sites internet des Châteaux de Bordeaux

vu la difficulté de service des vins de Bordeaux, quand ouvrir une bouteille d'un millésime X, comment servir le vin, le décanter ou pas etc, il semblerait logique que les différents Châteaux offrent aux amateurs/consommateurs une sorte de service après-vente: une page regroupant toutes ces informations utiles pour la mise en valeur de leur vin.

Ouvrons ici une rubrique en faisant une critique constructive des différents sites et envoyons ces notes aux différents Châteaux pour tenter de faire bouger les choses.

Ch.Latour

cliquer millésimes depuis 1945 et ensuite carte complète des millésimes

C'est le site le mieux conçu que je connais. Le Château a l'honnêteté de classifier ses vins de médiocre (1 tour) à  exceptionnel (5 tours). Les périodes de consommation recommendées sont clairement indiquées. Deux paramètres très utiles sont encore mentionnés: temps de décantation recommandé avec ou sans aération (carafe évasée ou étroite). Bravo pour la foule d'informations utiles et pour la transparence. Seul regret, les notes de dégustations datent déjà  un peu, année 2000.

J'ai une bt isolée de Latour 1983 à  la cave, avec tous ces renseignements j'ai plus de chance de l'ouvrir au bon moment et je limite les erreurs au service.

www.calon-segur.com/

quelques belles images du Château, du vignoble, du nouveau et de l'ancien cuvier, une visite guidée annoncée qui n'existe pas...

la mention "site en construction" apparaît depuis 3 ans déjà !

Et pourtant voilà  justement un vin classique, difficile à  comprendre pour celui qui ne le connaît pas et en ouvre une bouteille au mauvais moment. Les grands millésimes de Calon Ségur ont besoin de reposer un minimum de 10 ans en bouteille. Pendant cette période le vin "hiberne" et reste hermétique.

Le site internet du Château serait donc le moyen idéal pour communiquer les particularités du vin, aider à  le boire dans sa période la plus belle et peut-être aussi pour nous faire part des exceptions à  cette "règle d'hibernation"...

La stratégie du Château avec ce site figé à  l'état embryonnaire est incompréhensible.

Il m'est arrivé a l'occasion d'envoyer un E-MAIL a des chateaux de Bordeaux et certains ont l'amabilité de nous répondre , HAUT-BAILLY par exemple ( Sanders ).

Bonjour,
Effectivement, c'est une information précieuse à  connaître mais toujours sujette à  polémique car la qualité de la cave est importante.
Lors de mes achats aux dernières FAV, comme je n'ai pas eu l'information sur les dates de consommation, j'ai donc envoyé des e-mails à  différents châteaux en leur suggérant de notifier l'apogée de leur vin sur leur site avec un correctif annuel éventuel. J'ai eu des réponses de Cambon la Pelouse, Château Pontet-Canet, Beychevelle. Tous semblaient intéressés par cette suggestion et promettent de l'intégrer à  leur site.
A suivre donc.
Cordialement
Benoit

Cher Claudius,
Effectivement la quasi totalité des châteaux classés ne donne pas d'infos sur les apogées , garde, etc.. sauf Latour et ...Léoville Poyferré, qui reprend
tous les millésimes depuis 82 (c'est déjà  ça); mais tous les crus devraient suivre cette voie, car les amateurs que nous sommes ont une expérience trop maigre par rapport aux géniteurs de ces nobles beuvrages,
bien cordialement, RV