Clos du Pavillon 2009 puisseguin saint-émilion :

je n'attendais pas grand-chose de ce flacon car même si j'ai déja eu l'occasion de gouter un millésime antérieur (2005 ou 2006 je ne sais plus) je reste sur un à priori négatif sur le millésime 2009 en rive droite.

et une preuve de plus que les certitudes on peut se les mettre au c... quand on parle de vin !

le nez est certes marqué par des notes très mûres : fraise confites écrasées, prune presque confiturée, forte note réglissée,de poivre mais aussi et malgré une aromatique plutot "chaude" qui ne me plait guère, une sensation de fraicheur.

la bouche est complètement différente du nez car l'acidité y est présente même si elle est intégrée, les tanins sont arrondis (déja...) donnant une sensation de soyeux à ce vin que je soupçonne fortement d'être un 100% merlot (un avis de quelqu'un ayant visité le domaine me conforte dans cet avis)

le vin n'est certes pas complexe si spécialement profond mais se goute diablement bien même si je trouve que l'aspect poivré domine trop la finale au détriment du fruit (il ne sèche pas ceci dit) ce qu'un plat adéquat saurait atténuer je pense, car elle finit assez longue mais amère, pas très noble pour tout dire (âpre)

un bon petit vin qui se goute bien en ce moment, je ne saurai dire quel potentiel de vieillissement il peut prétendre, mais il n'y a pas de raisons qu'il ne vieillisse pas bien car l'équilibre est là

par contre au réchauffement, l'alcool se fait un peu ressentir, sans excès

bien !

CR:Clos du Pavillon - Saint-Emilion cuvée La Petite Folie 2011
[size=small]Fraîchement arrivé chez ma caviste, je ne résiste pas très longtemps à en goûter une bouteille.
Pour l'histoire du domaine et des cuvées produite par Gonzague MAURICE, lisez la parfaite et exhaustive description de notre ami Eric B sur le blog d'un site de ventes en ligne bien connu. [/size]

Robe pourpre concentrée et brillante.
Superbe nez offrant un éventail de fruits sur la mûre, la cerise, la myrtille et une légère touche d'épice.
Aucune trace d'élevage ni de boisé.
Bouche ample et gourmande construite sur un tanin mûr au grain très fin associé à une acidité millimétrée qui lui procure un grand équilibre.
On a la sensation de goûter un vin suave mais la tension apportée par l'acidité préserve la fraîcheur tout au long de la dégustation.
Cette belle impression est confirmée par le fruité pur et les épices qui soulignent un vin long, charnu, frais et assez exquis.
Si vous aimez le Bordeaux accessible mais qui peut encore vieillir quelques années, voici un excellent exemple.

Dans son style, très bien.

Olivier

Pavillon de Saint Jacques, Lalande de Pomerol Campo Stellae 2018

Robe rubis sombre
Nez assez sombre mais expressif sur des fruits noirs, le cuir, le lait à la fraise, des soupçons de poivron confit.
La bouche est généreuse, veloutée par une infime sucrosité. Les tanins, fins, offrent une structure droite, ébarbée. La matière est pleine mais non dénuée d'une finesse crayeuse. L'équilibre est assuré par une fine acidité. Au réchauffement, l'alcool ressort légèrement. 
Finale plutôt persistante, acidulée et fraiche.   
Très sympa. 
A boire ou à garder.