Rhoooo ils sont taquins !!!!

Quand je parle de bouteilles "régulières", je parle de bouteille "dont le niveau qualitatif est toujours le même" (ce qui est assez rare tout de même pour un même vin , d'un même millésime, surtout ayant plus de vingt ans.) Je parle donc de la variabilité.

Concernant l'auto-conditionnement je pense que c'est une réalité.
Comme le dit Hannibal, F Audouze, est un "spécialiste". Ce n'est pas un mal, il suffit d'en avoir conscience.

Ne sachant pas trop où mettre ce billet, je le dépose ici, dans une rubrique qui vaut bien un remontage.


Billet
Le vin est-il une boisson d'intellectuel ?

worldoffinewine.com/...

oliv écrit:

Ne sachant pas trop où mettre ce billet, je le dépose ici, dans une rubrique qui vaut bien un remontage.


Billet
Le vin est-il une boisson d'intellectuel ?

worldoffinewine.com/...

 

Je crois qu'il y a une différence entre intellectualiser le vin et dire que c'est une boisson intellectuelle. Quand vous buvez un vin à l'aveugle et que la première gorgée génère un frison de l'échine jusqu'en bas du dos, il n'y a rien d'intellectuel là dedans et c'est accessible à tous.

"S'il y a un «autre chose» insaisissable dans le vin, en particulier le plus grand vin, cela nécessite implicitement un intellect finement aiguisé au moins pour le poursuivre de manière réfléchie, sinon le capturer finalement avec des mots."

Avec ma petite intelligence, je crois surtout comprendre qu'on mélange connaissances et intelligence, non?
De même que vous pourrez m'embarquer avec un morceau de musique pas forcément très bien joué par un  musicien ou un ensemble, je peux passer du temps à humer, faire tourner et boire un vin, l'apprécier, le décrire avec mes petits mots qui ne seront que la  somme de mes faibles connaissances.

L'éblouissement, les sentiments, sensations créés par un vin ont ils moins de valeur ou sont ils moins qualitatifs chez une personne qu'on qualifierait de peu intelligente sous prétexte qu'elle ne saurait les traduire? 
L'ignorance peut être gommée, l'intelligence s'acquiert elle?

J'ai peut être mal compris le sujet, là, nous sommes d'accord, ce sera bien un problème d'intelligence

Agnès C écrit:

J'ai peut être mal compris le sujet, là, nous sommes d'accord, ce sera bien un problème d'intelligence

Ne pas oublier qu'avec les journalistes, on est bien souvent en plein dans l'intelligence artificielle...

Et j'ajouterai que l'intelligence est soumise à la pression sociale, par exemple aujourd'hui, il est relativement vu comme de mauvais goût d'écrire du bien d'un vin avec une matière à la "Parker", élevé en bois neuf..
Du coup, je dirais que l'intellect permet peut être d'approfondir le plaisir de départ, mais le boulot d'un vin, c'est avant tout d'être bon, et d'accompagner un bon repas.