Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Chapoutier

Vas y Luc, tu ne devrais pas le regretter...

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Laurent

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Chapoutier

Jérôme,

Pour avoir bu plusieurs millésimes du Pavillon, dont le 1994 avec toi de mémoire , je pense bien percevoir le sens de: Pour le Pavillon, c'est beaucoup plus simple en fait : ce vin est une évidence.

Je sens que je vais craquer, surtout si on me propose ce vin dans ma fourchette de prix.

Amitiés,
Thierry

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Réponse de fx sur le sujet Re: Chapoutier

Je sais c'est dur de ne pas craquer...

D'ailleurs je crois que j'ai craqué

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Amicalement
Fr.-Xavier

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: Chapoutier

Laurent,

2004 est une belle réussite,peut-être sous-cotée par Parker,qui donne un fruit magnifique en ce moment...
J'ai eu la chance de boire 93,94,97,99,2000,2004,2005 et 2006.
Mais tu vois,il me manque pas mal de millésimes à mon tableau de "chasse"

Amitiés,

Laurent

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Chapoutier

laurent saura écrit: J'ai eu la chance de réserver en primeur quelques 2006,et,de mémoire,j'ai payé le Pavillon quelques 110 euros Hors Taxe.

Maintenant que j'ai fait mes petits achats, je signale aux Belges qui seraient éventuellement intéressés par quelques 2006 de Chapoutier, qu'ils sont en vente à des prix qui me semblent très compétitifs [size=large]ici[/size] . Et non, je ne ferai pas de remarque supplémentaire sur l'achat en primeur...

Luc

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Chapoutier

Merci, Luc, d'avoir commandé pour moi.
A ce prix-là, je ne pouvais que craquer

Amitiés,
Thierry

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: Chapoutier

Je crois qu'à ce prix-là en effet il n'y a pas photos même,avec mes achats en primeur!

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Chapoutier Tricastin Estubiers 2005

Michel Chapoutier Coteaux du Tricastin Château des Estubiers rouge 2005

50% Grenache, 50% Syrah
Elevage 16 mois, 2/3 en fûts et 1/3 en cuve

Joli nez plutôt classique, sur les fruits rouges et noirs, avec également une jolie touche de réglisse
Bouche savoureuse, qui reprend sans surprise l'aromatique du nez, avec une bel équilibre (avec de la fraîcheur), et des tannins encore marqués en finale, ce qui n'est pas étonnant compte tenu du millésime.
Bon rapport qualité/prix en devenir!

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Laurent

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Réponse de Jeromo sur le sujet Re: Chante Alouette - Chapoutier

Chante-Alouette 2005

Nez de pêche blanche, ananas, miel et pointe de cire. En bouche, je trouve que le vin a perdu pas mal de son gras de jeunesse et s'est affiné, les aromes de cire apparaissent. La finale, avec une pointe d'amertume, est longue et belle.

Jerome

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Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Chapoutier Crozes-Hermitage Meysonniers rouge 2006

Chapoutier Crozes-Hermitage Meysonniers rouge 2006
Robe grenat, moins sombre qu'attendu.
Nez sur les fruits rouges et noirs frais, le poivre, et la réglisse.
Attaque fraîche en bouche, un vin de demi corps qui sait se montrer savoureux, longueur moyenne et amertume un peu trop marquée en finale.

Un vin agréable mais sans plus.

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Laurent

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Chapoutier Crozes-Hermitage rouge 2006 Meysonniers

Laurent,

J'ai bu (pas sur 2006) les Meysonniers et les Varonniers. Autant les meysonniers ne m'ont pas vraiment marqué, autant les varonniers m'ont charmé.. Bon évidemment le prix n'est pas le même mais je pense que bon nombre de Crozes sont meilleurs que les Meysonniers alors que pour les Varonniers, je suis assez d'accord avec jérome: à l'aveugle, je ne suis pas du tout sur de la placer en Crozes

Arnaud.

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Chapoutier Crozes-Hermitage rouge 2006 Meysonniers

Nous sommes donc totalement d'accord -D

Arnaud.

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Réponse de marc de wolf sur le sujet CR: Chapoutier - Deschants 1988

Bonsoir,

Il y a deux ans, j'ai reçu d'un ami allemand, Danke Jochen, un Deschants 1988 de sa cave personnelle. Elle est resté dans la cave pour une bonne occasion. Je l'aurais voulu le servir à l'aveugle au donateur mais l'occasion ne s'est pas produit. Alors on l'a ouvert sans prétexte ce soir.
Je craignais qu'il aurait eu trop de parts des anges en ouvrant la bouteille. Le bouchon n'était plus impec et il y sortait un odeur oxydé. Pas bonnes signes.
Au nez il est très discret. En bouche, c'est pas mal. Un bon volume et un bon gras. Sur le poivre, sous bois et genièvres dans un corps moyen. Il a encore un peu de fruit et il est ni fade et ni maigre. Ni acide, ni vulgaire. Il reste bien debout jusqu'à la fin de la bouteille. Il y a encore du plaisir. 21 ans! Belle surprise pour cette cuvée dont j'ai eu trop de déceptions.

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cordialement,
Marc

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: La Sizeranne - Chapoutier 1996

La Sizeranne 1996 Chapoutier

Il y a un moment que je n'ai pas goûté ce millésime...
Le nez est discret, sur le cassis et le cuir avec des notes épicées et boisées.
La bouche est équilibrée, la matière contient l'acidité du millésime. Elle est savoureuse et longue.
Ce vin est bon mais pas très ample.
Il est dominé par le Pontet-Canet 1994 qui est dans le verre d'à côté

Cordialement,
Thierry

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: La Sizeranne - Chapoutier 1996

Pontet-Canet 1994 est un très beau vin,je trouve...

Je n'ai bu qu'une seule fois La Sizeranne 1996,en janvier 2006.Je l'avais trouvé beau,plus en bouche qu'au nez(noté 16+),mais elle m'a laissé un moins bon souvenir que ce beau Pauillac.

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Réponse de jpmt sur le sujet Les Granits blanc 2001 - Chapoutier

M. Chapoutier - "Les Granits" - Saint Joseph - Blanc 2001
(100% marsanne - BioD)

Bouteille ouverte en juin 2009
Bouchon : bien, imbibé à 10%

Robe : bel or profond, pur, jolies larmes.
Nez : assez ouvert, sur des notes florales teintées de minéral, puis vient le coing et le miel, mâtinés de mandarine.
Bouche : attaque ample, sur un gras onctueux et délicat, acidité correcte, longue finale, jolis amers en fin de bouche, bien présents mais comme un peu enrobés, veloutés.

Beau vin, à maturité, avec de la matière et parfaitement équilibré. Il ne lui manque, à mon sens, qu'un peu de complexité aromatique en bouche pour être grand.

16,5/20

Jean-Pierre

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet La Bernardine - Chapoutier 1998

La Bernardine - Chapoutier 1998

Bu samedi soir de nouveau le 1998. Les fruits confiturés ont bien disparu, il n'en reste que peu. La réglisse subsiste. J'ai quelques doutes quant à l'intérêt de conserver plus longuement les bouteilles qui me restent.

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HD

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Croix de Bois - Chapoutier - 2006

Croix de Bois - Chapoutier - 2006

Carafé 2h30.

Robe rubis très clair, limpide et brillante.
Nez explosif et très alléchant, sur la cerise et la prune, tout simplement, mais avec une intensité impressionnante.
Bouche à l'image du nez, sur des notes fruités de cerise et de prune, avec une concentration, un volume et une longueur considérables.
Le tout sur un équilibre précis, où l'on ne sent absolument pas les 15% vol. d'alcool, et le soyeux des tannins qui signe les grandes cuvées de Chapoutier.

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Laurent

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Barbe-Rac et Croix de Bois - Chapoutier

Contre-filet de boeuf, sauce crème champignons, et gratin dauphinois.

Bon accord, à mon avis...

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Laurent

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: La Bernardine - Chapoutier

Parfaitement d'accord avec toi, il ne me reste qu'une bouteille de mon carton de 12 La Bernardine rouge 1998

Bien cordialement,
Thierry

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