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Mais si tu lis "Garfield" il te dirais probablement de ne pas tous les mettre dans le même panier...C'est en lisant JoeleCoker et Arnould Le Teckel qu'on constate combien un pinot noir pas cher est devenu un vin de niche.
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Effectivement chez les cavistes les IRANCY commencent à dépasser la barre fatidique des 15 euros... Je crois que je vais simplement me tourner vers d'autres cépages, je pense que l'augmentation des prix ne va pas s'arrêter de si tôt... Des cépages à me conseiller peut-être ? J'ai entendu parler du sciaccarellu en lisant le forum?
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En Chleurie il doit y avoir des bons PN dans ces prix ; c'était le cas de Markus Molitor mais je ne sais pas si ça c'est l'encore.
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Bonjour à tous !
Je viens de finir mes études et évidemment comme beaucoup de jeunes diplômés en France : me voilà bien pauvre. Les Pinots bourguignons sont donc bien loin de ma bourse et notre cher président ne semble pas œuvrer pour que je puisse un jour m'en acheter quelques uns.
J'ai découvert le vin avec mon père lui aussi grand amateur de bourgogne mais qui a eu la chance de connaître les beaux bourgognes quand ils étaient encore relativement abordables. Je recherche donc de très beaux pinots noirs (ou cépages comparables je fais confiance aux experts) en dessous de la barre des 15 euros (et si possible qu'on peut commander en ligne facilement car les cavistes proche de chez moi ont des sélections très peu intéressantes).
Je vous remercie et vous prie de m'excuser si mon post n'est pas parfait car c'est le premier et j'ai très envie d'en apprendre plus sur les beaux vins (sans se ruiner) ,
Belle journée à vous,
Bien cordialement,
Joe Le Cocker (C'était ça ou James des Harden pour ceux qui ont la ref')
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On parle de pinot noir là, ô toi le meilleur ami de l'homme
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Chez les Allemands, la région de Baden est intéressante. c'est situé à la même latitude que l'Alsace, avec un peu plus de continentalité qui aide lors de la saison végétative, et certains terroirs sont similaires aux sols bourguignons (notamment autour de Malterdingen très calcaire), la Franconie et le Württemberg sont les autres régions au sud où le rouge est bien implanté. L'Ahr est trop petite et ne s'est pas spécialisé dans ce segment là.
En Chleurie il doit y avoir des bons PN dans ces prix ; c'était le cas de Markus Molitor mais je ne sais pas si ça c'est l'encore.
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il faut rajouter un point: le 1er message a annoncé la couleur d'un profil qui n'est pas un chasseur arpenteur de caviste ( ce qui est tout à faire concevable quand on n'habite pas une grande métropole bien pourvue...et elles sont rares ).
Celà pousse donc à l'achat par correspondance.
Chez un caviste en ligne, il y aura possibilité de panachage ( ce que je conseillerai ) mais le choix sera diffus et il faudra acheter 3 fioles différentes chez 3 cavistes
Départ propriété, OK. Je ne pense pas qu'en débutant il soit trés intéressant ( sauf trés trés ponctuellement ) d'acheter par 6 ou 12 pour suivre l'évolution sur un temps long. Ca fait parti de l'apprentissage mais il n'y a pas que celà, et de loin.
MAIS dans tous les cas il faudra rajouter les frais de port, qui de plus en plus s'apparentent à des frais de porc ( sauf si c'ést déjà compris dans la marge mais le prix de base sera plus facilement déjà au delà de 15 ).
Il n'y a rien de déshonorant à acheter en salon par 3 ou même 1 blle ( même si les viti préfèrent ceux qui achètent par 24 - évidemment ).
Rentrer avec des caisses panachées de salon, ce sont des semaines, des mois, etc....de découvertes variés, des vins variés, et sans doute plus de facilité à accorder à tel ou tel plat ( et ce sera aussi l'occasion - du coup - de se pencher sur cette donnée ultra passionnante et intéressante qu'est l'accord mets / vins ).
Encaver pour qq années en débutant, c'est la meilleure assurance de se dire plus tard ( qq années perdues donc ): merdum, maintenant je sais mieux ce que je préfère, j'aurai du acheter autre chose.
En phase d'apprentissage et de découverte, le partage des coûts par groupement (club formel ou informel avec qq amis ) et la dégustation simultanée ( enfin pas tout à fait, un verre aprés l'autre quand même ) permettent la progression, ce que ne permet pas ou peu l'ouverture de la sainte bouteille dominicale ( qui est toute seule, et sans comparaison c'est plus difficile ).
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Ce qui est extraordinaire, et qui ne concerne vraiment pas bcp de cépages, c'est que les conseils se portent finalement vers des vdf, des vins de pays. Et des vins de copains, finalement. Le vocable qui va avec la planche apéro sauciflard fromage quiche Pour 15 euros maxi, donc. On ne cherche pas la complexité, ni la structure, ni la longueur, ça fait gentillement glou glou, sans vices au mieux, mais sans trop de vertus.
Effectivement les cépages chez Paul Mas ça démarre plus à 5 euros.
Sur le seul critère du cépage ( et pas d'un autre critère ), des "vins d'apéro" à faire glouglou heureusement qu'on en trouve des piles à moins que çà !
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Causes et conséquences s'entremêlent en fait.C'est assez logique, le pinot noir ne faisant pas partie de la plupart des AOP hors Bourgogne.
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En relisant, j'ai une question, en fait deux. Si ton père est grand amateur de Bourgogne, ne peut-il pas te faire rentrer dans quelques uns de ces domaines ?J'ai découvert le vin avec mon père lui aussi grand amateur de bourgogne mais qui a eu la chance de connaître les beaux bourgognes quand ils étaient encore relativement abordables. Je recherche donc de très beaux pinots noirs (ou cépages comparables je fais confiance aux experts) en dessous de la barre des 15 euros (et si possible qu'on peut commander en ligne facilement car les cavistes proche de chez moi ont des sélections très peu intéressantes).
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