Jean-Claude,

Tu peux dire à  Daniel Bécu que tu viens sur mes conseils, lus sur le site.

Merci de mettre tes impressions dans la rubrique ad hoc.

Cordialement
Thierry

en rouge, Léoville Poyferré 83,
en liquoreux, vouvray sélection de grains nobles 1990 de Fouquet
en sec, rien de transcendent...
Pierre M.

Bonjour à  tous
En Rouge : Daumas Gassac 1979, un nez de tabac blond, presque havane, et de arômes de viande cuite, une bouche riche, élégante et étonnament fraîche, un final d'une finesse et d'une élégance rare. Bue sur un gigot d'agneau à  la pistache cuit sur os accompagné de pleurottes fraîches

En Blanc : Bollinger "RD" 1981 (dégorgé en 1999), la bulle fine, une couleur or à  fair pâlir les bijoutier de la Place Vendôme, des arômes de pain grillé mêlé à  des fruits secs (abricot, raisin) et des notes de fleur blanche, la bouche onctueuse à  souhait, grasse et riche, acidité fondue mais sans lourdeur, et une magnifique longueur . Bue sur des aumonières de Noix de Saint Jacques sur un jus de tuffes blanches ...un régal

Frédéric Turpaud

pour ma part ca sera la mission haut brion 89 et la conseillante 89

A mon tour,

Pinot gris Rangen de Thann Clos Saint-Urbain 2000 - Zind-Humbrecht au cours d'une dégustation...

Quel équilibre, quelle finesse... Waouh

Hermitage blanc - Jean-Louis Chave également lors d'une dégustation...

Sans commentaire!

Bonjour,

rouge:
Clos des truffiers 1997 de la Negly
Cote rotie 1997 de chez Jamet
Beaucastel 1998
Leoville Barton 1990
Calon Segur 1986
...

blanc
Clos du bourg 1ère trie 1989 de chez Huet
Clos Jebsal SGN 1998 de chez Zind-humbrecht
...

Bonsoir

En rouge
Clos rougeart Les Poyeux 97 et ds la meme veine Chateau Yvonne.
Deux vraies revelations ds une region que je connaissais en fait tres mal. Je crois ne pvoir boire que ce style de vins desormais!

En blanc
Meursault bu a La Taupiniere, excellent restaurant de Pont Aven (17/20 au Gault millau), un vrai gd moment ss svenir ni du millesime, ni du domaine! (helas...)

Liquoreux
Un millesime tres recent de Suduiraut (99 je crois?) : aromes d'agrumes, tres frais, a se demander si je ne prefere pas les liquoreux jeunes...

Champagne
Selosse; cuvee Origine (ex Substance) dt je ne me lasse pas.

Cognac
On n'en parle jamais ici et c'est dommage.
Cognac Biteau vendu a La Cagouille a Paris et c'est vraiment tres bon.

En bien sans hésitation en rouge Barolo 83 Bruno Giacosa.

En Blanc coup de coeur pour le VIN de David Fourtout avec une découverte Prieuré St Jean de Bébian Blanc.

En Liquoreux Cuvée Madame 98 Monbazillac Tirecul la Gravière en une découverte!

En Rosé Tavel Guigal.

2 Bergerac! Rien d'étonnant non?

Cordialement,
Didier

Mon "vin de l'année" en blanc : Kastelberg 1992 d'André Durmann !
Bue la dernière des 18 achetées il ya moins de deux ans et payées …32 francs pièce…
Ce n'est pas très concentré (mill. 92… peut être rendements un peu excessifs) , ce n'est pas exceptionnel, mais c'est sec, fin , minéral, DESALTERANT, inoxydable, j'en ai bu au moins dix dans l'année (alors que je bois rarement plus de une ou deux fois le même vin dans l'année…). Il faut dire que le rapport Q/P est plus qu'intéressant, et donc dès que j'avais un petit peu de saumon fumé ou un truc "simple" à  partager avec Fanny : hop un Kastelberg 92…

Je n'en n'ai plus …
où vais-je trouver, à  ce prix, un vin avec une vraie empreinte de TERROIR* comme je ressentais avec celui là  ?

* à  mon sens un des quatre ou cinq plus grands terroirs à  Riesling d'Alsace

Voir ma réponse (toutes proportions gardées) à  Thierry Debaisieux dans la rubrique Note/Commentaire.
Phil.

Je me permet d'en rajouter une, bue ce WE :

Vouvray Haut-Lieu 90 moà«lleux de Huet.

FABULEUX!!!

Didier

Cuvée L'EXTRAVAGANT de DOISY-DAà‹NE 1990.........mais est ce encore du vin ?

Mon vin de l'année pour la rareté de la bouteille et le coté extra terrestre du vin par lui même.........avec un bémol ( bouteille de 37,5 cl seulement........un peu court )
C'est pourquoi que , pour une fois , je l'ai dégusté tout seul dans mon coin......Y a t-il qq d'autre ici qui a eu la chance de le déguster ?

CNP Vieux Donjon 90 en Magnum. Exeptionnel, magnifié par la surprise, je n'en avais jamais entendu parler auparavant et je l'ai bu chez un ami qui n'est absolument pas connaisseur a qui on avais offert la bouteille.

Je viens d'en acheter deux bouteilles aux Foires aux Vins Monoprix de cette annee.
Vous l'avez bu seul ou alors avec quel plat?
En tt cas, vs me confortez ds mes envies d'y gouter bientot....

En Bordeaux Cheval Blanc 90
en blanc corton charlemagne 79 de jadot
en champagne cristal 96
tous bus à  titre professionnel, qu'on se rassure!
Mais l'année n'est pas finie. pour noà«l j'ai trouvé un magnum de cheval blanc 74 à  108 € que j'attends avec impatience, sait-on jamais? Car le vin, c'est heureusement entre amis qu'il est le meilleur.

je vais rajouter pavie 98

Réponse à  ERA:

- Bu avec le fromage, comme cela se fait encore souvent de garder la meileur bouteille pour cette occasion.

merci pour votre réponse mais mon message s'adressait en fait à  DidierD (Vouvray Huet Haut Lieu Moelleux 90) et il s'est retrouve apres le votre!

mais rassurez vous fan de CdP, votre reponse m'interesse aussi!

Bonjour ERA,

Sorry, j'avais pas capté que la question était pour moi.
Le Vouvray a été consommé pour lui-même entre le plat et le dessert. Pour vous mettre l'eau à  la bouche, le plat était un rôti de Chevreuil sauce poivrade accompagné d'un Château du Tertre 85. Le Haut-Lieu n'a eu aucun mal à  trouver sa place dans la foulée. Le dessert était de la glace aux pruneaux à  l'armagnac, et là , la glace anesthésiant la bouche, le vin ne passait plus. Donc, c'était la bonne option de le boire avant. Pour info, le restant de la bouteille que je n'ai malheureusement pas eu l'occasion de réattaquer avant 3 jours avait sensiblement décliné. (conservé avec son bouchon d'origine au frigo).

Cordialement
Didier

Tire Pé 1998 (AOC Bordeaux) pour sa fraîcheur, son fruité, sa gourmandise retenue et son naturel (non boisé) !

J'ai choisi ce vin parce que je suis davantage étonné et surpris lorsqu'un vin de cette catégorie (AOC Bordeaux) est très réussi.
A chaque fois que j'en ai ouvert une bouteille, le plaisir fut au rendez-vous !
Voilà , ce n'est pas un scoop, mais c'est ma bouteille de l'année !

Salutations cordiales à  toutes et à  tous.

Heureuse fête de Noà«l.

David

Fallait attendre Noel
Monbazillac Le Caillou 1943, robe grasse, pleine et limpide pour son âge. Couleur Armagnac/pruneau. Aucune marque d'évolution.
Le nez est puissant, encore sur le pruneau, avec des touches subtiles de réglisse. La bouche est ample, le pruneau marque completement le vin, bouche ronde et liquoreuse. Longueur incomparable.

En fait, je citerai deux vins, le premier apprécié lors d'une dégustation :

Château Mouton-Rothschild 1982 (mais 1986 n'est pas loin derrière!)

Le second, sorti de la cave pour être apprécié en famille :

Château Suduiraut 1982.

Un joker : un vin qui n'était pas encore en bouteille !

Petite Arvine flétrie 2001 de Gérald Besse, à  Martigny.

PhR

PS: Bordeaux occupe le podium! Qui l'eut cru?... ;-)

In extremis, Carbonnieux 1988 (rouge) a coiffé sur le poteau Terre Inconnue, cuvée Léonie 2000, qui reçoit quand même le grand prix du jury pour l'émotion procurée. Mais, avec Carbonnieux 1988, la classe absolue a parlé et le jury suspecté (à  juste titre) d'un léger favoritisme pro-languedocien n'a pu que s'incliner. Merci Laurent pour avoir partagé cette bouteille avec nous et merci surtout pour ce phénoménal Côtes du Jura 1959 qui suivît le Carbonnieux, et qui aurait remporté la palme haut-la-main...si je n'avais entre-temps oublié le nom du producteur.
Eric

Je ne pouvais pas le citer auparavant : Olivier vient de l'ouvrir.

Je ne tiens pas particulièrement au Gewurztraminer, je lui préfère le Riesling et le TPG, même en SGN, mais... j'ai à  côté de moi, sur le bureau, un verre de SGN Quintessence 1988 de Marcel Deiss. Et du Gewurz comme celui-là , alors oui, j'en veux bien tous les jours !

Quel nez ! Explosif ! Quelle longueur en bouche ! Ce vin est un dessert à  lui tout seul...

Je vous rappelle que l'intitulé du message est " votre bouteille de l'année " ..... et là  vous nous parlez d'un verre !!
Alors moi je dis non !! ;-)

Amitiés,
M@nuel ... taquin.

Pour moi trois merveilles:
Pontet Canet pauillac 1986 :du fumé, plus tout le reste, consistance finesse des tanins, nez empli de saveurs boisées intégrées aux fruits murs un vin complet.la Classe
Gewurztraminer 1988 Grains Nobles Dne Schlumberger Cuvée Anne :quelle saveur! des parfums de miel , de coing et de lychies une longueur innoubliable, un dessert d'une élégance et d'une finnesse superbe; le lendemain soir la bouteille vide restée ouverte sentait encore le lychie et le miel comme si il y avait encore du breuvage. Et dire que je n'étais jusquelà  pas convaincu par les grands crus d'Alsace
Dans un autre genre, mais le plaisir ressenti est présent:
Santa Rita Réserva Merlot 1999 Maà¯po Valley Chili . épais, consistant Soyeux doux et une profonde longueur , l'éxpression gourmande du merlot
quand on l"aime!
Le rajouterai hors sujet mais pas tant que celà  : Armagnac Laberdolive 1985 : du caramel, du caramel, et du caramelet une persistance en bouche
magnifique.

j'en ai trois

A la manière d'un grand critique

jerez Sibarita de domecq olorosso "viejissimo"

Si certains amateurs croient qu'en buvant du vin ils vont pouvoir développer leur ego, alors que l'apprentissage est un long chemin, ils n'ont rien compris.
Moi j'ai vite compris et d'ailleurs nous sommes quelques uns à  apprécier ces vins ce qui fait de nous une élitre, d'ailluers tellement peu que la maison Domecq se demande si elle ne va pas arrêtrer la production de ses haut de gamme (à  moins de 30 euro) .
Ainsi ce vin de couleur d'Iode diffuse des arômes d'amandes de chocolats d'épices et un minéralité sublimissimme. En bouche on retrouve cette minéralité et une très belle acidité, l'alcool 20° ne se sent pas et on est envahi par les arômes cités plus haut.
Par contre un autre grand critique RP dit que les jerez sont les meilleurs qualité/prix de la planète. Goutez les avant qu'ils ne disparraissent.

A la manière d'un biodynamiste convaincu

Corton charlemagne 1987 de chez Bonneau du martray

Comme la nature change
le printemps les vibrations, comme la larme au coin des yeux des enfants
leur sphincter dû a la silice
les vibrations aidé par la préparation d'ortie du népal a l'échelle 4 sur le chronomatographe de Kré dull.
Enfin comment voulez vous comprendre la symphonie qui ne se met pas en équation.
Pourquoi hein pourquoi ?

Couleur jaune pâle sans trace d'évolution reflets verts
nez de noisette très pure lactique brioche fleurs de vignes de vignes non désherbées, empyreumatique léger
la bouche est claire une acidité comme un matin de printemps une belle longueur.
Mais bon vous ne comprendrez pas. Achetez mon livre ou assistez a mes conférences.

A ma manière

Gigondas les goubert cuvée florence 1993

couleur soutenue sans traces d'évolution.
Un nez achtement gourmand de framboise sauvage de confiture de mûres, de chocolat de laurier de terre fraîchement retournée...
La bouche est ronde du pur plaisir tout en étant fraîche.
Tain que c'est bon.

j'oubliais à  la manière d'un grand critique pour le jerez il faut rajouter les mots civilisations culture ...

bonne année Robert

ton texte sur le jerez m'a mis les papilles en émoi...pourrais-tu ouvrir une rubrique dans vins d'Europe et nous en dire un peu plus?

dale che boludo...

ps pour le café du matin Max Havelar a créé une association/organisation qui commercialise directement les produits de paysans d'Amérique Latine en Europe en leur achetant leurs produits à  prix "dignes"