Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Le Beaujolais Nouveau

c’est vrai qu'elle est belle celle-là, des levures aromatiques pour stopper la fermentation, c'est nouveau ça vient de sortir?

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Le Beaujolais Nouveau

Peut-être a-t-i voulu dire que ces levures accélèrent la fermentation pour la terminer plus rapidement ? (contrainte de la livraison pour le 3^ème jeudi de novembre). Des fois que des raccourcis journalistiques auraient été faits...

Phil

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de RaymondM sur le sujet Le Beaujolais Nouveau 2014

Le Beaujolais Nouveau 2014 ( apparemment pas beaucoup d'amateurs cette année )

Cette année encore j'ai dégusté le Beaujolais nouveau VV domaine du Vissoux , version non filtrée , que je considère comme une valeur sûre dans cette catégorie .
Et c'est un très beau BN moyennement coloré , pas tout à fait aussi fruité que la cuvée "Les Griottes" mais avec une structure et une présence en bouche très supérieures .

Beaucoup d'acidité et un toucher de bouche légèrement tannique donnent de l'allure à ce vin . Un année qui me semble au moins aussi bonne que les 2 précédentes voire plus mais il faut attendre un peu confirmation .
Pas la bombe fruitée des meilleures millésimes du passé mais tel quel un vin délicieux .

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Clément Charignon sur le sujet Re: Le Beaujolais Nouveau

BN, je ne connaissais pas encore ce sigle pour un vin.
Je croyais que c'était un célèbre petit biscuit.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de RaymondM sur le sujet Le Beaujolais Nouveau

On a l'impression que moins on parle du Beaujolais Nouveau , mieux ça vaut ……….et meilleurs sont les vins

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de the_ej sur le sujet CR: Beaujolais Nouveau Dominique Piron

Dominique Piron - Beaujolais Nouveau pour Leader Price

En novembre, quand j'ai vu que Leader Price (oui, je sais, pas le meilleur endroit où acheter du vin...) vendait du Beaujolais Nouveau de Dominique Piron après avoir lu le commentaire de Julien-icetayer, je me suis dit que ça pouvait valoir le coup de tenter. J'avais bu une bouteille sur le coup, la 2ème (et dernière) ces jours-ci.
Ca ne m'a pas encore totalement réconcilié avec le Beaujolais Nouveau, mais ce n'est pas trop mal. Enfin, surtout la 1ère bouteille car la 2ème est plus acide...
En bref, du fruit (framboise, cerise) au nez ; une sensation de yaourt à la cerise en bouche. C'est évidemment bien vif, mais on est quand même loin du vinaigre à la banane.
C'était même pas mal avec un rôti de veau avec des légumes et une sauce à base de tomates !

---

Jérôme

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Eric B sur le sujet Re: Beaujolais Nouveau - 2015 -

Louis XVI en train d'écrire sur LPV. On aura tout vu :

---

Eric
Mon blog

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Cave de la Couvette, Beaujolais Nouveau, 2015

Cave de la Couvette, Beaujolais Nouveau, 2015

A noter : un bouchon en liège.
Passé de premières notes d'attaque assez volatiles et limite agressives sur la framboise, le vin s'assagit vite et procure du plaisir, tout d'abord avec du bonbon à la cerise qui tourne ensuite à la réglisse sur une finale assez longue.
La matière n'est pas trop légère, c'est un joli vin primeur !

img15.hostingpics.ne...

---

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.