Domaine de Montcalmès 2007

Vin acheté à la cave de Cathy à Mauguio et carafé 2h

Nez intense, sur les fruits noirs, la garrigue et les épices
En bouche, les tannins sont intégrés, c'est suave et fin, avec de l'ampleur et une certaine sensation de fraicheur
La finale est équilibrée et aromatique, avec une belle longueur enveloppante...

Pour conclure, c'est une première rencontre avec ce domaine et ce vin commenté de nombreuses fois sur le forum, c'est pour moi une agréable rencontre, on prend du plaisir en sa compagnie, c'est donc un bon vin et je pense que seule le temps nous dira si c'est un grand vin...

Aurélien.

Après avoir lu moults et moults interprétation au sujet de la dite bouteille - je décide de remonter de la cave afin d'accompagner notre déjeuner, une bouteille de Coteaux du Languedoc - Domaine de Montcalmès 2007, histoire de se faire une propre opinion, avant de laisser les petites sœurs tranquillement en cave pour quelques temps supplémentaires.

La robe est d'un beau rouge brillant, d'une intensité colorante moyenne - Le nez est orienté sur les fleurs, un panier de fruits rouges frais et quelques notes épicées qui apparaissent ensuite - La bouche est d'une remarquable fraîcheur, avec si je l'ose un esprit plutôt bourguignon, dans sa délicatesse, sa tension et sa finale ou un fin coté acidulé apporte longueur et fraîcheur. Pas vraiment un "monstre" d'extraction, mais au contraire un vin qui s'étire plutôt dans la longueur et la finesse. Une rapide synthèse entre les différents éléments (nez, bouche) me laisse (mais c'est avis n'engage que moi et mes autres bouteilles encore en cave) penser qu'une à deux années supplémentaires seront bénéfiques à ce vin, mais également à me convaincre que je ne vois pas franchement l'intérêt à le laisser beaucoup plus longtemps, car je pense que son fruit actuel et croquant ne gagnera pas plus au vieillissement (en tout cas n'apportera pas grand chose de plus !) TRES BIEN.

Eric

J'aime bien quand tu pense comme moi éric (enfin c'est plutôt moi qui pense comme toi).

Arnaud.

exactement le même avis qu'Eric aussi. pas un vin de garde dans le sens où même s'il restera bon un bon moment, il ne s’améliorera pas car il est déjà bien en place dans son style.

Et complètement d'accord sur l'esprit bourguignon qui règne dans cette bouteille Je viens d'avoir un ravitaillement et c'est compliqué de me tenir éloigné de ce bonbon, une sorte d'addiction quoi

Domaine de Montcalmès rouge 2006

gouté hier soir après deux heures de carafe

Belle couleur grenat foncé

Au début un nez très réduit puis qui s'ouvre sur des impressions florale un beau fruit des notes de réglisse et de chocolat

La bouche est tout en dentelle toujours sur un beau fruit surtout la groseille une belle acidité une impressionante longeur

avis: Excellent tout en délicatesse et en suavité vraiment très agréable

thomas

MON BLOG

Comme pratiquement tous les dégustateurs de France, Belgique et Navarre, j'y vais de mon petit CR sur le Domaine de Montcalmès rouge 2007.

Une bouteille désespérante d'unanimité : tout le monde trouve ça bon à excellent !

La robe montre un grenat très foncé, presqu'opaque. On distingue des reflets rouges, limpides. Ca donne ne impression veloutée qui 'engage déjà à le trouver bon ! Enfin presque.

Le nez dégage d'abord une impression crémeuse, délicatement vanillée. Puis le fruit se réveille, un fruit incontestablement sudiste, noir mêlé d'épices musquées du genre cade et laurier. Mais il y a autre chose : cerise juteuse, terre, du floral; C'est hyper élégant, suave complexe. C'est la classe !

La bouche me sauvera-t-elle de l'unanimité ? Que nenni L'équilibre est magnifique, pile poil comme je l'aime. Du velours en attaque puis une fraicheur aérienne qui se marie avec une jolie matière. Les arômes sont expressifs, mûrs comme il faut. Ca vient de tomber de l'arbre et la confiture est encore loin : cerise, myrtille, framboises, airelles : grandiose je vous dis. Et puis c'est délicatement épicé, avec de beaux tanins, fins, fondus dans la matière, un vrai tafetas en bouche. La finale un peu fumée et sur les fruits noirs dépasse les 20 secondes.

Le lendemain (vous imaginez-vous mon abnégation pour ne pas finir cette bouteille en un repas à deux ?) : Expressif et fondu : épices (thym, genévrier), des fruits (cerise, myrtille, framboise), et une touche florale suave. En bouche : un délice : du velours mûr et juteux, si léger et plein, suave et vif à la fois. C'est magnifique. Et cette cerise mêlée à la violette, au café, aux épices...

Bon, je sais, c'est peut-être un peu beaucoup dans le commentaire, mais dans ma modeste expérience, ce fut une belle rencontre.

Bonsoir,
C'est ma deuxième rencontre avec ce Domaine de Montcalmès rouge 2005. Il y a 6 mois, j'avais apprécié ce vin mais sans conserver de souvenirs impérissables…. Il était venu après de nombreuses dégustations sans recracher (mas julien, quadrature, clos rougeard…) ce qui peut expliquer aussi !
Hier, sans CR à l’appui, mon amie et moi avons regoutté un 2005 et là…. Quel plaisir !
La robe : malgré la pénombre du lieu, quelques notes d’évolution sur le tour du disque,
Le nez : du fruit avec une fraicheuuuuuuur….. Étonnante ! Un panier de fraises des bois ! Pas de fruits compotés/cuits, pas d’alcool ou de bois dérangeant, rien de tout ça. Que du plaisir : cela m’a remis en mémoire Claude Dugat qui dit de ses vins « qu’ils sourient…. ».
La bouche : j’avais lu quelques CR sur LPV parlant de touches bourguignonnes sur ce vin… je comprends mieux : un touché de tannin très fin, long, grande fraicheur et beaucoup de fruit dans la bouche… vraiment, digeste et très très plaisant ! C’est frais !
Je le recommande chaudement et, pense, qu’il peut être bu aujourd’hui (je l’avais ouvert 2 heures avant à mi-épaule… il a évolué durant tout le repas !) mais peut se garder pendant encore quelques années sans aucune difficulté !
Dégustativement,

Quentin

Domaine de Montcalmès rouge 2006

Vin gouté chez un caviste.
Bouteille ouverte la veille.
Le nez est assez discret, je le trouvais beaucoup plus expressif il y a quelques mois. A ce stade, je ne perçois pas grand chose.
En bouche, ça part sur la cerise, la reglisse, mais aussi la présence d'une pointe d'élevage.

Je trouve ce vin un peu sur la reserve.

BIEN -

Manu

Domaine de Montcalmès 2003
goûté samedi soir sur un plat issu de la gastronomie ibérique, "cordero verde", plat à base d'agneau et de zeste d'agrumes avec de la salade cuite. Le vin fut clairement une déception avec une bouche pour le moins bizarre avec un milieu de bouche sur le lait de coco et une finale un peu caramel au lait, la bouteille a été conservée chez moi depuis son achat directement au domaine. L'élevage me semble responsable de cette bouche inhabituelle sans certitude de ma part. Qui a goûté cette bouteille récemment?

Montcalmès 2003 goutté il y a 3 mois, je ne reconnais pas la description que tu en fait j'ai goutté le meme soir le 2003 et le 2004. Dans deux styles différents les vins etaient au top 2003 de mémoire était relativement chaud et ne trahissait pas le millesime mais on avait quand meme un beau fruit gourmand un belle suavité c'était du velours en bouche et pas de signe d'essouflement du vin. Bizarre peut etre un problème de bouteille

TOM

MON BLOG

pas goûté le 03, mais les finales sur le caramel chez montcalmès, ce n'est pas inhabituel, je l'ai souvent senti sur le 04 et parfois sur le 05.

Peut-on imputer cette note caramel à un élevage trop "appuyé"?
Je me dois de dire que le vin passait après une Pialade 2006, tout simplement excellente, ce qui n'a pas arrangé les choses pour Montcalmès!

"Peut-on imputer cette note caramel à un élevage trop "appuyé"?"

peut-être, ou à des barriques de qualité moyenne? peut-être aussi que les choix de montcalmès (récolter tôt) trouvent leur limite en terme de matières juste aptes à supporter leurs élevages?

peut-être, ou à des barriques de qualité moyenne?

Alors ca je n'y crois pas trop , vu le pedigre des précédents pocesseurs de ces dites barriques ...

Stephane

Enzo suppute (prudemment) et n'affirme pas!, je penserai simplement pour ma part sans aucune certitude à un élevage trop appuyé avec des fûts marqués par une chauffe excessive.

"peut-être, ou à des barriques de qualité moyenne?

Alors ca je n'y crois pas trop , vu le pedigree des précédents possesseurs de ces dites barriques ... "

Quand je supputes ainsi, je ne parle pas de la qualité intrinsèque du tonnelier mais de la bonne adaptation des barriques à Montcalmès (les prises de bois ne sont pas les mêmes selon les cépages et selon la concentration des jus), qui peut l'être pour la romanée conti. En outre, tous les fûts de Montcalmès ne proviennent pas de là Stéphane.

Bien sur, il n'y a pas que des futs de la DRC (il n'y en a d'ailleurs peut etre eu qu'une seule fois ???), mais egalement d'autres grands domaines (vaille, graillot...).

Stephane

oui et alors? en quoi cela garantit une bonne adaptation aux matières de Montcalmès, aucun ne travaille de façon identique et ne possède le même style de vin.

Le commentaire de Freemanu sur ce 2006 colle parfaitement avec le vin que j'ai ouvert hier.

A l'évidence un vin qu'il faut attendre : intensité aromatique en dedans, le fruit se cache, tanins qui doivent se fondre. Paraît un peu rustique aujourd'hui par rapport à l'idée que l'on se fait de cette cuvée.

Je pense que cela fera une très jolie bouteille dans 4 - 5 ans, peut-être d'un style moins singulier que le millésime 2005.

Jmm

Montcalmes 2006

Bu le 2006 il y à un peu plus d'une semaine et il c'est montré superbe comme peu l'être Montcalmes.

Par contre, c'est le millésime avec lequel j'ai eu le plus de déconvenue (j'ai souvent constaté un vin discret/fermé)... contrairement à 2005 toujours présent (2007 bu deux fois => magnifique).

Montcalmès 2004
premier millesime acheté , il supporte bien ses 7 ans peu de trace d'evolution ,belle fraicheur, plus sur l'élégance que la concentration , plus typé syrah, me fait penser au 2007 en un peu plus agé.
Bien +...

Domaine de Montcalmès rouge 2007

Un vin que j'ai acheté à cause de vous lpéviens -

Tant d'éloges il fallait que je goûte ce nectar.

Pour commencer au nez de superbes senteurs de fruits rouges murs. J'avoue que ces senteurs m'ont hypnothisé quelques secondes mais je me suis repris posant mes lèvres dans mon verre.
Ce que je retiendrais : un vin qui dégage beaucoup de force avec un coté fumé-épicé en milieu de bouche. Belle gourmandise aujourd'hui mais cela reste, pour moi, un bonbon avec son papier. Tout n'est pas fondu, à attendre un peu.

je me suis aussi procuré du Domaine de Montcalmès rouge 2007 pour goûter ce vin très majoritairement encensé sur LPV.
et je ne le regrette pas du tout. J'en ai ouvert une, et l'on s'est régalé ! de la com^plexité au nez, typique du terroir (la bouteille m'a fait penser à la gde cuvée 2007 du mas laval, en encore plus de finesse).
en effet il semble en avoir encore "sous le pied", mais c'est sans aucune hésitation que j'en ouvrirai une autre dans pas longtemps.
mathias

Montcalmès 2007

Ca faisait un moment que la bouteille me faisait de l'oeil chez un caviste lyonnais, n'ayant pas pu repartir avec un Chateau des Tours 2006 j'ai donc craqué pour Montcalmès, même si ce n'est surement pas le même type de vin.

La robe est foncée et ne trahit aucun signe d'évolution. Au niveau des arômes je ne reconnais pas le vin par rapport aux commentaires postés plus haut. C'est animal (dans le bon sens), on sent du cuir et de la garrigue. Plus tard c'est la torréfaction qui prend le dessus pendant un instant. La bouche est encore jeune mais c'est déjà bien accessible, les tanins ont encore à se polir un peu mais le vin apporte en l'état beaucoup de plaisir. J'aime le style raffiné, en dentelle, avec une matière plutôt en longueur qu'en largeur, il n'y a pas d'extraction énorme et c'est très digeste, pas écoeurant. La finale toute en finesse aussi présente un belle longueur aromatique.

Carafé 5 heures le vin s'est assez bien accordé avec un magret poelé, sauce miel vinaigre balsamique légère.

Un beau vin qui vaut ses 21 euros (prix caviste).

Je trouvais que la robe était plutôt claire d'après mon souvenir ...

Je suis catégorique la robe n'est pas claire (ce n'est pas noir non plus).

Bonsoir tout le monde,

Je suis passé chez V samedi 19 mars pour y goûter les Montcalmès 2008 (Rouge et Blanc) en présence de Frédéric Pourtalier, mais pas son cousin qui ne fait plus parti de l'alliance qui a fait la réussite de ce domaine...

Montcalmès Rouge 2008 -20€
Robe sombre mais limpide
Premier nez aux notes de beurre caramélisé, c'est très surprenant et très bon. A l'aération, le vin présente des notes de fruits murs, cerise et une pointe de cassis. L'équilibre général est bon comme souvent, je note la sensation alcool au nez d'un 2/5.
En bouche , l'entrée est sur le volume, ça remplie la bouche, le bois point e encore son nez, il dégage ce côté bois frais chêne français et participe à la belle structure d'ensemble.
je vois le vin dans le style du 2002 et du 2004. Longueur 4/5
Beaucoup de fruit noirs en rétro, finale un peu alcooleuse, mais bon..;rien de bien dérangeant!
persistance aromatique de 5-6 secondes

Montcalmès Blanc 2008 -20€

Le vin n'avait que 8 jours de mise en bouteille.
Roussanne 50%/Marsanne 50%, 2 ans d'élevage sans bois neuf

Le premier nez est complexe, il balance entre la poire et le fruit exotique
A l'aération la poire prend le dessus définitivement sur l'exotique!
En bouche, l'entrée est sur le gras, tout est axé sur le fruit blanc, on retrouve la poire entremélée de miel;
Acidité générale 2,5/5 qui structure toute la longueur en bouche, c'est bon et bien intégré.
Longueur 4/5

Voilà; en espérant vous avoir éclairé

Cordialement:)o

Romain Bournaud

Merci Romain pour vos CR,

j'ai commandé quelques 2008 rouge sans avoir gouté, votre ressenti ne peut que me rassurer!

cordialement,

armand

... une petite verticale de Montcalmes à la rentrée Armand ??