Et bien moi j'ai gouté et acheté l'antonin 2007 au salon des vignrons independants, je l'ai trouvé d'une tension remarquable, une fraicheur et un pointe graphite hyper agréable. Je la garde précieusement et l'ouvrirai a 6-7 ans je pense avec surement plusieurs heure voir de jours d'ouverture. Ma petite experience me fait dire que les bon roussillon et languedoc demande parfois 3 jours voir plus d'ouverture avant de retrouver un equilibre.

Mas de la Seranne A l'ombre du figuier 2006

Bu ce weekend, avec un léger carafage.

Joli nez, sur les fruits rouges et les épices
Bouche ample et souple, les tannins sont fondus, il y a une belle fraîcheur
Finale équilibrée et de longueur moyenne.

Pour conclure, cette cuvée créée pour se boire sur le fruit tient encore bien la route et donne encore du plaisir.

Aurélien.

Mas de la Seranne A l'ombre du figuier 2006

A mon avis, le carafage pour cette bouteille est inutile.

Les Ombelles 2009

( ce sont bien les Ombelles et non les Ombrelles ; [size=small]" L’ombelle est une inflorescence simple dans laquelle les pédoncules floraux sont tous insérés au même point de la tige, et les fleurs sont toutes disposées sur une même surface sphérique, ou parfois plane"[/size] [size=small][size=x-small]source wikipedia[/size][/size]).

Beau nez sur le fruit comme la pêche, et l'anis (ou le fenouil, au choix). En bouche le vin est tout sauf lourd, c'est à dire plutôt léger, frais avec une amertume bienvenue pour étoffer la structure ; très belle persistance aromatique. Bien.

Dégusté sans prise de note, en attendant les grillades, en semi-aveugle (j'ai apporté les vins mais je ne connaissais pas l'ordre de service).
Antonin & Louis 2006 : robe rouge sang, nette, pas de trace d'évolution. Le nez est très syrah, assez intense. L'attaque est vive, belle tension, avec une aromatique prononcée sur la réglisse. La finale est propre, bien dans la continuité d'une bouche en longueur. J'aime beaucoup ce coté tendu mais sans une astringence trop prononcée comme j'en recontre assez souvent en 2006 dans le coin. Une belle surprise qui, à mon sens, profitera de quelques temps en cave encore..

Antonin & Louis 2005 : robe plus sombre, grandes jambes. Au nez, on a l'alcool qui est tout de suite plus présent. La bouche est, surtout après le 2006, un peu déséquilibrée sur l'alcool mais par contre, on a un vin assez fondu, avec une belle matière. Bref, à mon goût, moins plaisant que le 2006. A boire d'ici quelques mois, quand le temps sera plus frais !

Boris

Les Griottiers 2006

Nez sur la cerise, fruits rouges, principalement ; concentration moyenne en bouche, mais très fruitée, vin bien équilibré. C'est agréable.

Note (peut être complètement fausse, mais ce ressenti est si fort que je tiens à le partager) : je suis quand même assez frappé sur ce domaine par le fossé qui sépare ( à mon avis, et sur quelques bouteilles seulement dégustées pour l'instant) au niveau concentration,expressivité et complexité aromatique les deux cuvées "de base" (à l'ombre du figuier et les griottiers des deux cuvées plus "travaillées", clos des immortelles et antonin et louis). Et je pense par là qu'autant les cuvées de base sont d'un bon rapport qualité/prix je trouve, autant les cuvées "haut de gamme" sont d'un excellent rapport qualité/prix, à mon goût bien sûr.

Emmanuel,

Je suis assez d'accord avec toi. Antonin et Louis 2007 qui dort dans ma cave profondément a été une sorte de révélation lorsque j'ai dégusté la gamme.

Autant c'était simplement bon sur les cuvées entrée de gamme, autant cette cuvée m'a proprement estomaqué, si je puis m'exprimer ainsi. Les immortelles, j'avoue ne pas avoir accroché plus que cela.

A l'ombre du figuier - 2010 -

Eh bien, ce jeunot se boit déjà très bien. Un nez bien en place, avec des variations fruits rouges, cerises rouges, une belle fraîcheur en bouche, c'est un vin fin et bien en place pour les plats d'été. J'aime ces vins simples, droits, fruités sans excès.

[size=x-small]€ 6,60,caviste, 2010[/size]

Bonsoir à tous.

Mas de la Seranne.

Un bref passage, au cours de la journée de ce mardi 30 août, au domaine du Mas de la Seranne pour avoir quelques nouvelles des vendanges 2011 et prendre des renseignements concernant la nouvelle cuvée du domaine dont je faisais eccho sur le post de Montcalmès.

J'ai eu la chance de passer qelques courtes minutes en compagnie de Mr VENTURE Jean-Pierre qui était occupé et en pleines vendanges. Cela dit il a gentiment accepté de me recevoir et m'a même proposé de boire un petit coup avec lui malgré ses occupations. (Contrairement à ce que j'ai pu lire sur Mme MONTEZ mère, voilà un vigneron qui sait recevoir même si vous n'êtes rien venu acheter mais juste demander quelques renseignements sur cette fameuse nouvelle cuvée non encore commercialisée).

J'ai néanmoins obtenu quelques renseignements sur celle-ci. Elle sera commercialisée à partir du mois de Septembre (voila pouquoi, je n'ai pas pu en acheter hier), se compose majoritairement de vieux, très vieux Carignan, porte le nom de Bonaventura, a été produite à 400 bouteilles et sera vendu 36,00€.

Voilà ce que je pouvais apporter comme renseignements sur cette nouvelle cuvée de ce domaine.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Je viens d'apprendre la sortie de cette fameuse cuvée Bonaventura, va falloir que je trouve 1 ou 2 bouteillesB)-
Salutations vineuses,

Christophe qui trouve de plus en plus de plaisir sur les cuvées de carignan(tu)

curieux de comparer ce très vieux carignan à celui du domaine du grand arc..

seb

Ou sur un Lo Vielh du Clos du Gravillas...
Christophe

Bonjour à tous.

Mas de la Seranne - Bonaventura.

Bonjour cmch.

Il va falloir jouer des coudes car seulement 400 bouteilles ont été produites et lors de mon passage au domaine le 30 août, Mr VENTURE Jean-Pierre m'a dit que tout le monde ne pourrait pas en avoir. Celà dit à 36,00€ la bouteille, tout le monde ne va pas forcément franchir le pas.

Cela dit, certains cavistes auront peut être la chance d'en être allocataire. Le mieux est d'adresser un message au domaine (à partir du site de celui-ci) et de demander la marche à suivre pour être inscrit sur la liste des acquéreurs potentiels.

Qui ne tente rien, na rien !!!

Bonne chance à toi.

Bon dimanche à tous.

Nathenri.

Merci Nathenri pour les précisions(tu)
Je lance donc les démarches...

Christophe

Bonjour à tous.

Mas de la Seranne - Bonaventura

Avec grand plaisir.

@ bientôt.

Nathenri

PS : Pour les intéressés qui comptent fréquenter Vinidôme en février 2012, Mr VENTURE Jean-Pierre m'a précisé que cette cuvée serait présente lors de ce salon.

PS : Pour les intéressés qui comptent fréquenter Vinidôme en février 2012, Mr VENTURE Jean-Pierre m'a précisé que cette cuvée serait présente lors de ce salon.

Henri, merci pour l'info. je vais de ce pas contacter J-P Venture pour qu'il réserve la présentation de cette cuvée au Salon du vin et des Gourmets du Pays d'Arles les 3 et 4 Mars 2012, et non pas à ta région du Massif Central, car j'ai peur que les vins d'Aniane ne résistent pas aux températures nordiques.
Et puis comme ça tu seras bien obligé cette fois de venir à notre salon d'Arles !

Cordialement,
Roger

Bonjour à tous.

Mas de la Seranne

Bonjour Roger.

De rien pour l'info, elles sont bien faites pour être partagée -D.

Par contre, c'est pas très "sport" cette tentative de manœuvre pour être le premier à faire découvrir cette cuvée .

De toute façon, Mr VENTURE Jean-Pierre, faisant les deux salons et m'ayant confirmé sa présence à Vinidôme 2012 en février, donc avant ton salon d'Arles en mars, je ne suis pas inquiet.

Si tu veux la découvrir en premier, il va falloir que tu viennes toi aussi à Clermont-Ferrand comme nous en avions parlé à Montpellier lors du salon des vins bio l'année dernière.

Pour ma part, les bouteilles sont déjà réservées , donc je ne suis pas inquiet à ce sujet.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri

Bonjour à tous.

AOC Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac - Mas de la Seranne - Les Griottiers 2009 -14,5% - Mourvèdre + Carignan + syrah + grenache + Cinsaut.

[IMG=http://img11.imageshack.us/img11/695/dsc03304u.jpg][/img] [IMG=http://img10.imageshack.us/img10/7962/dsc03305ft.jpg][/img] [IMG=http://img213.imageshack.us/img213/4242/dsc03307h.jpg][/img]
Cette bouteille m’a été offerte par Mr VENTRURE Jean-Pierre lors de ma rapide visite au domaine fin août 2011 alors que celle-ci n’était pas encore distribuée aux cavistes.

Elle a été dégustée lors d’un repas entre collègues ce vendredi soir. Elle a été ouverte et carafée à 18 heures.

[IMG=http://img710.imageshack.us/img710/9475/dsc03312u.jpg][/img]
Le bouchon, de belle qualité, est nickel. Seul le disque est imbibé.

[IMG=http://img17.imageshack.us/img17/2332/dsc03314o.jpg][/img]
Œil : le vin se présente sous une belle couleur rouge sang, assez foncée et soutenue. Elle est vive, limpide, profonde et de belle intensité. Elle est régulière sur tout le disque, avec des reflets violets et présente une belle luminosité. De belles larmes, assez fines et épaisses, coulent lentement le long des parois du verre.

Nez : Il est très présent d’entrée sur des fruits rouges bien murs (cerises), des fruits noirs (cassis), ainsi qu’un côté épicé (poivre) très frais. C’est frais et précis accompagné par une belle vivacité. On sent un vin très jeune qui est prêt à exploser. Belle intensité.

Bouche : Charnue, enveloppante, soyeuse et équilibrée sont les premières impressions qui me viennent. On trouve une belle matière déjà accompagnée de tannins fondus et soyeux pour un vin si jeune. La bouche est fraîche et équilibrée, portée par un beau panier de fruits rouges et noirs avec une pointe de réglisse pour ajouter de la complexité et de la longueur à une finale agréable.

Une bien belle bouteille (merci à Mr VENTURE Jean-Pierre) et un vin qui m’a surpris par sa facilité à être bu pour un millésime aussi récent.

Bonne fin de dimanche à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Les Griottiers 2008 - Coteaux du Languedoc

Un assemblage de cinq cépages qui donne un vin harmonieux, gourmand, facile à boire, très à l'aise avec des plats d'été (couscous, tajine...). La cerise rouge, pas forcément la griotte, poivre et épices douces dominent en bouche.

Un vin très agréable, sans prise de tête, à l'apogée. J'ai bien aimé !

[size=x-small]prix: € 8,10 caviste 03/11[/size]

Mas de la Seranne Terasse du Larzac "Le Clos des Immortelles" 2008


Carafée 3 heures

Bue ce week-end, ce fut encore une très belle bouteille.
Robe très sombre, jeune, rouge vif, reflets violets.
Nez puissant de garrigue, fruits rouges et noirs, épices.
En bouche, superbe matière, dense, veloutée, tanins bien polis, les fruits rouges et noirs reviennent, tout comme la garrigue, les épices, la réglisse. C'est long.
Un régal

[size=small]edit 03/11 orthographe[/size]

Bonjour à tous.

Mas de la Seranne - Le Clos des Immortelles 2009

Nouvelle rencontre hier, dans la matinée, avec M. VENTURE Jean-Pierre, du Mas de la Seranne lors de l'anniversaire des 3 ans de "Clos Viino" à Aubière (63), une Cave- Restaurant tenu par l'excellent Patrick ROUGNON (où nous avions fait notre première rencontre Lpv Auvergne) qui est toujours à la recherche de domaines à découvrir. (je fais un peu de pub mais c'est un établissement à découvrir absolument, que les administrateurs me pardonnent).

Nous avons pu à nouveau déguster quelques cuvées de la maison VENTURE, déjà connues (Les Griottiers 2009 et Antonin et Louis 2008) ainsi que la dernière mouture du Clos des Immortelles, le millésime 2009 qui sera mis en bouteille d'ici 15 jours environ.

Les Griottiers 2009 : impressions identiques à celles de la bouteille bue le 02 octobre dernier, beaux fruits rouges et noirs, tanins fins et soyeux, fraîcheur, équilibre, légères épices et belle longueur.

Antonin et Louis 2008 : Beaux fruits noirs, présents et bien mûrs, réglisse, chocolat, belle matière charnue, équilibrée, soyeuse avec un beau potentiel et une très belle finale, longue et fraîche.

Clos des Immortelles 2009 : Attention future bombe. En effet, cette cuvée se présente sous une splendide couleur rouge très foncée, tirant sur le noir, avec de beaux reflets violacés. Au nez, c'est splendide, fruits noirs (cassis-mûres-pruneaux), des épices (poivre), réglisse et menthol. C'est frais, vif, superbement équilibré avec une bouche ample, volumineuse, soyeuse avec de beaux tanins. La bouche est magnifique d'intensité avec une fraîcheur remarquable. La finale, sur les fruits noirs et le réglisse-menthol est superbe. Extra en l'état, elle devrait est sublime après quelques temps de repos. Personnellement le plus beau millésime de cette cuvée goûtée à ce jour.

Ce fut également l'occasion de parler avec M. VENTURE Jean-Pierre de son domaine, de son dernier millésime et de sa dernière cuvée "Bonaventura" qui sera présentée à Paris d'ici quelques temps.

Pour les Lpviens intéressés, il m'a confirmé que cette dernière cuvée serait présente lors de Vinidôme 2012.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Ouvert hier cette superbe bouteille :

nez d'une grande expression allant d'arômes de cassis, de pruneaux, de viande, de menthol, de garrigue,... quel nez !
La bouche riche s'ouvre sur un ensemble d'un très bel équilibre alliant les arômes du nez mêlés à des tannins nobles très bien intégrés et de l'alcool juste ce qu'il en faut Que dire dela finale, longue et fraîche, un grand vin du Languedoc(tu)
Salutations vineuses,

Christophe

La présence de Mme Venture à Fabrègues pour Epicuvin a été l'occasion d'une petite dégustation d'un domaine qui est un de mes favoris en Languedoc.

Enfin petite dégustation... j'ai quand même eu l'insigne privilège de goûter Bonaventura 2009 (majorité très vieux carignan).
En avant première mondiale, internationale (spéciale dédicace Nathenri et Arelate >< )... bref, avant les parisiens.

Le nez est superbe. On a de la fraicheur, des fruits rouges confiturés, des épices... c'est remarquable.
Par contre pour les heureux bénéficiaires (happy few: 400 cols) à attendre impérativement car ce n'est pas encore en place (notamment ça accroche un peu les joues).

Ce fut aussi l'occasion de redéguster les Griottiers 09, un vin toujours aussi plaisant dans son style et bien balancé entre le fruit et le côté poivré.

Oui Jéjé, mais la famille Venture m'a garanti que Bonaventura sera fin prêt pour déguster lors du
Salon du Vin du Pays d'Arles les 3 et 4 mars 2012...()

Tu sais ce qu'il te reste à faire.

Cordialement
Roger

Bonjour à tous.

Mas de la Seranne - Bonaventura 2009.

Salut Jérôme et Roger.

Jérôme : merci pour cette description de cette nouvelle cuvée que j'attends avec impatience. Effectivement environ 400 bouteilles disponibles (chiffres donnés et confirmés par Mr VENTURE Jean-Pierre il y a quelques jours à Clermont-Ferrand), donc il faudra être réactif. Bon, les deux miennes (nombre maximum par client) sont normalement réservées. Mais il est vrai que si cette cuvée est à la hauteur des attentes, il va y avoir de la demande.

Roger : C'est vrai qu'elle sera prête pour le début d'année 2012 mais je te rappelle que les dates plaident en ma faveur puisque Vinidôme a lieu un mois avant ton salon>

Bonsoir à tous.

Bouteille bue le 25 novembre lors de notre soirée Lpv Auvergne.

7ème vin :

Bouteille carafée à 20 heures.
Œil : Belle couleur rouge, très sombre tirant vers le noirs. Aucune trace d'évolution. La couleur est vive, limpide, lumineuse et intense. Belle brillance.
Nez : Très expressif sur les fruits noirs (mûres-cassis), les épices (poivre), et la garrigue. C'est frais, vif, précis et intense. Peut être un peu moins ample que la dernière dégustation.
Bouche : Belle matière ample, suave et volumineuse où l'on retrouve nos fruits noirs, nos épices et la garrigue. Les tanins sont fondus, veloutés, enrobant donnant une belle matière. C'est certainement encore jeune mais prometteur. Belle fraicheur et belle longueur. Beau vin.

Il s'agit de :
Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac - Domaine Mas de la Seranne - Antonin et Louis - 2008 - 14% - 40% Syrah + 20% Mourvèdre + 20% Carignan + 20% Grenahe. Elevé 13 mois en fûts neufs pour 60% et d'un vin pour 40% puis 6 mois en cuve e encore 6 mois en bouteille.
[IMG=http://img267.imageshack.us/img267/4756/dsc03907pj.jpg][/img] [IMG=http://img41.imageshack.us/img41/9687/dsc03908cw.jpg][/img]

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Soirée LPV Auvergne du 25/11, j'y vais aussi de mon petit CR :

Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Domaine Mas de la Seranne – « Antonin et Louis » 2008

Robe identique au précédent, bien sombre au disque rouge/violacé.
Nez très puissant de fruits noirs et de réglisse
Bouche bien ample, équilibrée, savoureuse sur les fruits noirs, l’olive noire. C’est long sur les fruits, par contre la « fin de finale » trahis un peu la jeunesse du vin par une astringence bien marquée sur les gencives. Très belle bouteille

Lorsque j'ai goûté le 2008 au domaine l'été dernier, il m'avait bien plu mais était encore très brut de décoffrage, tannique, c'était du lourd pour mon petit palais. Lorsque j'ai goûté quelques jours après le 2003, finesse et élégance, concentration, très belle bouteille. Au vieillissement cette cuvée semble se bonifier considérablement (sur une expérience bien faible malheureusement, un seul cas témoin).

Nez avenant, sur les fruits blancs, floral et l'anis

Bouche pleine, juteuse et assez grasse. Bien équilibrée. Sur les mêmes notes qu'au nez avec un peu de grillé.

Bon vin sudiste qui garde de la fraicheur et de l'élégance.

14,5/20

Mas de la Seranne - Le Clos des Immortelles 2009 :

Epaulé quelques heures et bu le 31/12 en accompagnement d'un carré d'agneau en croûte d'herbes, le vin est bien sûr un peu jeune, mais se goûte cependant bien. Le boisé n'est pas trop démonstratif, on est sur les fruits noirs avec une belle fraîcheur en finale. Hier soir, le vin est encore meilleur, totalement ouvert et d'une gourmandise absolue. Superbe sur un mélange polenta/san daniele/confit d'oignons.