Réponse de fx sur le sujet Re: Barbe-Rac et Croix de Bois - Chapoutier

Mmm miam miam je retiens!!!

Par contre je suis étonné : tu attaques déjà tes Chapoutier 2006???

---

Amicalement
Fr.-Xavier

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Barbe-Rac et Croix de Bois - Chapoutier

J'aime les vins sur le fruit...

---

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de bgv2001 sur le sujet Re: Chapoutier Crozes-Hermitage rouge 2006 Meysonniers

Je ne résiste pas à l'envie de poster ce photomontage farfelu sur LPV :

(Credits : la photo M. CHAPOUTIER appartient au JDD)

Extrait de l'article : Le « bio-dynamiteur » (JDD du 28 juin 2009 p. 40)

« Les écolos n’ont rien compris! Le travail bio dans la vigne consiste à occuper le terrain pour ne pas se laisser
dépasser par les éléments, c’est l’inverse d’un mode de pensée pacifique.»

(...) Les vignerons qui osent se passer de soufre ? « Leurs vins sont toxiques, les goûts souvent
douteux », assène-t-il.

Les progrès en matière de filière « raisonnée» ? « On est bio ou on ne l’est pas, il n’y a pas de juste milieu. »
Lui a choisi la voie la plus difficile : celle de la « bio-dynamie », du respect des cycles de la lune, des périodes de repos de la terre
ou de la plante, du bannissement de tout produit de synthèse, d’une vinification a minima.

(...) Dans le verre, voici maintenant un superbe Granit rouge 100 % syrah (saint joseph).
« Là, vous sentez la signature minérale, celle du granit, on est loin d’un gimmick marketing, on a bien la sensation
d’une pluie d’été sur le caillou chauffé… »

Cordialement,
Bruno

---

«On distingue dans l'eau son propre visage; mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de teddyteddy sur le sujet Les Granits - Chapoutier - rouge 2006

Les Granits - Chapoutier - rouge 2006

Robe violacée, opaque, jeune et dense.
Nez expressif et complexe, sur la mûre, la myrtille, le cassis, la réglisse, l'olive noire, et la pierre chaude mouillée.
Bouche dense et structurée, très longue, avec du gras, très équilibrée : équilibre, densité et longueur.
Des tannins logiquement un peu en avant, un vin à attendre!

---

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de fx sur le sujet Re: Les Granits - Chapoutier

Laurent, tu ne dois plus poster de commentaires pareils, tu vas me donner envie d'en ouvrir une bien avant l'heure

---

Amicalement
Fr.-Xavier

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Les Granits - Chapoutier

Il faut bien se faire son propre avis...

---

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de kcopper sur le sujet CR: Chante Alouette 1999 - Chapoutier

Chante Alouette 1999

J'ai trouvé le vin très fermé, peut être pas dans sa meilleure phase.

Au nez, c'est mielé, sur des fruits secs (abricots, pommes chips) mais très discret et en bouche ce n'est pas très expressif, ce qui me surprend pas rapport aux commentaires précédents (peut être un problème de bouteille?). La couleur n'était pas du tout évoluée, sur du jaune or encore pâle pour un Hermitage blanc de 10 ans.

Je vais gardé ma deuxième bouteille pendant encore quelques temps car j'ai été assez déçu par celle-ci, même si l'on retourve le côté miel et caramel, mais mais de manière beaucoup trop discrète pour moi.

Kevin

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Anthony sur le sujet CR: La Sizeranne - Chapoutier 1998

La Sizeranne 1998, servi à l'aveugle par Purple et qui m'a fait voyagé une grande partie de la France et de la Navarre avant de donner ma langue au chat. Pas de prise de notes, justes quelques souvenirs.

Le nez était particulier; boisé (noble) à l'ouverture avec une touche de poivron rouge, il m'a fait partir en Bordeaux. Puis, à l'aération, une impression d'un côté oxydatif (léger) avec des notes de chocolat noir, me demandant si je n'étais pas sur un assemblage à base de Grenache. Las, une 100% Syrah qui a ensuite montré son côté foxé pendant toute la soirée. Bien, mais je regrette ce manque de fruit et d'éclat.

En bouche, le vin se porte bien, avec de l'allonge, de la matière et un certain caractère. Mais il lui manquait un peu de classe. Bon.

---

Anthony

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de lalie3 sur le sujet Re: Chapoutier Crozes-Hermitage rouge 2006 Meysonniers

Les Meysonniers 2006: J'ai trouvé le vin peu expressif et d'une densité basse

J'ai très nettement préféré le croze de Gilles Robin cuvée le papillon dans la même année ou encore le croze de Alain Graillot (je ne parle pas de la cuvée la guiraude que j'ai gouté une fois et qui était dans mon souvenir très grande)!

Les Meysonniers

---

---

Born in 1988 and wine connoisseur since 1998

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de teddyteddy sur le sujet Chapoutier - Ermitage le Pavillon 2006

Chapoutier - Ermitage le Pavillon 2006

Comme je suis curieux et impatient de nature, et que j'aime les petits plaisirs de la vie, j'ai ouvert ce vin dernièrement.

Il a été carafé +/- 3 heures.

Superbe robe violacée, presque noire.

Nez très expressif dès l'ouverture, sur la corbeille de fruits noirs, la fumée, la réglisse, les herbes aromatiques.

Texture logiquement très serrée en bouche à l'ouverture.

Après carafage, je retrouve cette combinaison magique entre le velouté de texture et la puissance aromatique des grands vins de la colline.

Délicieux!

---

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Fabien sur le sujet Re: Chapoutier

Avec plaisir même si je demanderais un confirmation pour en être totalment absolument certain car il reste toujours 0,01% d'incertitude...

de quels millésimes parle ton caviste?

---

---

Fabien

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Chante Alouette 1995 - Chapoutier

Chante-Alouette 1995 Chapoutier

Un vin à la couleur or et dont:
-le nez évoque l'orange amère sur un fond mêlant des touches de truffe blanche et de noix,
-la bouche est savoureuse et longue, très marquée par l'orange amère sur fond agréablement (pour moi ) oxydatif. Elle est concentrée, grasse, sans aucune lourdeur.

Cordialement,
Thierry

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de xanax sur le sujet Re: Chante Alouette - Chapoutier

Parker lui donnait 1993

Thierry,
ça doit etre le meilleur score que Bob ait jamais donné
(Merci pour cette belle exemple du mot "oxydatif" )
Philip

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.