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j'ai sorti de ma cave un Saint émilion, Château Pindefleurs 1999

Un nez léger, mais un vin en fin de vie, ses "jambes" ne le portaient plus.
Dans le verre, le disque tendait vers le tuilé ....
Je pense qu'il aurait fallu le boire il ya 2/3 ans déjà

Ne pouvant rester dans cette situation, il m'est venu l'idée d'aller chercher une bouteille 1999 de chateau fourcas hosten (pas le temps de carafer ou de l'aérer)

pour comparer, pour voir deux vins dans la meme année

Et la, ce fut très intéressant
le pindefleurs 1999 était en gériatrie
le fourcas hosten 1999 était en pleine possesion de ses moyens. Il peut encore vieillir

Ci-dessous la bouteille et son bouchon
img530.imageshack.us...

la confrontation :
img259.imageshack.us...

j'avais eu l'occasion d'acheter pas cher une caisse ou deux de ce Pindefleurs sur le millésime 1985 et je me rappelle bien que ce n'était vraiment pas terrible

j'ai encore eu l'occasion de regoûter chez un ami bien plus tard et sur le millésime 2000 et c'était un peu mieux

mais pas de quoi s'emballer à l'époque

jlj

D'après notre cher Bob, la propriété a changé récemment de main.

Je cite :

"Depuis qu'elle a acheté cette propriété en 2006, Dominique Lauret-Mestreguilhem tente de produire un vin merveilleusement exubérant et fruité, à l'image de celui produit par Pipeau, l'autre chateau de sa famille".

Quelqu'un a-t-il eu l'occasion de goûter un millésime récent ?

Cordialement,

Philippe

Il y a peu j'avais gouté Pindefleurs 1999 ( j'ai changé de pseudo...) cf CR au dessus

Ce week end, j'ai ouvert Pindefleurs 2007 acheté au SVI de Paris.
Au salon j'avais gouté Pindefleurs 2006/2007/2008

Et cela n'avait rien a voir avec ma dégustation du 1999.

Ce 2007, avait un un nez puissant mais tout en équilibre.

img217.imageshack.us...

Un bon saint émilion :
--corps et délicatesse
--épaisseur (juste ce qu'il faut ) et raffinement.
--bonne longueur

Si 1999 était passé, ce 2007 était parfait. De mémoire lors de ma dégustation au SVI, le 2007 était le plus équilibré.

Château Petit Pindefleurs 2002 - Saint-Emilion

mis en Carafe 2 heures avant la dégustation

Belle robe pourpre - nez délicat de fruits noirs, de chocolat avec quelques notes d'épices.
bouche agréable et belle longueur. Un bon vin.

Alain

CR:Château Pindefleurs 1997- St Emilion

Dans la série " je me sacrifie pour la science " et je goûte les fonds de cave de mes amis voici chateau Pindefleurs

Jamais rencontré auparavant , millésime officiellement moyen ( encore que j'ai bu beaucoup de Bordeaux très plaisants ! ) ce vin fut une très bonne surprise .

D'abord le nez très agréable :pas le nez de grand Bordeaux mais le genre de nez qui fait dire " ça sent drôlement bon !" à dominante réglissée , prune .

En bouche le vin n'est pas en reste avec les mêmes aromes de prune mûre et réglisse .
La persistance en bouche n'est pas très grande mais tout ne peut être parfait

Château Pindefleurs - Saint-Emilion Grand Cru 2018
90% Merlot, 10% Cabernet Franc.
Une bouteille reçue en cadeau et qui aiguise ma curiosité.
Très joli bouchon, estampillé au nom de la propriété avec indication du millésime sur les deux faces.
La robe est sombre aux reflets violacés.
Le nez est d’abord marqué par un boisé élégant mais pas exubérant signant un élevage plutôt maîtrisé.
Avec l'aération se développent de jolies notes de fruits qui évoquent la prune et le cassis, un peu de réglisse et une sensation de raisin rôti qui apporte de la gourmandise.
Bouche équilibrée avec une structure assez suave construite sur un tanin mûr et juteux avec une acidité rafraîchissante.
Belles notes de fruit sur la prune et le cassis frais, soulignées à nouveau par un élevage jamais dominant au service du vin.
Finale longue et fraîche.
Un Bordeaux savoureux et gourmand qui se laisse déguster aujourd’hui mais qui devrait évoluer favorablement sur les cinq prochaines années.
Jolie découverte.

Note : 15/20.
Garde : on peut le boire ou le laisser évoluer sur quelques années.

Olivier