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Votre bouteille de l'année.

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Votre bouteille de l'année. a été créé par Jérôme Pérez

Qu'elle est celle qui vous a le plus subjugué, étonné, en quelque sorte la meilleure bouteille bue cette année.
Attention! Une seule réponse, il va falloir faire des choix!

Je commence: pour moi, c'est Lynch Bages 1982: une grande bouteille associée à  un grand moment.
Jérôme Pérez
11 Déc 2002 13:23 #1

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Réponse de michelD sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

L'Eglise-Clinet 1986, bue chez Thierry.

Une autre grande bouteille associée à  un grand moment.

Michel.
11 Déc 2002 13:57 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

On a jusqu'au 31 décembre pour répondre? Peur-être qu'elle sera bue à  Noà«l, la bouteille de l'année!

Au jour d'aujourd'hui, je dirais le Côtes du Jura chardonnay En Barberon 2000 de Stéphane Tissot. Je sais, c'est modeste, mais je ne savais pas encore que l'on pouvait faire des vins de ce calibre dans le Jura!

Olif
11 Déc 2002 14:11 #3

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

On pourrait élargir:
Le plus beau rouge
Le plus beau sec
Le plus beau doux
Et même le plus beau rosé si vous voulez.
Michel et Olif, vous avez une deuxième chance.

Rouge, je ne change rien.
Sec, Puligny charmes 1989 d'Henri Clerc.
Doux, Ambre 1997 Christophe Abbet.
Jérôme Pérez
11 Déc 2002 14:48 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Las Cases 94.
Sans commentaire.
11 Déc 2002 14:59 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Pour le moment l'Allegro du Chateau Deves 2000 en Frontonnais pour la découverte, l'inattendu. Mais ce noel, entre un montbazillac de 1943 et un Dows 89, ça risque de changer............
11 Déc 2002 15:13 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

!!!!!!!!!!!!!!! …Jérôme !!!
UNE seule bouteille… et ensuite tu nous dis d'en choisir trois…

Je vais réfléchir, parce qu'il n'y a rien qui me saute aux papilles…!
En fait je me demande, si tout simplement, il n'y aurait pas le moindre vin qui m'ait fait une impression particulièrement forte cette année… vite plus que quelques jours pour ouvrir enfin ce vin d'émotion !
En tout cas ce ne sera pas un Bordeaux… il y en aura déja assez comme ça.
11 Déc 2002 15:28 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

J'avais mal lu la question...

Rouge: Las Cases 94 (maitenant j'hésite...avec un Châteauneuf 96 "La Font du loup"...).
Blanc sec: Chateauneuf du pape Blanc 89, maison Gallé.
Rosé!! Je hais le rosé! Mais il en y un qui m'a tapé dans l'oeil...
Château de la Négly, Côteaux du Languedoc...éssayez, si vous pouvez, c'est à  vous réconcilier avec le rose!

Cordialement
11 Déc 2002 15:37 #8

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Si je dois en ressortir une du lot, c'est Pavillon Blanc du Château Margaux 1999 (et d'ailleurs j'en ouvre une autre pour Noà«l).
En rouge, c'est plus flou; peut-être bien Quinault-l'Enclos 98. Mais sans doute qu'à  peine le message envoyé, je penserai à  autre chose...

Didier
11 Déc 2002 16:21 #9

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

C'est drôle Vincent comme réponse. Et si un Bordeaux avait été ta plus forte émotion, tu ne le dirais pas? Aurais-tu des a priori? Ou des tabous? (du style j'ai adoré un bordeaux, mais j'ai un peu honte?)
Regarde, j'ai bien mis un Bourgogne dans mon top 3 et aucun Languedoc.... Quoi???!!! Aucun Languedoc???!!! Je dois aller mal!
Jérôme Pérez
11 Déc 2002 16:38 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Votre bouteille de l'année.

Angelini - Vigna Spuntali - Brunello di Montalcino 1995 : un grand vin, dégusté à  deux reprises aux côtés de ténors français ; aucun ne lui a résisté.

Luc
11 Déc 2002 17:03 #11

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Angelica Zapata Malbec 1997, sans aucun doute.

Salutations,
Anthony
Anthony
11 Déc 2002 17:19 #12

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

En Rouge: Faugères, Domaine Alquier "Les Bastides" 96.
En Blanc: Entre 2 mers, Chateau Turcaud 01.
En Rosé: Tavel, Chateau d'Aquéria 00.

au fait, pas vu encore de rubrique sur l'Entre 2 Mers ! Qui connait ce blanc Girondin, idéal sur les fruits de mer ??
11 Déc 2002 17:42 #13

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Réponse de michelD sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

L'exercice est difficile, car en vous lisant me revient en mémoire l'Amarone Vigneti di Iago 1995 somptueux dégusté à  Venise en juin.....

Comme cela j'ai un rouge en bordeaux et un autre ailleurs.

Michel.
11 Déc 2002 18:06 #14

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

désolé Jérôme impossible de répondre avec une seule bt...j'aurai préféré que tu nous demandes les 5 meilleures....

Didier,

tu as bu Quinault l'Enclos 98...dis-nous en plus

amicalement
11 Déc 2002 18:12 #15

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

En grandes bouteilles-grands moments:
-L'Eglise-Clinet 86
-L'Orée 91
-Léoville-Barton 89
-Pur Sang 00

En grandes bouteilles:
-Figeac 82
-La Conseillante 85

Cordialement
Thierry
11 Déc 2002 19:11 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

En rouge : La Voulte Gasparet Romain-Pauc 94 et Soutard 90.
En doux : Daumas Gassac 97 cuvée Laurence.
En sec ( peu bu) : Toques et clochers Limoux 99 océanique.
Les 4 qui ont associé émotions et qualité.
Jmm
11 Déc 2002 19:48 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Pas la meilleure bouteille bue de l'année en terme de qualités mais le plus grand coup de coeur : Canon la Gaffelière 97.
Je n'en revient toujours pas que l'on puisse réaliser un vin aussi terriblement séduisant et doté de grande qualité dans une année pareille!
11 Déc 2002 20:31 #18

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Rien de si compliqué ou anti-bordelais primaire, c'est que de mémoire je suis sur qu'aucun Bordeaux ne prétend cette année au titre de vin préféré de l'année… il est vrai que j'en bois peu eyt que mes moyens m'en éloignent (des grands en tout cas)
mais j'ai beaucoup apprécié Latour 87… alors si rien de mieux ne se rappelle à  mon souvenir d'ici Noà«l … je le garderai…
En plus je veux citer un vin que j'ai BU et non pas juste dégusté 5 cl dans l'une ou l'autre dégustation…

Je mets mes neurones (ceux qui restent actifs après trois jours seuls avec les deux monstres… dont l'un malade…) sur le coup et on trouve la perle…
11 Déc 2002 21:15 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

J'ai du fouiller dans mes notes de dégustation de l'année en cours pour retrouver le Léoville-Las-Cases 86 (que j'avais presque oublié ...) en fait, à  la lecture de la question de jérome c'est à  Rausan Ségla 88 que j'ai pensé instantanément ..... Et pourtant j'ai mieux noté Las Cases ... Bizarre, non ?

Amitiés,
M@nuel.
11 Déc 2002 23:06 #20

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

J'ai fait un petit effort et je peux citer -dans la catégorie liquoreux- Tokaij 5 puttonyos 1993 Oremus (un Riesling Eiswein 98 de Heymann Là¶wenstein m'avait énormément plu, mais c'était juste quelques gouttes… "en travaillant")
11 Déc 2002 23:22 #21

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Grands moments - grandes bouteilles

France-rouge, dans le désordre

Lynch-Bages 62 (naissance du deuxième !)
Margaux 83 (rencontre de Jérôme)
Lynch-Bages 82 (première rencontre de Claude et Jérôme)
Léoville-Poyeferré 90 (idem)
L'Eglise-Clinet 86 (avec Thierry, rencontre de Michel)
Calon-Ségur 90 (rencontre de Claude)
Chevalier 83...
tiens, il n'y a que des Bordeaux !

Monde-rouge
Montevetrano 98, Campanie (merci Claude, une grande bouteille)
Syrah VV 97, Simon Maye, Valais (avec Paski55 et Xavier oeno.ch)

En blanc
Pur-Sang 96 et 2000 (une découverte que je dois à  Thierry)
l'Orée 91 (immense, encore merci à  Thierry)
Petite arvine Excelsus 2000 (RAVS, avec Laurent, Thierry Meyer et les autres...)
Petite arvine 2000 Giroud (rencontre de Jérôme Giroud, un grand du Valais)
Marsanne Grain d'or 96, Chappaz

En liquoreux :
Lafaurie-Peraguey 90 (rencontre de Thierry)
Chappaz Marsanne grain noble 94 (avec les amis de Jérôme)
Délire d'automne 98, Lescarret
Ambre 97, C. Abbet (rencontre de C. Abbet, bue dans sa cave, en nous les gelant)

ça fait pas mal de très bonnes bouteilles tout ça...et surtout de très bons souvenirs

amitiés et merci à  tous

Yves Z
Yves Zermatten
12 Déc 2002 00:24 #22

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Daumas-Gassac blanc 2000, j'adore !
12 Déc 2002 01:36 #23

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Rayas rouge 86
Meursault Poruzot 97 Leroyer-Girardin
Rien d'inoubliable en liquoreux cette année
12 Déc 2002 09:38 #24

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

En réponse à  Claudius, je poste le CR de Quinault dans la rubrique Bordeaux.

Je m'en veux d'avoir oublié de citer Y85 (sec de Yquem), vraiment fabuleux.

Cordialement
Didier
12 Déc 2002 10:30 #25

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Réponse de Martin sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

En rouge, Chambertin clos de Bèze 1996 (Couvent de la Visitandine - Patriarche) et La Romanée 1992 !
En Blanc, 2 champagnes ! Grande Dame 1990 et Dom Perignon 1992 !
En liquoreux Montlouis, "Grande Réserve" 1996 de Thierry Chaput et Gewurtztraminer GC Mambourg SGN Marc Tempé 1998 !

Si on devait ouvrir une rubrique "découvertes" il y aurait beaucoup à  dire (Montlouis, Gaillac, Madiran, Jura !...) ! Que du bonheur !

Samedi je vais boire quelques bouteilles de Bordeaux ! A voir si ma hiérarchie sera bousculée ou non !
Martin
12 Déc 2002 10:37 #26

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Champagne : Bollinger Grande Année 1992
Liquoreux : Eiswein autrichien 1998 - quelle découverte !
Bordeaux : Léoville Barton 1990
Bourgogne : à  venir; j'ai acheté récemment un Montrachet 1983 et j'ai retrouvé au fond de la cave un Chevalier Montrachet 1991.

Yves, toutes ces rencontres... prétextes à  découvrir des trésors... la jalousie me perdra !

Eliane
12 Déc 2002 13:01 #27

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Comme Martin (c'est normal, on était ensemble chez un alsacien bien connu de tous), la Grande Dame 90 est un champagne que je ne suis pas prêt d'oublier.
Et puis, des Loire :
En blanc, le Montlouis Clos du Breuil 94 de François Chidaine et le Vouvray 88 de Foreau.
En rouge, le Bourgueil dom. des Chesnaies 1976 : le plus âgé des vins que j'ai eu la chance de déguster jusqu'à  maintenant et la plus grande émotion, car bu dans un superbe restaurant au sud de Tours, en fin de repas, offert par un couple (assis à  côté de ma table) prenant plaisir à  partager avec moi leur passion pour les divins flacons ligériens.
Grâce à  un bourguignon fameux, j'eus l'immense plaisir de goûter (il y a un peu plus d'un mois) au superbe Volnay Champans 90 de Joseph Voillot.

Et pis, y'a encore trois semaines avant la fin de l'année, alors peut-être que la meilleure bouteille s'y cache ?...

Phil
12 Déc 2002 16:07 #28

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de l'année.

Hermitage rouge "Marquise de la Tourette" 96
Sans doute parce qu'il s'agissait là  d' une première rencontre avec un Hermitage. Mais alors, quelle rencontre....! Une explosion de fruits noirs..., et une longueur... Waouh !
Il y en aura d'ailleurs très certainement sur la table pout le jour de l'an ;-))
12 Déc 2002 17:01 #29

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Réponse de COLINOT sur le sujet Votre bouteille de l'année.

En rouge: difficile de choisir entre La Conseillante 89 et Grand Puy Lacoste 95
En blanc: Saumur Les Cormiers du château de Vileneuve 97
En rosé: Bourgueil de Pierre-Jacques Druet 1998
Cordialement,
Jean-Claude HERAS
PS: Thierry, sur tes conseils, je dîne ce samedi à  l'Auberge de la Forêt.
12 Déc 2002 19:02 #30

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