coutet 2019 - Saint-Émilion Grand Cru

Je bois relativement peu de Bordeaux, encore moins des Saint-Emilion, c'est peut-être un tort, même si j'en ai rentrés pas mal pour préparer mon prochain atelier consacré à Bordeaux tout en gageant sur l'effet classique et confortable d'un beau cru bordelais pour un repas de fête : j'ai choisi d'ouvrir ce Coutet 2019 dont je ne connaissais pas encore la production (bouteille acquise auprès du même caviste étonnant mentionné par Frédéric ci-avant).

Bouteille ouverte et servie de suite, pas eu le temps de mieux m'occuper du vin.
Robe grenat/pourpre, brillante, concentrée.
Nez avenant, fruité, cassis, fruits rouges, poivre. Un peu en dedans, mais bien défini.
La bouche présente des tannins soyeux, encore en relief, on perçoit la puissance du vin, son aspect pas encore fondu, ça part un peu dans tous les sens, notamment sur une acidité étonnamment en avant en milieu de bouche. Finale de longueur moyenne.
Il faut manger avec : en accompagnement d'un délicieux magret de canard très bien assaisonné, ce vin a trouvé un point d'équilibre intéressant. 
Je pense qu'il faudra que je carafe la prochaine bouteille ou que je l'ouvre bien en avance, le matin pour le soir.
Joli vin au final, mais encore bien jeune.

Les ateliers dégustation de PtitPhilou


Château Coutet 2019 - Saint Emilion Grand Cru
Vin bien fait, nez sur le cassis, classique. Tannins doux, bouche déliée, tout ceci est très bien réalisé, mais on est loin du génie des Mitjaville, impression confirmée les jours d'après. Le vin se boit bien, mais je m'ennuie vite avec ce vin.
Il a beaucoup plu à un participant qui avait une image moins flatteuse des Saint-Emilion, extraits, boisés ou à l'inverse sans grande tenue.

Château Coutet, Saint-Émilion Grand Cru 2016

Robe rubis sombre. 
Nez qui joue en profondeur sur le cassis et la myrtille, la réglisse, avec un rien de sous bois et quelques notes florales éparses. Soupçon de taille-crayon.
La bouche offre des tanins larges, une énergie chaleureuse, une acidité juste et bien taillée. La matière parait plus puissante qu'elle ne l'est réellement. Côté aromatique, le fruit est frais. Il contribue à offrir une finale juteuse, à la fine astringence sablée, un poil séchante et de longueur très correcte.
On a du plaisir sur ce vin, dont le caractère oscille entre charge énergique et fruité bien défini. 
Grosse synergie juteuse sur des côtelettes d'agneau.