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    Domaine Jean-Marc Bernhard

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    David Chapot a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Bernhard à Katzenthal : Riesling Wineck-Schlossberg 2008

    CR: Bu ce soir un Riesling Wineck-Schlossberg 2008 du domaine JM Bernhard
    Robe : jaune paille, conforme à son âge. Riesling Wineck-Schlossberg 2008
    Nez : à l'ouverture, il est marqué par la naphte, le fameux pétrole, ainsi que des arômes de poire. On le laisse monter en température et ce sont des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot) qui apparaissent, ainsi que des notes salines. Au bout d'1h, à température presqu'ambiante, le nez trouve son équilibre entre les fruits jaunes qui prennent le dessus sur les arômes naphtés et le caractère salin.
    Bouche : le vin est porté par une colonne vertébrale acide/saline/presque tannique qui lui confère un superbe équilibre et un caractère très digeste, malgré la température élevée. Le vin est à la fois mûr et très digeste, idéal pour la table.
    Conclusion : Très bien. Ce vin qui a coûté 12€ à l'époque et qui doit en coûter 15 actuellement nous offre une personnalité complexe à un prix raisonnable : en se dépouillant son voile de naphte, il dévoile sans artifices les notes de fruits jaunes et le caractère salin que j'associe au terroir au Wineck-Schlossberg.
    David Chapot.
    #91

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    erig a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg (Riesling)

    CR: Alsace Grand Cru Wineck- Schlossberg (Riesling), 2010 ce midi

    robe brillante de couleur or pâle , le nez se présente sur des notes de fruits exotiques , attaque en bouche ronde sur une belle matière équilibrée par de beaux amers et une finale citronnée qui s'étire. Un très joli vin qui peut être attendu sans problème.
    TB
    #92

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    Vaudésir a répondu au sujet : CR:Domaine Jean-Marc Bernhard Riesling Wineck-Schlossberg 2012

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard Riesling Wineck-Schlossberg 2012

    Robe légèrement dorée, à l'ouverture au nez c'est assez mur plus fruits jaunes et notes pétrolées, en bouche on retrouve sensiblement les mêmes ainsi qu'un perlant qui équilibre une sensation de SR?
    Rebu plus tard, le nez c'est affiné, le citron fait son apparition, sur fond napthée, la bouche présente une bonne densité, c'est gras et long grace à une belle tension, finale citronnée, épicée, poivrée, gingembre, bel équilibre, un vin qui appelle la nourriture, en l'état je l'ai préféré au Schlossberg du même millésime. TB++

    Stéphane
    #93

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    lbb.contact a répondu au sujet : Domaine Jean-Marc Bernhard Riesling Wineck-Schlossberg 2012

    en l'état je l'ai préféré au Schlossberg du même millésime

    tout à fait d'accord avec toi ! :)o

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #94

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    Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2012

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2012

    Un vin qui a déjà été commenté à plusieurs reprises ces derniers mois sur le forum.

    Je ne vais pas ajouter grand-chose au débat ; je voulais juste confirmer qu’il s’agit là d’un très bon vin, qui pétrole pas mal au nez, avec en bouche un joli fruit doucereux (limite SR) et une très jolie tension minérale. La longueur est très bonne également.

    Très bien et très bon rapport Q/P : 16/20

    Fred
    #95

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    c mathieu a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2005

    CR: Domaine Jean Marc Bernhard,Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2005
    Robe jaune clair.
    Nez sur des notes de pétrole,très agréable.
    En bouche,on retrouve le pétrole mais avec du citron.Bel équilibre,mais léger manque de peps tout de même,à mon goût.
    Vin d'une complexité moyenne mais qui procure quand pas mal de plaisir,dans un style plus sur la finesse que sur la puissance.
    Longueur tout à fait correcte.
    Très bien -
    Mathieu
    #96

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    Volanne a répondu au sujet : Domaine Jean-Marc Bernhard à Katzenthal

    Ca va faire 30 ans que je fréquente régulièrement le caveau des Bernhard, et avant d'être en âge de boire, j'y accompagnais déjà mes parents ; avec son accent, j'avais un peu de mal à comprendre "le vieux papa Bernhard", comme disaient mes parents.
    L'été dernier, lorsque j'ai rejoins mes parents dans les Vosges, ils m'ont appris la triste nouvelle du décès de Nicole .
    Ca faisait quelques temps que nous savions son état préoccupant, mais les visites au caveau ne seront plus jamais comme avant. C'est peut-être ça, aussi, vieillir...
    #97

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    jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Jean-Marc Bernhard, Gewürztraminer GC Mambourg 2014

    CR: Jean-Marc Bernhard, Gewürztraminer GC Mambourg 2014

    Joli robe paille. Le nez est très plaisant, floral, sucré, sur la rose, des notes de menthol, de pêche. Un côté légèrement lacté. La bouche est ronde, tendre, légèrement perlante, avec un sucre joliment équilibré par une fraicheur fruitée. Très belle persistance sur les notes florales et fruitées. Parfaitement à l'aise sur un curry coco poulet/légumes de saison maison bien relevé.

    JD - Lutèce
    #98

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    David Chapot a répondu au sujet : CR: Jean-Marc Bernhard Riesling Wineck-Schlossberg 2012

    Bu ce soir un CR: Riesling Wineck-Schlossberg 2012 de Jean-Marc Bernhard :
    Robe : paille or, assez soutenue
    Nez : premier nez très citronné; après aération, des notes plus pierreuses, minérales apparaissent, rappelant l'odeur de pluie.
    Bouche : bouche fraîche, tendue, avec une acidité fine mais aussi du corps. Finale sèche, un peu saline, je ne reconnais pas vraiment un vin de granit.
    Conclusion : Très bien. Vin de caractère, équilibré, sec, sapide, salivant, mais avec de la chair. C'est un vin dont le nez citronné évoque le granit mais le côté pierreux/salin/odeur de pluie me rappellent plutôt un riesling sur calcaire, du type Clos Windsbuhl (sans l'ossature quand-même).
    David Chapot.
    #99

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    bibi64 a répondu au sujet : CR: Jean-Marc Bernhard Riesling Wineck-Schlossberg 2015

    CR: Riesling Wineck-Schlossberg 2015

    Robe jaune dorée.
    Nez ouvert, pierre à fusil, fruits à noyaux, coing.
    Attaque fine et vive.
    Belle matière, ample, fraiche, salivante. Retro idem nez, plus une finale sur le citron confit et la noisette.
    Belle longueur.
    C'est très bon (meilleur que le grand cru schlossberg)
    Note: 4/5

    Bibi
    #100

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    bibi64 a répondu au sujet : CR: Jean-Marc Bernhard Riesling Wineck-Schlossberg 2015

    CR: Riesling Vieilles Vignes 2016

    Robe jaune grisatre très pale.
    Nez assez discret, floral (chèvrefeuille), pamplemousse.
    Attaque souple et fraiche. Belle tension, matière aérienne. Retro: floral et citron.
    Finale: fraiche et citronnée.
    Court en bouche.
    C'est simple, tendu et citronné, mais agréable.
    Note: 3,5-/5

    bibi
    #101

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    Vaudésir a répondu au sujet : CR: Visite au domaine Jean-Marc Bernhard Katzenthal

    Après une très belle série de riesling chez Hugel ( voir post dédié ) me voici parti au domaine J.M.Bernhard à Katzenthal.

    Difficile devant l'étendue des cuvées proposées de faire un choix mais comme chez Hugel ma priorité reste les Riesling.

    CR: Crémant 2015 assemblage 30% chardonnay, 60% auxerrois, 10% riesling .7,5 €
    Voila un crémant fort agréable, fruit blanc, agrume, bulle fine, belle fraicheur, peu dosé 5g/l, parfait pour moi.

    CR: Riesling VV 2016 7 €
    Nez floral, d'agrumes, bouche fraîche, tendue, c'est bon, rien à redire.

    CR: Riesling GC Wineck-Schlossberg 2015 14 €
    Belle maturité au nez, équilibre matière / acidité, de la tension et de la longueur, beaucoup aimé.

    CR: Riesling GC Schlossberg 2013. 18 €
    Sorti après le 2014, F.Bernhard le trouvant austère, maintenant le nez est bien ouvert, mur, bouche plus tendue et effilée que le Wineck, c'est tranchant, assez long, j'ai aimé mais suivra t'il la voie du très beau 2014 ?
    A priori ils arrachent cette parcelle pour la replanter dans le sens de la pente pour permettre un labour plus aisé.

    CR: Riesling VT 2014 cuvée Jules 18€
    Beaucoup aimé, la tension du riesling equilibrant bien cette VT, plus de plaisir que sur les VT de Pinot Gris et GW.

    CR: Muscat 2016 7€ et VT 2014 14 €.
    Au nez et en bouche tout rappelle le raisin, frais à l'apéro ça doit le faire, pour la VT c'est plus mielleux sans être loud, plus difficile à placer pour moi.

    CR: Gewurtztraminer GC Mambourg 2014. 14€
    Tout ce que j'aime dans un GW , pas de notes de roses ou litchi, c'est mûr, équilibré et digeste, le terroir parle plutôt que le cépage, bon le terroir je ne le connais pas du tout et je serai bien incapable de vous dire à quoi doit ressembler un GW sur le Mambourg.

    CR: Pinot Noir Barrique 2015.
    Sur le terroir d'Hinterburg ( premier cru ) 14€.
    Elevage en fût bourguignon.
    Joli fruit rouges et murs au nez, peu boisé, une bonne matière sans être d'une structure imposante, tannins fondus, bon équilibre et facile d'accès.

    Toujours un plaisir l'accueil alsacien mais maintenant retour Chablis pour charger quelques palettes.

    Stéphane
    #102
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    David Chapot a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Tokay Furstentum 2008

    Bu ce soir un CR: Tokay Furstentum 2008 du domaine J-M Bernhard
    Robe : paille, brillante
    Nez : nez de raisin mûr avec une note fumée, de poivre blanc.
    Bouche : la bouche est ample, très ronde (on sent les 14,5% d'alcool sans que ce soit gênant), mais la persistance aromatique est assez diffuse compte tenu de cette charpente (seules les notes fumées et poivrées durent, pas le fruit). La bouche repose davantage sur sa minéralité et son volume alcoolique que sur le fruit.
    Conclusion : Assez-Bien. Vin qui a perdu son fruit avec le temps, alors que la puissance alcoolique et le fumé sont encore présents. Je lis sur la contre-étiquette qu'il se bonifiera pendant 10 ans mais que sa consommation idéale est dans les 2-3 ans suivant la récolte et ne peux qu'acquiescer; il n'est pas vieux, peut encore se garder, mais ne gagnera pas en fruit. Une pensée émue pour Madame Bernhard qui me l'a servi et nous a quittés il n'y a pas si longtemps.
    David Chapot.
    #103

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    LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Bernhard - Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2010

    CR: Domaine Bernhard - Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2010

    Le vin pétrole au nez également mais de manière plus exubérante, la bouche est superbe, citronnée, et déploie une grosse énergie, c'est traçant mais moins diversifié que son concurrent direct. Très bien.




    En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

    Rémy
    #104
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    kalmah a répondu au sujet : Domaine Jean-Marc Bernhard - Pinot noir - Barrique 2012

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Pinot noir - Barrique 2012

    Nez ouvert sur la groseille. La bouche est très belle avec un très beau fruité sans aucun défaut, bref une grande aimabilité. La finale est correcte sans plus, mais très agréable. C'est un pinot noir de bonne facture, mais pas transcendant. Il manque un peu de longueur, mais pour le prix payé au domaine, je lui pardonne. 15.5/20

    Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
    #105

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    jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Jean-Marc Bernhard, Pinot Gris Grand cru Furstentum 2014

    Bu ici : lapassionduvin.com/f...

    CR: Jean-Marc Bernhard alsace Pinot Gris Grand cru Furstentum 2014

    Le vin n'étais pas en place à l'ouverture, mais après 8h d'ouverture tout est là. Le vin est très jeune, presque cristallin, mais avec de la puissance ; la bouche est vive, mais elle ne demande qu'à déplier ses ailes, elle est portée par de beaux amers, un gras très ciselé et un SR fin, intégré, quasi invisible. Je reverrai ma prochaine bouteille avec quelques années de plus, mais c'est très joli. Très bon accord sur les légumes variés, et triple axel sans chute sur les choux de bruxelles caramélisé au sirop d'érable et au piment.

    JD - Lutèce
    #106

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    samgriz a répondu au sujet : Domaine Jean-Marc Bernhard, dégustation au SVI de Lille (20/11/2017)

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Sylvaner, 2016, Alsace
    Jus de fruits blancs herbacés de belle densité, légère douceur (4g de sucres résiduels).
    B

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Pinot blanc "Bouquet de Printemps", 2016, Alsace
    Bonne matière en bouche, tension, aromatique expressive sur les fruits blancs, la poire légèrement poivrée qui rappelle le pinot gris.
    Super rapport Q/P à 7,10€
    B++

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Riesling Vielles Vignes, 2016, Alsace
    Fruité à l'aromatique concentrée qui tire sur les noyaux de fruits jaunes, finale citronnée (un peu trop marquée).Tout à fait sec.
    B-

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Riesling GC Wineck-Schlossberg, 2015, Alsace GC
    Très belle maturité, puissance aromatique qui se déploie progressivement, tension, finale sur la peau de pêche jaune. Long.
    TB+

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Riesling GC Schlossberg, 2013, Alsace GC
    Jus élégant aux accents pétrolés, avec fonds minéral apportants des amers d'agrumes
    TB

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Muscat Tradition, 2016, Alsace
    Vin au fruité aromatique classique, précis, peaux bien mûres, tout à fait sec.
    B+

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Pinot Gris GC Kaefferkopf, 2015, Alsace GC
    Vinifié en foudres et barriques, à la bourguignonne.
    Fruité d'une bonne intensité aromatique, se déploie horizontalement, minéralité légère perçue à la base. Assez long.
    B+

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Gewurztraminer GC Mambourg, 2014, Alsace GC
    Juteux exotique et fruits jaunes, directement habité par la minéralité, tension convexe, rétro florale, finit bien mûr et sec.
    TB+

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Muscat Vendanges Tardives, 2014, Alsace
    Très bel équilibre, fruité d'une légère douceur, finit presque dépourvu de sucre sur les papilles.
    B+

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Riesling Vendanges Tardives "Le Jus de Jules", 2014, Alsace
    Arômes d'agrumes et de miel, finit sur le citron confit, plus de sucres résiduels perceptibles que pour le Muscat.
    B

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Pinot Gris Vendanges Tardives "L'Elixir d'Elena", 2015, Alsace
    Fruits confits amples, minéralité enrobée, longue, fruité passerillé en finale.
    TB

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Gewurztraminer Vendanges Tardives, 2015
    Jus exotique de lychee agrémenté d'une envolée florale (rose), avec une touche d'amers fenouillés.
    B(+)
    #107
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    jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Jean-Marc Bernhard, dégustation au SVI de Lille (20/11/2017)

    Bonsoir
    Il n'y a plus de GC Furstentum ?

    JD - Lutèce
    #108

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    samgriz a répondu au sujet : Domaine Jean-Marc Bernhard, dégustation au SVI de Lille (20/11/2017)

    jd-krasaki écrit: Bonsoir
    Il n'y a plus de GC Furstentum ?


    Il ne l'avait pas en dégustation à Lille lundi (dernier jour du salon) mais il en a peut-être au domaine.
    Edit : ... il n'y a pas de Fürstentum repris au tarif automne-hiver 2017-2018 (valable jusqu'au 30/04/2018) reçu avant le salon de Lille.
    #109
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    Frisette a répondu au sujet : CR: Jean-Marc Bernhard, Alsace Grand Cru, Mambourg (Gewurztraminer), 2009

    CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Alsace Grand Cru, Mambourg (Gewurztraminer), 2009

    Ouverture 2h30.
    La robe est d'or. Le nez est précis, fin et très aromatique, sur les marqueurs classiques du cépage (rose, litchi, pain d'épices, fruits jaunes mûrs, miel...) mais pas de façon entêtante. C'est un vrai régal. La bouche est confortable, ronde, relativement riche et marquée par quelques sucres résiduels. L'aromatique est complexe et assez précise, et retrouve bien les différents éléments trouvés au nez. La finale est de longueur tout à fait satisfaisante. L'accord avec les foies gras est très bon. C'est une réelle satisfaction, vraiment Excellent (17/20), et il me semble à son apogée.

    Flo (Florian)
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    #110

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    Vaudésir a répondu au sujet : CR: Jean-Marc Bernhard Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2009

    CR: Jean-Marc Bernhard Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2009

    Robe bien dorée, nez mur , intense de fruits jaunes confits, mirabelles, épices, bouche dense , voluptueuse, riche mais s'allongeant grace à une bonne fraicheur qui lui confèrera une bonne digestibilité(pas ressenti les 14.5°), finale sur des amers et notes épicées, gingembre, très agréable compagnon du foie gras au torchon du restaurateur Caius. TB+

    Stéphane
    #111
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