CR:Château des Tours - Côtes du Rhône 2012 rouge

J'ai enfin pu mettre la main sur cette cuvée à Tokyo. J'ai fait 5 caves au total.
Payé 27 euros, c'est le prix minimum pour essayer des vignerons un peu originaux, et s’éloigner des vins chiliens et espagnols.

Rien qu'au nez, on comprend que l'on a quelque chose dans le verre. Ça file un petit sourire en coin, celui qui témoigne qu'on va passer un bon moment avec les copains.
Sans refaire la liste des arômes, il est vrai que l'orange sanguine est bien là. La structure du vin agréable, les tanins sont fondus, un peu d'amer, un peu d’acidité. C'est bien fait.

En revanche, j'approuve Florent un post plus haut. 2 verres suffisent, un 3ème m'aurait peut-être même écœuré...

ouvert sans aucune préparation premier château des tours 2012 blanc temperature 11° ( 100% grenache blanc )

le nez est sympa sur des arômes de fruit jaune vanillé , le nez ne sans pas sur l'alcool qui pouvait déranger sur le 2011 , en bouche belle matière mais une amertume trop abrupte pour moi , je rebouche et je goutterai cela demain midi .
le lendemain midi le vin c'est bonifié , le nez plus odorant que la vieille toujours fruit jaune mur sans excès la vanille l'amande , l'amertume abrupte laisse place a l'amande légèrement amer fruit jaune et abricot sec léger gout de pâtisserie , belle matière longueur moyenne pour le moment .
un joli vin que je note 15/20 , vin pour amateur avertit , le style reynaud , il va être superbe dans quelques année .

Il me semble bien que le château des Tours est en 100% grenache blanc

C'est le domaine qui lui est en 100% clairette

Il me semble bien que le château des Tours est en 100% grenache blanc
C'est le domaine qui lui est en 100% clairette

C'est en effet ce qu'on dit au domaine.

jlj

Domaine des Tours blanc 2007

Bouteille ouverte 2-3 heures avant dégustation

La dernière bouteille de ce vin que j'ai bue m'a tellement fait penser à un Simone que je voulais organiser un match. Ce dernier a eu lieu hier soir et garce à une des convive qui s'est sacrifiée, j'ai pu déguster sans savoir qui était qui .

La robe est jaune paille foncée
Le nez est très sur l'amende avec un coté floral
L'attaque en bouche est suave, souple ronde ample
Rien avoir avec le vin bu précédemment pas d'amers en finale

Tellement différent que je me suis trompé avec le Palette, car le Simone bu en parallèle ressemblait comme deux gouttes de clairette au domaine des Tours bu fin aout.......................

Je comprends pas un peu d'oxydation?
Pourtant la bouteille ne m'avait pas semblé oxydée.......

Effectivement les deux vins peuvent présenter des notes oxydatives; le palette est souvent plus acide et plus tranchant.
En tout cas deux belles expressions de blanc.

Cordialement.

Gilles

E.L. écrivait:

---

> Domaine des Tours blanc 2007
>
> et garce à une des convive qui s'est sacrifiée, j'ai pu déguster sans savoir qui était qui .
>

De quel sacrifice s'agit-il ? ()

merci , a vous 2 , j'ai rectifié cette erreur , cela fait plaisir y a qui suive

Cette bouteille a été achetée la semaine dernière lors de mon passage annuel au domaine.

Je n’avais jamais goûté cette cuvée jusque-là car je ne suis pas fan des blancs sudistes que je trouve souvent alcooleux et lourds.
Là, je me suis dit que pour le prix je ne risquais pas grand-chose.

Après 3 jours de repos en cave, j’ouvre donc cette bouteille et au 1er nez je sens des notes miellées, cirées, fruits blancs et notes florales type tilleuls ou acacia.
Je me dis que jusque-là on est pas mal.

Passons à la bouche.
Cette fois je suis moins emballé car, bien que servie fraîche aux alentours des 12 degrés, je ressens direct une sensation alcooleuse qui donne au vin une certaine impression de déséquilibre.
Les arômes du nez se retrouvent bien en bouche avec une sensation épicée type poivre blanc. La bouche est pleine et ronde et sans cette sensation alcooleuse j’aurais peut être mieux apprécié.
J’en avais pris 3 pour garder un peu et suivre l’évolution de cette bouteille. Autant dire que les 2 autres vont patienter une paire d’année pour que l’ensemble se patine tranquillement.
La prochaine fois je tenterai aussi le CDR blanc car il n y a pas de clairette dedans et l’ensemble sera peut être moins « riche ».

En l’état je lui donne AB

Olivier

2015 tu es sûr?? :

Au domaine, il ne t'a pas été recommandé de l'ouvrir au moins la veille ?

Goutée à l'ouverture et dégustée le lendemain pour ma part, je n'avais pas affaire au même vin.

désolé Quentin !! erreur corrigée.

@JC: le lendemain c'était pas mieux contrairement à ce à quoi je m'attendais. Au niveau des arômes et de la bouche (côté gras et plein) rien n'avait bougé mais la sensation de déséquilibre était toujours trop forte A MON GOÛT.

La prochaine fois je tenterai aussi le CDR blanc car il n y a pas de clairette dedans et l’ensemble sera peut être moins « riche ».

Le Chateau blanc est tout aussi riche mais sur des notes de fenouil assez marqué grenache blanc (en même temps c'est un peu normal)
J'ai ouvert un 2007 récemment qui contrairement au domaine ne m'a pas plu car l'amertume de la clirette compense un peu le coté alcooleux

Je suis de l'avis de JC
ce vin nécessite une grosse aération celle bue samedi soir était moins bien que le lendemain après que le restant soit resté 24h en carafe

De plus n'ai pas peur de le laisser vieillir

je suis d'accord avec toi Eric ce son des vins de garde
j'ai goûté un cote du rhone 2000 blanc , je n'ai pas fait de cr car il y avait une trace de bouchon légère et pour moi c'est rédhibitoire , mais le seul seul verre que j'ai gouté m'a laisser entrevoir le potentiel du ce vin , mon beau père le bouchon ne la pas gène il a emporter la bouteille chez lui
Pour la richesse du cote du rhone entre 2011 et 2012 , je pense que l'effet millésime doit jouer
pour l'aération: je trouve que tous les vins de Reynaud sont mieux avec une bonne aération , vendangé mur , l'alcool est important est l'aération aide a l'équilibre.

pogman écrivait:

---

> désolé Quentin !! erreur corrigée.
>
> @JC: le lendemain c'était pas mieux contrairement
> à ce à quoi je m'attendais. Au niveau des
> arômes et de la bouche (côté gras et plein)
> rien n'avait bougé mais la sensation de
> déséquilibre était toujours trop forte A MON
> GOÛT.

C'est dommage. On n'a pas tous les memes ressentis c'est sur, mais un pb au niveau de la bouteille serait possible ?
La touche alcooleuse je l'ai eue à l'ouverture mais le lendemain pfuuit disparue. Mais à l'ouverture si la touche d'alcool était présente, ça ne déséquilibrait pas la bouche à ce point.

Je ne me formalise pas plus que ça et tous les gouts sont dans la nature. Je me dis que les prochaines seront plus à mon goût et que si tel n'était pas le cas alors tant pis ça m'aura au moins fait goûter une nouvelle cuvée

Olivier.

Fontcluse: j'ai déjà eu une sensation liégeuse sur les blancs du domaine mais je me demande si ça ne provient pas du profil aromatique assez particulier de ces vins.

O.

salut o-g quand tu dis " sensation de liégeuse " plutôt type carton ou bouchon , si c'est carton cela peut venir d'un manque d'aération peut être ,
je n'ai de mémoire pas trop eu cette sensation

le fils de Mr Reynaud ma dit que les differences entre bouteilles venait du bouchon ( je trouve qu'il y a une bonne regularité dans les bouteilles ) , ainsi la qualité des bouchons de vaqueras et supérieure a l' igp " c'est ce qui ce dit au domaine "

Bue lors de cette belle soirée

Château des Tours – Côtes du Rhône 2012

Robe assez claire, trouble.
Le géniteur de la bouteille est assez vite démasqué tant l’aromatique fruits rouge/florale/épices est connu de toute la tablée. Reste à trouver la cuvée.
Une mâche assez importante, une matière à la fois glycérinée et tannique font pencher la balance plutôt vers le Côte du Rhône que le vin de pays. L’équilibre au rendez-vous et les arômes comme au nez sont très gourmands. J’aime bien comme d’habitude et que ce soit en CdR ou VdP, je préfère 2012 à 2011.
Très bien-

Château des Tours – Côtes du Rhône 2012:

Ma 1ère rencontre avec ce vin et ce vigneron, et je comprends mieux la comparaison arômatique avec les poulsard du Jura.
Robe assez claire.
Le nez est sur la fraise écrasé, la bouche est fraiche, élancé, vive avec des notes épicées en fianle.
Un vin trés gourmand, j'ai adoré.
Excellent

Château des Tours - Parisy 2013:

Robe rosée/orangée étincelante.
Un nez sur la fleur d'orangé, l'orange sanguine.
En bouche, c'est vif et tendu avec une belle acidité qui donne de la tension.
J'ai adoré, excellent.

Vif et tendu, faut pas exagérer non plus!

Dégusté ICI

Château des Tours - Côtes du Rhône - Rouge 2012
J'ai zappé pour la photo ...
Superbe nez. Quand on connait le VDP, on ait tout de suite le rapprochement avec l'aromatique typique de ce vin.
Plus d'expression et de fond que son petit frère cependant, ce qui parait normal !
Des fleurs fanées, de la fraise écrasée, de la fleur d'oranger et des notes d'encens si particulières (hein Cathy !).
La bouche est également superbement parfumée, sur ce côté juteux d'une extrême fraicheur.
Douceur, dentelle et délicatesse !
J'adooooooooooooooore (Façon Philippe Catherine) boire du rouge à Reynaud !


Sur la lancée du Reynaud, Cécilé sort une cartouche non prévue.
Domaine des Tours - Parisy - VDF Rosé 2013.
Robe étonnante et vraiment ressemblante au VDP rouge.

Le nez est dans le même veine, peut être légèrement plus doucereux sur le loucoum, la fleur d'oranger, l'eau de rose et la fraise écrasée.
La bouche surprend car elle me parait plutôt tendre.
C'est toujours juteux et croquant mais on perçoit une pointe de résiduels selon moi, avec quelques tannins.
Le mot "baroque" évoqué par Cécile prend alors tout son sens, on part en orient, un narguilé sous le bras pour une évasion temporaire qui fait du bien.
Ce vin a le double avantage du rosé et du rouge qui peut lui permettre d'être servi frais ou moins frais sans pâtir d'un quelconque déséquilibre.
Très joli !

Dégusté IC I


Domaine des Tours - VDP Vaucluse - Rouge 2012
Une certaine aération est nécessaire pour qu'il se dévoile pleinement. 2/30h
Nez toujours hyper expressif, ca pète de Reynaud ! Très floral, pot pourri, encens, orange sanguine.
Bouche en rondeur, peu d'extraction mais toujours très parfumé et en dentelle. Fine amertume prolongeante en finale.
A l'aise frais et moins frais.
Très beau, comme d'habitude.

Dégustés ici

Château des Tours - Côtes du Rhône Rouge 2012
Robe couleur jus de fraise, claire et trouble (déjà, à ce stade, ça devrait faire tilt).
Nez intense de fraise fraîche, d'orange sanguine, c'est super gourmand. 2ème indice dans les chaumières.
En bouche toujours de la fraise, une pointe végétale (rafle ?), du poivre qui ressort avec la daube. C'est totalement fondu, frais ça coule tout seul, mais j'aurais bien vu un peu plus d'épaisseur.
On cherche toujours, Cécile annonce grenache, meuh non, je ne retrouve pas mes marqueurs, le côté glycériné, un peu chaleureux (faut dire, c'est frais). Raté...
Bizarrement, j'ai été envoûté par le nez, moins par la bouche. J'aimerais bien essayer avec du magret aux cerises...

Domaine des Tours - Parisy - VDT Rosé 2013.
Devant l'enthousiasme pour le Château des Tours, Cécile va nous chercher un Parisy (donc pas à l'aveugle). La parenté est évidente, et c'en est même troublant. Pas sûr que les yeux bandés on soit capable de trouver la couleur.
C'est un vin orangé soutenu, avec une aromatique exubérante et baroque (j'aime bien le terme), qui me rappelle certains aspects de grenaches tuilés (rivesaltes/maury/banuyls). Un véritable ovni pour un rosé, qui doit faire un malheur sur une cuisine épicée (hmmm, tagine d'agneau aux abricots...). Au final, le coup de coeur de la soirée pour moi, et autant dire un RQP de dingue.

Domaine des Tours - VDP Vaucluse - Rouge 2012

Bouteille débouchée hier soir sur un repas simple.

Que ce vin est bon ! Superbe expression aromatique sur l'agrume mais sans caricature, fraîcheur exceptionnelle, une bouche d'une redoutable précision.

C'est très difficile de s'arrêter d'en boire.

Ma-gni-fi-que !

mgtusi écrit: Ma-gni-fi-que !

100% d'accord.

Bu lors de cette degustation lapassionduvin.com/p...

CR:Domaine des tours Rouge 2012

Une odeur exaltante de fruits rouge compote et de fraises.

En bouche du pur sirop de fraises, très gourmand, ça se laisse boire tout seul.

jp

Château des Tours, Côtes du Rhône, 2012

Bon, je ne vais rien inventer du tout sur cette cuvée déjà bien décrite par ailleurs.
La robe est grenat/rubis claire, un peu trouble. Le nez est un peu épicé, et sur la fraise, la menthe...La bouche est très agréable, la matière est correcte, sans être trop épaisse, avec une masse tannique déjà bien fondue. On retrouve la fraise, les petits fruits rouges, un peu de poivre et de la menthe. La longueur est correcte et se conclue avec une petite note de kirsch, qui fait ressortir un peu l'alcool. Celà reste frais, avec une aromatique évidemment assez typée. Très plaisant actuellement, c'est Très Bon à Excellent (16,5/20), on lui reprochera peut être, pour pinailler, un léger manque de densité.

J'ai bu à ce nouveau ce vin (que j'adore, faut bien le dire) hier afin d'accompagner une goûteuse épaule d'agneau au romarin, rattes au beurre et navets glacés. Ce fut assez éloquent et passionnant pour moi car autour de la table se trouvaient des personnes ayant une connaissance ou une pratique du vin excessivement lointaine. J'ai trouvé à nouveau ce vin délicieux mais j'entretiens avec cette cuvée quelque chose relevant de l'émotionnel. Je ne suis donc pas objectif, mes expériences avec ce vin relevant davantage de la métaphysique. Bref, il me tardait de voir ce qu'il pouvait évoquer à des néophytes et ce qui revint avec insistance fut le bouquet de fleurs légèrement fanées. Et ça m'a plu. Bref un vin qui invite à la discussion.